#Gigi老師烹飪課🍳 #港式料理課
臘味飯 / 貴妃雞 / 叉燒肉 / 西米露
香港不知道這輩子還有沒有機會去
慶幸去年初有飛去吃了好多好多東西
在想念港味的時候
就自己動手做一桌🥰
░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░
░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░
【十三香滷味拼盤】#加開班
牛腱/牛筋/豬耳朵/大腸頭/雞蛋/豆干/海帶
🚩|| 12/11 (五) am9:30-12:30
$1000/位
#請自備保鮮盒盛裝成品
#可帶回調配好的十三香滷包回去實作
※本堂課主要講概念,真正滷製到完成有些需要到半天,當日僅會示範幾個關鍵步驟,12:30前會有一鍋前一日已滷製好的完成品讓學員帶回去。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【暖冬料理課】
1⃣紅蟳薑母鴨+2⃣自製鴨肉丸+3⃣鹹檸七
※露營出去用香味就能攻擊鄰帳的霸道料理,在家煮就是攻擊鄰居,冬天必煮。
🚩|| 12/06 (日) am9:30-12:30🈵已額滿
🚩|| 12/07 (一) am9:30-12:30
$1000/位
#每人可帶回一罐鹹檸檬回家照顧
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【冬季暖心煲湯課】
1⃣上海醃篤鮮+2⃣安徽老鴨煲
🚩|| 12/13 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩|| 12/14 (一) am9:30-12:30
$1000/人
#帶2個大保鮮盒或鍋子
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【聖誕節大餐料理課】
1⃣香料烤全雞+2⃣聖誕樹沙拉+3⃣焗烤千層麵+4⃣蘑菇濃湯+5⃣香料熱紅酒
🚩|| 12/20 (日) am9:30-13:30 🈵已額滿
🚩|| 12/21 (一) am9:30-13:30 🈵已額滿
$1500/人
#可帶走整組香料熱紅酒材料
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【IG熱門打卡:秋季盛宴飯糰5款與柴犬壽司1款】#加開
1⃣秋刀魚花椰菜飯糰/2⃣栗子香菇雞肉飯糰/3⃣南瓜咖哩肉末烤飯糰/4⃣紫蘇炸松葉蟹飯糰/5⃣秋鮭山茼蒿蛋鬆飯糰6⃣柴犬豆皮壽司
🚩|| 12/26 (六) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩|| 12/27 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
$1200/位
#自備保鮮盒盛裝成品
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
✏每堂課人數上限5位。
✏所有課程結束後都會一起用餐,請預留用餐時間喔🤗
✏地點:小川石藝廊
台南市中西區府前路一段85巷34弄一號
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,13個裝飾餅乾的絕佳技巧 想吃餅乾,但又覺得餅乾看起來很無聊。為了確保讓餅乾看起來不會那麼無聊,這邊提出了13個點子,讓普通的奶油餅乾看起來很不一樣。 文章:https://www.yokofu.tw/decorate-cookies/ 基本食材 250 g 麵粉 1 包 泡打粉 60 g...
「帶2個大保鮮盒或鍋子」的推薦目錄:
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳解答
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 有口福 Youtube 的精選貼文
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 帶大保鮮盒去買包子,老闆都習慣了,看到我就說肉包還有XD 的評價
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 【2022保鮮盒推薦】9大品牌這樣挑~PTT網友:這收納太神奇了 的評價
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 保鮮盒加熱後,蓋子打不開,怎麼辦?6個方法 - YouTube 的評價
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 【年度新品】LAURASTAR IGGI 手持蒸汽掛燙機紅送 的評價
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 [討論] 2大2小一天餐費開銷PTT推薦WomenTalk 的評價
- 關於帶2個大保鮮盒或鍋子 在 【2022年】十大保溫便當盒最新推薦!熱門人氣排行、功能 的評價
帶2個大保鮮盒或鍋子 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文
#Gigi老師烹飪課 📣 #2020年底課程
上週十三香滷味課兩堂結束後還是有不少人敲碗加開
因此敲定12/11(五)加開一班唷!
