陪蓉姥娘逛市場採買年菜，
青菜三樣50還送蔥，
台灣真的是個寶島啊！！！
(50元在韓國大概就只能買到一把蔥><)
엄마랑 같이 전통시장에 장을 보러 갔다.
야채 3가지 2000원밖에 안 됐는데
게다가 파도 공짜로 줄 것이다...
대만 역시 좋은 나라이구나^^
年菜青菜 在 蓉姥的台韓生活點滴 Facebook 的最佳貼文
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV，也在其Youtube影片中提到，素食家常菜料理│別吃鮭魚了，吃醬燒薑絲素鱈魚，用高麗菜和海苔這樣做有滿滿蛋白質，好吃到醬汁一滴都不剩！│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道，第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶...
年菜青菜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│別吃鮭魚了，吃醬燒薑絲素鱈魚，用高麗菜和海苔這樣做有滿滿蛋白質，好吃到醬汁一滴都不剩！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜和海苔來做一道素食家常菜料理，很多人會說吃素會缺乏蛋白質，其實素食者的蛋白質來源，就是從豆腐或者青菜攝取，比如說鷹嘴豆、黃豆、天貝、堅果類，藜麥、菠菜、蘆筍、花椰菜、海帶等等，今天我們就要來用豆腐和海苔做一道素食家常菜料理，讓這一餐有滿滿的蛋白質。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 豆腐、海苔、紅藜麥、金針菇、豆包、秀珍菇、玉米筍、紅蘿蔔、薑、白木耳、黑木耳、鮮香菇、玫瑰鹽、白胡椒粉、香油、二砂糖、蓮藕粉、麵粉、千張、橄欖油、醬油、素蠔油
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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年菜青菜 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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年菜青菜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
健康聖典【炒蘆筍】蘆筍也要川燙！保持翠綠營養不流失！
「蘆筍也可以這樣炒！」
「蘆筍口感最佳的方法！」
大家聽到蘆筍來者不拒
簡單的炒法讓你更加配飯！
健康的蘆筍點綴你的一餐！
各種烹調方法都很適合！
⛱簡單哥小前置：使用刨刀將蘆筍尾端較老的纖維削掉，口感會更佳！
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 200克
👉蘆筍 140克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油膏 1大匙
👉薑 10克
👉洋蔥 75克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，煮滾後加鹽巴下蘆筍
②再次煮滾後將蘆筍撈起，放入冰水中
③將蘆筍濾起備用，熱鍋下油，加入三層肉
④炒至微金黃後，加入蒜片、薑片炒香
⑤加入醬油、鹽巴、白胡椒、醬油膏、蘆筍、辣椒
⑥熱一鐵板，加入油，鋪上洋蔥，炒蘆筍即可
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年菜青菜 在 Re: [問題] 年菜有沒有一定的規矩? - 看板cookclub 的必吃
我家的年菜也是自己準備，從來沒有外訂過，而且一定是滿滿一桌的很“青糙”，
但問題是....家中成員也才５個，吃好幾天也吃不完囧rz，不過每一年所準備的年菜
菜色幾乎是沒有什麼變化，就是那幾道菜@@....。其實中國人真的是一種很奇特的種
族，老是喜歡搞一些有的沒有的花樣和噱頭，以及唬人的話，到最後居然都變成是“
