《文茜的世界周報》2015年獨家專訪MIT CSAIL資深研究科學家塞納芙,以大數據質疑孟山都草甘膦除草劑誘發自閉症,大無畏力抗衛生研究院及孟山都
【美國自閉症兒童爆炸性增長疑與疫苗及除草劑有關 疫苗中有毒的鋁.汞.麩胺酸與草甘膦除草劑交互作用 將加大毒害傷及腦部誘發自閉症 塞納芙大膽預言美國2023年每兩個新生兒就有一人是自閉症】
有一種人,是雖千萬人吾往矣,我們在麻省理工學院MIT的,電腦科學與人工智慧實驗室CSAIL,也見到這樣一位科學家,Stephanie Seneff (塞納芙),「我覺得非做不可,我從不認為自己會是那種站在前線,對抗這麼龐大敵人的那種人,我感覺自己像是伊甸園裡的夏娃,咬下知識的蘋果後,無法就這麼坐視不管,你必須分享出去,並承擔後果,如果這是必要的代價,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
自小就是天才型的Stephanie Seneff,16歲進入MIT就讀,三年內就拿到生物物理學學士,共擁有包括電機工程與電腦科學博士,等四個MIT學位,如今是CSAIL的資深研究科學家。
數年前,她全心投入,設法解開美國兒童自閉症患者,爆炸性成長的謎題後,找到了兩大致病關鍵,一個是你我從小都注射過的疫苗,另一個是全世界最廣泛使用的,除草劑活性成分草甘膦(glyphosate),注定了她與權威當局,以及農業巨霸孟山都為敵的孤獨道路。
「八年前,很多父母抱怨,孩子本來好好的,直到他們打了預防針,然後就發高燒,或許還有痙攣,然後就開始出現自閉症狀(卡),我開始聚焦於疫苗中的鋁,大家對這種物質不熟悉,這種化學物質毒性非常強,讓疫苗加強效果,它叫做佐劑,但它毒性非常強,如果滲入大腦,會導致傷害,就像自閉症患者那樣,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
在CSAIL研究室,塞納芙接受文茜世界周報的專訪,她說目前越用越兇,無所不在的草甘膦,和疫苗中所含的三種有毒物質,鋁,汞和麩胺酸共同作用,使得疫苗的毒害加大,成了危害人類健康的大敵,「我不認為疫苗該是維護孩童健康的基石,我認為疫苗反而讓他們的健康打折扣,對氣喘,自閉症,過動兒,憂鬱症,很多孩童健康問題,我認為都和疫苗有關,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
她的研究結果,驚世駭俗,畢竟施打疫苗,已被視為天經地義的標準程序,她卻大聲疾呼,要家長不要讓孩子接種,那些包含鋁等毒素的疫苗,包括麻疹,B型肝炎,流感,和子宮頸癌等疫苗,她預言,照目前的趨勢,不到20年後,美國每兩個新生兒中,就有一個是自閉兒。
「目前每68個孩子中就有一個是自閉症,男孩的比例是女孩的四倍,對男孩的影響遠超過女孩,到了2032年,那將是半數出生的孩子都將罹患自閉症的神奇日子,其中80%是男孩,離現在並沒有太遠,真的很嚇人。」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
她沒有生物實驗室,也無法進行臨床實驗,透過大數據,交叉比對數萬份研究報告,所做成的結論,立即引來猛烈砲火和無情攻訐,她的論文無法在主流期刊上刊登,但她堅信自己的發現,MIT也支持她的研究,讓她揪心的是,她自己的四個兒子,不顧她的勸戒,依然讓孫子孫女注射疫苗,「幸運的是,截至目前,我的孫子女都還好,我非常擔心,因為例子太多了,我又知之甚明,很難啊,擔心他們的狀況,這個大環境,這也是驅使我的一大動力,為了我自己的孫子孫女,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
除了疫苗,塞納芙也深信,除草劑"年年春"主要成分草甘膦,是環境中的超級殺手,年年春(Roundup)是跨國農業生技公司,孟山都的旗艦產品,孟山都還開發出,基因改造抗草甘膦的作物,讓農民可以除去雜草卻不傷害作物,孟山都聲稱,草甘膦對人體和環境都無害,「這(草甘膦)是目前我們環境中最糟的一種化學物質,如果你只要挑出一樣,並加以消除,就該是草甘膦,單單這樣,會看到大幅改善,我認為我們該禁用草甘膦,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