*********************************************
麵攤滷味、路邊攤滷味,算是隨便都吃的到的滷味,但川式的十三香滷味就比較少見。
11/22、11/23 這兩堂課雖然是講十三香滷味,但原理了解之後要自己回家做台式滷味也是沒有困難的喔~
☀ 十三香是哪十三香?
☀ 滷味的前置作業是甚麼?
☀ 滷水如何煮?
☀ 食材的分類和滷製順序是甚麼?
☀ 為何不能一鍋滷?
☀ 如何保存與避免變餿?
☀ 老前輩說的「煮3分,滷12分,泡入味」是甚麼意思?
☀ 不同食材滷煮時間和浸泡時間有所不同?
最多同學想了解的滷味關鍵問題,課堂上將幫各位一一解惑,只要把滷味觀念建立,未來隨便都能信手捻來滷一大盤~
░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░
#加開班
【十三香滷味拼盤】
1⃣牛腱/牛筋/豬耳朵/大腸頭/雞蛋/豆干/海帶
🚩|| 12/11 (五) am9:30-12:30
$1000/位
#請自備保鮮盒盛裝成品
#可帶回調配好的十三香滷包回去實作
※本堂課主要講概念,真正滷製到完成有些需要到半天,當日會帶著從頭開始製作,12:30前會有一鍋前一日已滷製好的完成品讓學員帶回去。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【港式料理課】
1⃣貴妃雞+2⃣港式叉燒+3⃣臘味煲飯+4⃣芋香西米露
🚩|| 11/29 (日) am9:30-12:30
🚩|| 11/30 (一) am9:30-12:30 🈵已額滿
$1000/位
#帶保鮮盒來裝西米露
#可帶回一條叉燒完成品
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【暖冬料理課】
1⃣紅蟳薑母鴨+2⃣自製鴨肉丸+3⃣鹹檸七
※露營出去用香味就能攻擊鄰帳的霸道料理,在家煮就是攻擊鄰居,冬天必煮。
🚩|| 12/06 (日) am9:30-12:30🈵已額滿
🚩|| 12/07 (一) am9:30-12:30
$1000/位
#每人可帶回一罐鹹檸檬回家照顧
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【冬季暖心煲湯課】
1⃣上海醃篤鮮+2⃣安徽老鴨煲
🚩|| 12/13 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩|| 12/14 (一) am9:30-12:30
$1000/人
#帶2個大保鮮盒或鍋子
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【聖誕節大餐料理課】
1⃣香料烤全雞+2⃣聖誕樹沙拉+3⃣焗烤千層麵+4⃣蘑菇濃湯+5⃣香料熱紅酒
🚩|| 12/20 (日) am9:30-13:30 🈵已額滿
🚩|| 12/21 (一) am9:30-13:30 🈵已額滿
$1500/人
#可帶走整組香料熱紅酒材料
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
#加開
【IG熱門打卡:秋季盛宴飯糰5款與柴犬壽司1款】
1⃣秋刀魚花椰菜飯糰/2⃣栗子香菇雞肉飯糰/3⃣南瓜咖哩肉末烤飯糰/4⃣紫蘇炸松葉蟹飯糰/5⃣秋鮭山茼蒿蛋鬆飯糰6⃣柴犬豆皮壽司
🚩|| 12/26 (六) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩|| 12/27 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
$1200/位
#自備保鮮盒盛裝成品
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
✏每堂課人數上限5位。
✏所有課程結束後都會一起用餐,請預留用餐時間喔🤗
