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呆呆是個實至名歸的美女大胃王
阿力可是見識過她誇張的食量
大胃王總是有吃不飽的困擾
至少帶個美味豬背上的奶酪
撫慰這空虛的心靈阿😅
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
好久沒吃三皇了喔
還好跟小時候味道一樣
今天點了蔥油雞套餐
認識我的人應該都知道這樣的份量
對我來說可是連塞牙縫都不夠😂
還好我想到我隨身都有攜帶 #豬背上的奶酪
我就趕快拆開😅
你們知道嗎？
這個肉乾真的不簡單
因為它的乳酪不是隨隨便便的乳酪喔
而是採用 #法國康門貝爾起司
肉也是用頂級的豬後腿肉
所以超級有嚼勁
重點還每塊都做真空包裝
衛生又容易保存
最近很誇張的是
它還遠赴國外參加米其林評鑑
也得到了一星級的殊榮
現在已經紅到海外去了啦❤️
你們看看，這樣的點心，你能不擁有嗎😄
#良食糧食組合雙星
#豬背上的奶酪
#大胃王必備
#阿力的分享文
本週六12/30 10～2點開放預訂自取！
📍台南市東區自由路三段292號
預訂請告知取貨人姓名及品項數量
📹大家記得按右下角HD比較清楚喔❗️❗️
🍓特級草莓(特大粒)
1件 $900，2件 $1700
每件重量2斤半
保存方式：冷藏
數量有限，售完為止‼️‼️
🍓現場另有販售小盒草莓唷！
🔺草莓屬於新鮮食品，除嚴重爛果外，不接受無理退貨，現場收貨時請幫我們檢查一下，如有問題請當下反應，完美主義者請勿下單！
⭐️本週新品上市
紅捲生菜、新鮮薄荷葉、日本蛋茄、有機紅蘿蔔、日本百合根、新鮮無花果、紐西蘭櫻桃、日本市田柿干、日本中島蜜柑、進口藍莓、挪威燻鮭魚、伊比利生火腿、費塔起士、桂丁雞全雞、帶骨雞腿切塊、 戰斧豬排、日本鹿兒島梅花豬排、日本鹿兒島大里肌豬排、美國Prime無骨牛小排火鍋肉片、加拿大春雞
🍀現場供應：
貝比生菜盒、寶寶生菜、帶葉玉米筍、晚香玉筍、牛番茄、孢子甘藍、小黑栗子南瓜、綠櫛瓜、美國粗蘆筍、進口黃檸檬、進口黃吉康菜、進口迷你彩色蘿蔔、進口迷你糖果甜菜根、日本金時地瓜、小白皮馬鈴薯、彩色小番茄、串收小番茄、阿里山新鮮山葵、進口歐芹/迷迭香/百里香/鼠尾草、紐西蘭特大黃金/綠奇異果、青森大紅榮蘋果、青森蜜蘋果
🍖海鮮/肉品：
日本鹿兒島A5和牛肋眼火鍋肉片(6片/盒)、日本A5熊本和王肋眼牛排、日本A5熊本和王修清沙朗上蓋、日本A5飛驒修清菲力牛排、日本A5飛驒修清菲力燒烤肉片、澳洲M9+羅賓島和牛板腱牛排、挪威野生鱈魚切片(4片/包)、紐西蘭國王鮭魚菲力清肉、蓮貞豚梅花火鍋肉片/豬肋排、桂丁雞去骨雞腿/半雞切塊/清胸/帶骨雞腿切塊、加拿大鴨肝、伊比利松板豬/臉頰肉/大里肌
🧀臘腸,生火腿,麵餃,起士類
義式風乾豬五花、義式風乾臘腸、美式夏日熟火腿、原肉煙燻培根、義式櫻桃鴨胸生火腿、匈牙利捲毛豬生火腿、索蘭諾生火腿、伊比利生火腿、Salami、費塔起士、哈魯米乾酪、丹麥藍紋乳酪、卡門貝爾乾酪、Brie起士、義大利麵餃(瑞可達菠菜/茄子起士/羊起士日曬番茄/番茄羅勒起士/牛肝菌菇)
🍯風味調味品