年年春大量使用在美國基改玉米,大豆,棉花,甜菜農田裡,也是美國家庭和園藝,市占前幾名的除草劑,但塞納芙說,年年春的主要活性成分草甘膦,不但會破壞肝臟的解毒功能,妨礙人體腸道吸收錳,鋅,鐵,鈷等微量元素,還破壞土壤,也是蜜蜂消失的元凶之一。
「草甘膦會擾亂蜜蜂肝臟中的CYP酵素活性,使蜜蜂對殺蟲劑無招架之力,無法分解毒素,因此草甘膦和殺蟲劑聯合作用,殺死了蜜蜂,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
但這位憂心忡忡的使者,即使喊破了喉嚨,仍然得不到期望的回應,只招來詆毀和打壓。
「我自己覺得非常驚恐,但很令人挫折的是,即使你喊破了喉嚨,他們卻只是,基本上很有效的方法是摧毀這個提供訊息的使者,敗壞發聲的人的名聲,這很驚人,他們不但不會說,"老天 她是對的 我們得趕緊採取行動",這是正常的政府會做的事,我們正在毀滅我們的孩童,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
塞納芙斯舉實例告訴我們,斯里蘭卡和中美洲的甘蔗農,在收成前噴灑除草劑,除了催熟,也可以增加收成,但除草劑的毒素會滲透進蔗糖,因此糖對人體極不健康,但在當地,草甘膦引起重視,則是因為正值青壯的蔗糖工人,接連因腎衰竭而死亡。
「在斯里蘭卡,他們研究得非常仔細,這一區有使用草甘膦,那一區沒有,很明顯的是,所有的腎衰竭病例都符合使用草甘膦的那一區,顯然草甘膦是問題的一部份,他們的論點是,砷和草甘膦一起作用,他們的土壤中有大量的砷,砷就像鎂,砷和鎂非常類似,草甘膦把砷挾帶進腎臟,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
結果,斯里蘭卡當局決定禁用草甘膦,但身為先進國家的美國,依然八風吹不動,「全世界25%的草甘膦都集中在美國,每個美國人分配到的草甘膦,比全世界任何地方都多,你跟所無所遁逃,充斥在空氣中,水中,即使你100%食用有機食品,我們就是這樣,我們只買有機食物,有機紅酒,有機啤酒,有機香料,我們家所有都是有機的,但水和空氣,是你逃避不了的,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
塞納芙的急切,從她言談間可一覽無遺,她說,她正在和時間賽跑,對於自己遭到多方指責是偽科學,她一笑置之,「我絕對是個爭議性人物,(妳挺身對抗國家衛生研究院),我知道,(很勇敢啊),或許你該說是很愚蠢,我只是覺得我必須這麼做,即使必須犧牲自己也在所不惜,我覺得必須有個人挺身而出,我希望如果我夠勇敢,其他人也可以照做,」CSAIL資深研究科學家塞納芙。
溫柔但堅定,對有著強烈使命感的她來說,這,是一場輸不起的戰役。
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最近有喝冰豆漿、吃甜豆花嗎?中午吃餃子的時候,是不是也倒了一碟醬油?黃豆,在台灣人的生活中,是如此無所不在。
為了食品安全丶為了外食族的健康,堅持食品安全,我會努力推動源頭管理,強化本土黄豆丶黑豆生產,讓基改黃豆用途受到明確管理,並要求我國食用之黃豆應以非基改為主。五月十八日上午,我參與主婦聯盟的黃豆分流記者會,明確表示我國進口黃豆管理制度上的缺漏,「食品級」丶「飼料級」政府單位並未明文規定;「基改黃豆分級」官方也未管理。發言重點:
一、國人每年食用之黃豆製品,高達98%為基改黃豆
根據衛福部統計,我國去年進口黃豆為268.5萬噸,其中265.4萬噸由衛福部列為食用黃豆,而這些食用黃豆中,有259.5萬噸是基改黃豆,比例高達97.78%。換句話說,國人每年日常生活中食用的黃豆製品,高達98%由基改黃豆製成。
二、日本多要求「食用黃豆應為非基改黃豆」