✏地點:小川石藝廊
台南市中西區府前路一段85巷34弄一號
帶2個大保鮮盒或鍋子 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳解答
#Gigi老師烹飪課 📣 #2020年底課程
台灣的叉燒,大多買到的都以半肥瘦為主
在香港,受歡迎的除了「半肥瘦」之外,「肥濃」叉燒也有一派忠心支持者,去年年初在香港旅遊吃到傳說中的「肥濃」,那時真是驚呆我了,甜蜜又肥厚....啖肉時內心滿滿的罪惡感,煞是有快感。
香港早期的叉燒,大多用中國的大白豬,因平日以餿食餵養,所以特別的肥,肉味偏濃,非常適合拿來做叉燒,可近代人開始有了健康觀念,總怕肥膩,因此不再使用大白豬,改成了黑毛豬。
世代更迭之下的美食,有的已和歷史上的滋味漸行漸遠,但也進化成另一種偏養生的方式進行,也不失美味可口。
/
叉燒諺語教學:「生嚿叉燒好過生你」
使用時機:父母罵小孩時可用。
#叉咻
#黯然消魂飯
#是洋蔥我加了洋蔥
#港式料理課
░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░
【十三香滷味拼盤】
1⃣牛腱/牛筋/豬耳朵/大腸頭/雞胗/雞蛋/豆干/海帶/花生
🚩|| 11/22 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩|| 11/23 (一) am9:30-12:30 🈵已額滿
$1000/位
#自備保鮮盒盛裝成品
#可帶回調配好的十三香滷包回去實作
※本堂課主要講概念,真正滷製到完成有些需要到半天,當日會帶著從頭開始製作,12:30前會有一鍋前一日已滷製好的完成品讓學員帶回去。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【港式料理課】
1⃣貴妃雞+2⃣港式叉燒+3⃣臘味煲飯+4⃣芋香西米露
🚩|| 11/29 (日) am9:30-12:30
🚩|| 11/30 (一) am9:30-12:30 🈵已額滿
$1000/位
#帶保鮮盒來裝西米露
#可帶回一條叉燒完成品
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【暖冬料理課】
1⃣紅蟳薑母鴨+2⃣自製鴨肉丸+3⃣鹹檸七
※露營出去用香味就能攻擊鄰帳的霸道料理,在家煮就是攻擊鄰居,冬天必煮。
🚩|| 12/06 (日) am9:30-12:30🈵已額滿
🚩|| 12/07 (一) am9:30-12:30
$1000/位
#每人可帶回一罐鹹檸檬回家照顧
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【冬季暖心煲湯課】
1⃣上海醃篤鮮+2⃣安徽老鴨煲
🚩|| 12/13 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩|| 12/14 (一) am9:30-12:30
$1000/人
#帶2個大保鮮盒或鍋子
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
【聖誕節大餐料理課】
1⃣香料烤全雞+2⃣聖誕樹沙拉+3⃣焗烤千層麵+4⃣蘑菇濃湯+5⃣香料熱紅酒
🚩|| 12/20 (日) am9:30-13:30 🈵已額滿
🚩|| 12/21 (一) am9:30-13:30 🈵已額滿
$1500/人
#可帶走整組香料熱紅酒材料
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
#加開班
【IG熱門打卡:秋季盛宴飯糰5款與柴犬壽司1款】
1⃣秋刀魚花椰菜飯糰/2⃣栗子香菇雞肉飯糰/3⃣南瓜咖哩肉末烤飯糰/4⃣紫蘇炸松葉蟹飯糰/5⃣秋鮭山茼蒿蛋鬆飯糰6⃣柴犬豆皮壽司
🚩|| 12/26 (六) am9:30-12:30 🈵已額滿
🚩|| 12/27 (日) am9:30-12:30 🈵已額滿