Osietra金蓋魚子醬、鹽之花、黑/白松露鹽、黑/白松露油、檸檬風味特級初榨橄欖油、義大利米、黑松露醬、芥末籽醬、狄戎芥末醬、墨西哥青椒片、油漬風乾蕃茄、義大利醋漬蔬食、幼條酸黃瓜、義大利小鯷魚、陳釀巴薩米可醋、有機氣泡蘋果汁、詩沛格蘭氣泡水
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#嚴選歐式日式進口蔬果肉品
#台南 #Tainan #德霖蔬果
#德霖嚴選 #特殊食材
很多大人、小孩都愛起司，但只要願意多花時間看看成份表，也可以吃的很開心
Q媽常常去賣場買個調味品或乳製品，就會杵在櫃架前看好久😂😂，因為眼花撩亂的成份表，真的就可以拜讀好久呀～
謝謝我是草媽的重點整理，這個關於起司成分的懶人包太好用了！😊😊
立馬收藏❤️
#草媽的起司小教室
#留言有草媽蒐集的各種起司照片和成份分析
［知識就是力量，分享出去讓更多人知道，就有更多媽媽懂得挑選天然的食物，每個消費行為都是一種投票，票選出我們希望給孩子的未來世界，所以懂得愈多，商人愈不敢亂呼嚨我們，請用力公開分享謝謝］
🔹什麼是起司？
簡單講所有的起司都來自奶類，來源可以是任何動物的乳汁，大部分的起司也含有一種酵素，我們稱為「凝乳酵素」，形成起司的最後一個成份是微生物（生菌），它會分解蛋白質，創造出具有特殊氣味的化合物，也就是所謂的熟成。
成型的起司脫模後會直接加鹽（乾鹽法），或是用鹽水浸泡（濕鹽法），使之熟成。加鹽主要是為了提高保存性（防腐），所以即使是新鮮起司也會加入少量的鹽。
天然起司對人體來說是很好的營養來源，製造過程的重點就是濃縮脂質與蛋白質，也就是酪蛋白，同時擠出水和乳糖。但因為加了鹽，所以鈉含量偏高，是否給予一歲內寶寶，需要慎重思考。
🔹起司有多少種類？
起司大致上分成兩種「天然起司」跟「加工起司」，天然起司靠乳酸菌與酵素產生作用，使乳類凝固後，靠時間產生熟成變化，但是有些起司也會像新鮮起司一樣，並沒有經過熟成。
純天然起司的成份，基本款是牛乳、食鹽、凝乳酵素、乾酪菌種等少數幾種。
加工起司則是將天然起司加熱後，使之融解乳化再重新塑型，在殺菌狀態下包裝而成的產品，例如起司片就是常見的加工起司。
如果是用製程來分類，可以簡單分為七大類：
1.新鮮起司（未熟成）代表：馬斯卡彭（mascarpone）、瑞可達（ricotta）、奶油起司、茅屋起司
2.白黴起司代表：卡門貝爾起司（camembert）、布里起司（brie）
3.洗皮起司
4.山（綿）羊起司
5.藍黴起司
6.半硬質起司跟硬質起司：分為非加熱壓榨的半硬質起司—高達起司（Gouda）跟切達（Cheddar），跟加熱或半加熱壓榨的硬質起司—帕瑪森起司（Parmigiano）
7.紡絲型起司：莫扎瑞拉水牛起司（mozzarella）（此起司同時也是新鮮起司）
🔹加工起司的添加物(這一段很重要，可以拿著你買的包裝起司來核對一下成份)
大部份的獨立包裝片狀起司都屬於加工起司（起司再製品），其成分為低比例的乾酪+不同的添加物，比如：磷酸鈣、乳化劑（檸檬酸鈉/磷酸鈉/多磷酸鈉/焦磷酸鈉/亞硝酸鈉/磷酸氫二鉀/大豆卵磷脂/纖維素）、防腐劑（檸檬酸/己二烯酸/二烯酸甲/乳酸鏈球菌素）、膨脹劑（碳酸氫鈉）（➡️就是小蘇打）、婀娜多色素、香料等等
以上只是簡單分析一下市面上比較常見的起司，接下來大家都想知道的重點來了：