傳統”和“文化”^^b，不過那些事情再怎麼令人額頭三條線，追根究底明瞭了之後是
可以了解其用意之深的^^。
每年過年時桌上會有的菜色不少，就憑著記憶略述一下有些什麼和大約用意吧！先
提一下為什麼會有過年這種節日和得大魚大肉的不成文規定？因為在生活裏，每一天
都是忙碌的日子，勞累了一年之後好好休息個幾天後是一個新的開始繼續奮發，在以
往農業時代與帝制時期，一般的老百姓通常過的都是很普通的生活，有粗茶淡飯可食
、有粗布素衣能穿，也就是日子能過得去就已經很謝天謝地了，所以在一年的終了時
，訂下一個過年的節日，休幾天、大團聚、穿新衣、備青糙來犒賞自己和（返鄉的）
家人，等休息過了，滿足夠了，又是新的一年，必需不停忙碌的開始。
至於其它年節有的禮俗啦、活動啦、要人人遵照的傳說的什麼，其實也都有滿深的
用意的，不過實在很懶得講，例如大家常會遺忘的年獸，雖然從沒去找過資料查看，
但它的故事是這樣的，就是年獸會在過年時跑出來吃人，所以如果沒事不要出門亂跑
，但我在想，那只是為了要好不容易在一家人都能把握這一年裏好不容易能大團圓時
，讓家人能好好相聚、相守個幾天不要再像平時一樣又分開的用意，才搞出來的唬人
術吧！
每年過年時，我家所準備的年菜有這些，大部份都是應景以及討吉利的，只是我自
己未必能全部參透每一道菜的用意在哪裏而已。白斬雞、三層肉，這都是水煮的，過
年免不了大魚大肉，這是傳統=_="，所以一定要有天上飛的雞、地上跑的豬，至於水
裏游的，象徵年年有餘的大魚，通常是大白鯧乾煎，半煎半炸香腸和雞卷....其實說
起來，香腸應該是代替豬肉用的，而雞捲則是代替雞肉用的，因為買幾節香腸和雞捲
應該還是不會比買一大塊豬肉和一整隻雞來得貴。長年菜，這是傳統的菜色，傳統到
忘了用意是什麼，魯豬腳加魯蛋，這個在以前的時代是屬於大菜中的大菜，平常時是
不會吃的....啥？魯「蛋」平時也不會吃？會不會太扯了？別懷疑，在以前刻苦的時
代，連雞蛋也都是珍貴的食物，平常時想吃也都算是奢侈的，真是令出生在富足之下
的我們所難以體會和理解的^^"。
煎蘿蔔糕，年糕也是過年應景食物之一，取「年年高升」的吉祥味，而蘿蔔在中國
來講又代表「好彩頭」，所以蘿蔔糕真是雙吉祥（食）物啊！白蘿蔔丸子湯，丸子因
為是圓的，代表圓圓滿滿。炒青菜，大魚大肉之外也該有個青菜緩胃、均衡一下囉！
沒有什麼特別的高級食材，但卻也十分的豐盛，像我家某位親戚因為家境富裕，所以
年菜的菜色就高檔多了，最少看得到烏魚子沒人會說差0.0。
※ 引述《lovemad (schandefruede)》之銘言：
: 看到板上大家分享自家私房年菜
: 突然想到我們家以前吃團圓飯的情景
: 我奶奶還活著的時候,家裡由他跟嬸嬸掌廚(我媽不太會煮)
: 印象中有兩個前菜(冷拼盤跟熱拼盤)火鍋,四個大菜(魚,蝦,豬,雞)
: 兩個素菜(通常是金珍花,豆腐,冬菇,竹笙,冬筍片,湯匙菜等等作搭配)
: 然後往年規矩都是吃奶奶自製的紅豆年糕收尾
: 印象最最深刻的就是,奶奶家會用一個小紅泥爐,上架湯鍋,放在旁邊繼續慢熬高湯,
: 火鍋快沒湯了,就從裡面添,
: 後來奶奶過逝,
: 父親請認識的香港大廚作年菜,年夜飯裡竟然會多藥膳米糕,吃起來像是
: 港式點心的豆鼓排骨(但是又不完全是,我也不記得叫做啥名字),還有莫名其妙
: 覺得不是頂應景的煲類食物出現.唯一令我大心大概就是椰汁做的甜品
: 還有我跟我妹愛吃的圓山圓苑紅豆鬆糕(不過那真的很大,四個人吃不了多少)
: 感覺整體吃的尚可,可是就沒有"傳統的氛圍,"
: 至於豬阿雞阿,我媽就不會煮阿,但是又要拜拜,所以通常就是買最簡單市場做的
: 整隻雞好像就是過年擺設專用,沒人吃,到最後就是丟掉(心痛),不像是奶奶
: 請專人把活雞送到家裡,親手殺雞,所以火鍋料裡我們家還會有一到雞血糕,
: 沒錯,那就是副產品,
: 不曉得大家家裡吃年夜飯,菜單有沒有個標準?例如要幾個大菜,幾個素菜
: 拼盤?喝酒要喝什麼?(在大陸酒還不盛行偽造的時候,我奶奶最愛喝的是董公酒,小孩子就
: 喝果汁 or蘋果西打)
: 來分享一下吧,
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