我國經衛福部檢驗,無論是基改或非基改黃豆,皆可拿來榨油或加工為黃豆製品,然根據美國黃豆出口協會(US Soybean Export Council)對日本市場的研究報告指出,日本每年進口約300萬噸的黃豆,其中66%用在製油,4%當作飼料,30%作為食用黃豆(Food Beans),再由30%的食用黃豆中,拿來做豆腐、納豆、味噌、豆漿與醬油。該報告強調,日本多要求食用黃豆應為非基改黃豆。
三、基改黃豆品種多為孟山都產品,抗嘉磷塞品種恐有農藥殘留隱憂
衛福部核准進口的基改黃豆品種為22種,其中是孟山都的品項比例高達50%。而這11種孟山都的產品,更有6種是抗嘉磷塞品種。嘉磷塞為俗稱「年年春」除草劑之主要成分,若施用時無法確實掌握施用劑量,其生產出來之黃豆恐有農藥殘留之隱憂。
我強烈要求衛福部,應該仿效日本做法,限制基改黃豆用途,並重新檢視我國對進口基改黃豆嘉磷塞殘留容許量。我呼籲衛福部,不能因為財團利益,犧牲國人健康。
年年春除草劑比例 在 Lin bay 好 油 Facebook 的精選貼文
這是兩個月前寫的文章, 現在剛好修改一下放過來。
台灣主要進口的黃豆是基因轉殖黃豆,一年約進口240萬~300萬噸,有2/3是榨油用,剩下1/3 大概是人吃的跟全脂豆粉。
這些基因轉殖黃豆有兩個特色:
第一是抗除草劑,基本上不管這種抗除草劑的作物本身有沒有毒性但基轉黃豆殘留的除草劑,劑量很高。
所謂的除草劑,他有一個大家都很熟的俗名,叫年年春,很多人想不開,都是喝這個或巴拉掛自殺的。
所以你都在吃含有微量年年春的黃豆,那我們的政府有沒有管理咧?當然有了,歐盟對於基轉黃豆的標準很嚴格 設立了20ppm的標準,而且他們還設立了TAP(Tracebility agriculture products)的機制從來源做控管,區分非基改跟基改黃豆。
那我們咧?我們比歐盟更嚴格,設立了10 ppm 的標準,厲害吧?
但我們沒有TAP,沒有做來源控管,最近才要開始推。
歐盟壁壘雖然分明,他們雖然設立了標準,但還是很少進口基轉黃豆,甚至像匈牙利把反基轉作物寫進憲法裡面,宣揚他們反基改的決心,歐洲連動物都是吃東歐的小麥跟玉米為主的飼料,吃的可能比台灣人安全。
而台灣有非常嚴格的標準,但是你認為政府有管理過嗎?
http://www.newsmarket.com.tw/blog/41210/ 說明了。
從來沒驗過。
從來沒驗過。
從來沒驗過。
因為很重要所以要講三次。
不過這樣有點失準,從其他的資料查到衛生署2004年的時候抽驗過一次,數據是0.23至0.94ppm 符合標準,
但是這個抽驗有沒有可能是請業者提供樣品做檢驗咧?
還是派人到穀物船或碼頭的穀物倉庫取樣?
我抱持著懷疑的態度。
因為如果是叫業者提供樣品,那自然是做做樣子,業者怎麼可能會給驗不過的樣品咧?
只有主管機關自行取樣,才是真的。
我有最嚴格的標準,但是我從來不檢驗,
那這個標準有跟沒有有差嗎?
這種就是真規定,假管理。
第二個特色是抗蟲能力
就是將蘇力菌基因轉殖進大豆裡面,
蘇力菌殺死昆蟲的方式,是多步驟的程序,當昆蟲吃下含蘇力菌基因的植物時,毒素晶體在昆蟲腸道中,因為高鹼性腸液和蛋白質分解酶的作用下,被分解成原毒素,再活化變成毒素。
這些具有活性的毒素和昆蟲中腸的腸壁上皮細胞結合,
迫使細胞破孔,中毒的昆蟲迅速死亡。
簡單來說就是昆蟲吃了基轉黃豆的植物體,就會胃穿孔而死。
至於這個到底對人有沒有影響?
目前相關的人體測試結果都是無影響。
特色結束了,
那黃豆怎麼運來台灣的呢?
請看下面第一張圖,黃豆就是這種散裝船運來的,
看船的規模,可以幾千到一兩萬噸。
第二張圖
就是裡面的船艙,黃豆這是這樣在船裡面運來的,
黃豆運來的過程之中,一粒粒散裝黃豆就在悶熱的船艙翻攪幾個月,加上如果遇到船體老舊就很多水汽容易侵入就會產生黃麴毒素,為了防止黃豆氧化膨脹,因此必須在表面噴灑抑菌的化學藥劑,通常是丙酸或者是丙酸鈣然後運到目的地。
第三張圖是卸貨或者是用抽的,
第四章圖
放在港口的穀物倉庫儲存,
就等有處理能力的大廠來把穀物載走,然後進行分裝與包裝。
第五張圖
包裝成一袋一袋的袋裝黃豆,
然後等你吃掉。
你能了解為什麼我不太吃黃豆製品了嗎?