✋✋幾個月以上的寶寶可以吃起司呢？
網路建議九個月以上才開始食用，並且一天不超過半片的量，草媽個人建議，如果不是非要給起司不可，原則上跟鮮奶一樣一歲以上再給予就好，為什麼呢？因為
1.即使是天然起司，因為製程的關係，大部份都是高鈉高脂肪，甚至高磷
2.更別說含有爆多添加物的起司片起司球起司條了
營養師建議，國小學童一天建議攝取量是一片，所以其實一歲以內的北鼻不用急著給，一歲以上一天半片都還太多了唷！基本上，起司是適合大人的食物，要幫嬰幼兒補鈣，從天然食物中攝取即已足夠，可以參考網路的「高鈣質食材」酌量給予，對嬰幼兒來說，才能夠補鈣又不會有補到其它拍咪呀的風險。
✋✋有沒有適合寶寶的起司呢？
當然盡量以天然起司為優先選擇，草媽也呼籲不要給那麼小的寶寶吃加工起司片、條、棒、球
但在問這個問題之前，媽媽們可以斟酌給一歲以下的寶寶吃起司的原因？因為寶寶胃口不好想讓他吃點好吃的？還是怕寶寶長不高覺得一鈣還有一鈣鈣，補愈多鈣愈好？
基本上，以天然起司動不動鈉含量就破千來說，建議還是把「起司」與「鹽」劃上等號吧！加了起司的副食品=加了鹽的副食品，所以加了起司當然會比較好吃呀！若很認真的執行不另外加鹽，卻在起司這裡破功，豈不是很可惜？還有，比如奶油乳酪有超過1/3是脂肪，是所有天然起司中脂肪量最高的，鈣含量卻是所有天然起司中最低的，如果妳認為給寶寶的起司很天然，結果卻都是給這類高乳脂的起司，也是要小心養出三高寶寶噢！
✋✋天然起司要去哪裡買？
便利商店基本上可以跳過，全聯有盒裝的片狀天然起司，頂好很多真空袋分裝的天然起司，家樂福有很多天然起司（天母店還有跟百貨超市一樣的起司專櫃），百貨公司的超市有很多封蠟或圓盒裝的天然起司，好市多有更多選擇，但是有天然有加工，要看清楚成份，成份表可參考前文。
✋✋起司好容易發霉，應該怎麼保存？
已開封的天然起司會發霉很正常！很正常！很正常！代表它應該沒放防腐劑，天然的片狀起司和塊狀的硬質起司開封後應該分裝放冷凍，圓盒裝的軟質起司應該用小夾鍊袋分裝放冷藏，一袋吃完再取用下一袋，避免開開關關的溫差造成水氣進入，焗烤起司絲也是分裝放冷凍，但焗烤起司絲很容易從中心點開始發霉，要吃之前務必先檢查仔細；如果任何一款起司發現有發霉現象，建議不要給寶寶吃，應該全部丟棄不要食用，或是給最近表現不好的爸爸吃（噗）。
不管多小包裝的起司，如果只有寶寶一人在吃，且按照建議攝取量吃，一定是會吃不完，吃到變質甚至發霉的，所以，請大人跟著一起吃吧，不要為了想省錢結果冒健康風險，也建議不要為了容易發霉的特性而乾脆買不容易發霉的單片包裝加工起司，吃進去的拍咪呀比該補到的營養多很多唷！
🔈🔉🔊最後的結語加重點
不管妳猶豫著要買哪種起司給寶寶吃，看成份表就對了，別說看不懂成份表，上面都有寫到大部分添加物的成份名稱，可以對照一下就知道天然跟加工起司的差異（通常加工的成份表都是落落長啦）
留言處我會不定時放上幾張在超市拍到的起司成份表給大家參考，大家也可以在逛超市時幫忙拍照貼上來，原則上本文寫得算詳細，留言請勿發問內文有寫的內容，否則我會請妳再去仔細看一次內文唷（笑），為了寶寶努力做功課的媽媽最美麗了，大家加油！
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