我本身是不反基改黃豆的,我反對的是這種運銷體制,
因為過度的節省成本,降低操作成本,而忽略了品質。
這些豆子,在美國與加拿大都不需要透過海運運輸,品質的下降有限,但來到台灣需要透過海運,用這種運法,會造成品質的下降以及化學藥劑的殘留。
如果在美國就已經使用淋膜編織袋,分裝好黃豆,那麼這些豆子就算運來台灣,品質也不會變的那麼差。
可是這樣就會增加他們的成本又耗時費工,
所以這個運銷體制一直停留在簡單,快速與品質落後的階段,
台灣也是少數吃這種黃豆的國家。
就算是中國,這種海運來的基轉黃豆,也是餵給動物吃的,她們的食用黃豆有自己東北的國產黃豆。
那我們的生產的呢?
台灣本土產的黃豆,1公頃產量1.5~2噸
目前耕作面積約為1000公頃,產量約1500~2000噸
黃豆自有比例約0.1%
只有這一點產量,
大部分的黃豆都是契作生產,有糧商固定在收購,
供給固定使用的民眾,一般消費者想要買到真正台灣產的黃豆機率很低。
像(第六章圖)這張照片裡面的黃豆
就是糧商跟農民契作生產的,
一年只有1.5噸的量,放在自己的賣場兼著賣。
因為是信的過的糧商,所以來源我安心,就順手買了一包,
準備拿來發黃豆芽吃跟磨豆漿。
這次的毒豆干風暴,業者非法添加二甲基黃,
食藥署長姜郁美說,二甲基黃多用在「酸鹼指示劑」等工業用途,從未發現用於豆乾製程,所以沒驗過。
以食藥署的檢驗模式應該只有兩個部分:
1. 檢驗有無非法添加劑
2. 檢驗有無合法添加劑過量
檢驗並不是你想驗什麼就一定驗的出來,
有時候你驗出來知道有額外的東西,
你也不一定能找出這額外的添加物是什麼?
他會有自己的標準檢量品 ,可能只能驗合法添加劑加上過去可能禁用的添加劑,再考慮成本。
能檢驗出700種化學物質左右就算很不錯的檢驗範圍了,
但化學物質光無機鹽類就有20萬種 ,有機類有上百萬種,
因此不可能包山包海,什麼都能驗出來。
用二甲基黃來添色,這真的是很匪夷所思,
但既然歐洲曾經有發生過印度咖裡添加二甲基黃染色,
就代表有這種不良的加工手法,
香港能驗出,應該是有注意到這種不良加工手法,
因此將此化學物質增加進檢驗範圍。
而食藥署未將二甲基黃加入禁用的添加劑範圍,
有知道了但不想管的可能性
也有對國際上的不良食品添加手法未加注意而忽略的可能性。
不管是哪一種都代表不夠週全。
食品安全的管理最重要的還是源頭管理,
如果過去我們有做好溯源機制,對於食品工廠的進出貨有做檢查的動作,那麼食品廠進一堆工業染料就有可能可以發現有問題,
以台灣這麼少的檢查人力,要做好未來的檢查管理,我想還是一條相當艱辛的路。
做食品真的要有良心,一沒有良心使用各種搞鬼手法,危害消費者的健康,往往要很久的時間才會被揭露,傷害的是全體民眾的健康與食品的信譽。
現在並不是貴的就是好的,貴的也有可能是假的,
導致消費者找不到可以信賴的好產品,也打擊到認真不搞鬼的食品業者。
最近食安事件的一再發生,這代表了我們的衛生管理單位真的動起來了,開始去稽查開始食品生產工廠,發現許多不良生產與非法添加的案子,也才有改善,提供我們更安全的食品,所以這種新聞不是不好的,是代表未來又少了一種不安全的食品。
食藥署代理署長姜郁美提醒,豆製品業者使用消泡劑,若使用到「芊鑫豆製品乳化劑」,應立即停止使用並退回原購買廠商,並於17日24時前儘速向轄區衛生局自主通報且回收,若經查獲使用,可裁處6萬至2億元罰鍰。
那麼這家芊鑫在新食安法上路之後,究竟會有多少的罰鍰?
是罰6萬還是罰2億呢?
究竟新的食安法能不能讓這些黑心店家有所警惕?
這才是我們該繼續監督的。
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