$1200/位
#自備保鮮盒盛裝成品
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
✏每堂課人數上限5位。
✏所有課程結束後都會一起用餐,請預留用餐時間喔🤗
✏地點:小川石藝廊
台南市中西區府前路一段85巷34弄一號
帶2個大保鮮盒或鍋子 在 有口福 Youtube 的精選貼文
13個裝飾餅乾的絕佳技巧
想吃餅乾,但又覺得餅乾看起來很無聊。為了確保讓餅乾看起來不會那麼無聊,這邊提出了13個點子,讓普通的奶油餅乾看起來很不一樣。
文章:https://www.yokofu.tw/decorate-cookies/
基本食材
250 g 麵粉
1 包 泡打粉
60 g 糖
1 小撮 鹽
1 顆 蛋
125 g 冷奶油
作法
將所有食材混合在一起,放進175°C烤箱約10至14分鐘。
1.) 氣泡紙技巧
所需材料
氣泡紙
作法
將餅乾麵團揉小球,並在每顆球上放置一小塊氣泡紙。然後用手掌往下壓,並切掉麵團邊緣,讓其變成六角形。
2.) 鈕扣餅乾
所需材料
瓶蓋
吸管
作法
將餅乾麵團揉小球,然後放上瓶蓋用力往下壓。接著用吸管在上面壓出四個洞,這樣它最終看起來就像一個大按鈕。
3.) 可可粉技巧
所需材料
可可粉
啤酒瓶
作法
將麵團揉成相同大小的球。將啤酒瓶的瓶口浸入可可粉中。建議將瓶子的頸部弄濕,讓可可粉更容易黏在瓶子上。然後將瓶頸往麵團壓。
4.) 特殊花樣
所需材料:
杯底有花樣的玻璃杯
作法
將麵團揉成相同大小的球。用玻璃杯輕輕按壓。請確保玻璃底部有漂亮的壓花。
5.) 可可粉技巧
所需材料
叉子
可可粉
作法
麵團壓出小扁圓狀,叉子沾上可可粉,在麵團上印壓4次。
6.) 多彩星星圖案
所需材料
草莓粉
食用色素 黃、綠、藍
攪拌器
作法
麵團揉成小扁圓狀,將攪拌器浸入所需的食用色素裡,輕輕將其往麵團壓下。
7.) 小玫瑰花
所需材料
1 個小鍋子或其它扁平的東西
作法
麵團揉成4個相等的圓圈,並將其壓扁重疊放置。然後從下往上滾動,並用手指在中間處壓下並切成兩半,將小玫瑰放在烤盤上。
8.) 蜘蛛網
所需材料
油炸網
作法
將麵團揉成相同尺寸的球,並用油炸網壓平。
9.) 餅乾花
所需材料
蘋果切片器
作法
在蘋果切片器的幫助下,按壓相同大小的麵團球。用小刀切割輪廓,並用兩根手指塑造出花瓣的尖端。
10.) 貝殼餅乾
所需材料
保鮮膠盒蓋
作法
用保鮮膠盒蓋,輕輕的按壓相同大小的麵團球,完成。
11.) 烏龜餅乾
所需材料
冷卻架
可可粉
作法
將麵團分成兩半。一半加入可可粉,使麵團變深色。用深色麵團柔出小球,並在冷卻架的幫助下,將它們壓平,以便製造出圖案。用淺色的麵團,為每顆黑球揉出5顆小球。它們將是烏龜的四肢和頭部。
12.) 果醬餅乾
所需材料
擠檸檬汁器
果醬
作法
輕輕的將擠檸檬汁器的尖端壓在麵團球上,並在中間的凹處填入一些果醬。
13.) 蝴蝶餅乾
所需材料
沒煮過的蝴蝶義大利麵
作法
麵團揉成相同尺寸的大球,然後在上面放上一個蝴蝶義大利麵,並輕輕的將其往麵團壓,讓麵團上有蝴蝶義大利麵的圖案。
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
帶2個大保鮮盒或鍋子 在 【2022保鮮盒推薦】9大品牌這樣挑~PTT網友:這收納太神奇了 的必吃
因卓越的便利性及優異的產品品質,Glasslock 在短短六年間行銷90 餘國,累計銷售超過2 億5 千萬個,為全球玻璃保鮮盒領導品牌,改變了無數家庭的餐廚生活 ... ... <看更多>
帶2個大保鮮盒或鍋子 在 保鮮盒加熱後,蓋子打不開,怎麼辦?6個方法 - YouTube 的必吃
方法1:把打不開的 保鮮盒 再加熱一次 保鮮盒 即可輕鬆打開方法 2 :便當蓋子被吸住打不開,怎麼辦?用湯匙或其他餐具撬進膠條裡,令空氣跑進去, ... ... <看更多>
帶2個大保鮮盒或鍋子 在 帶大保鮮盒去買包子,老闆都習慣了,看到我就說肉包還有XD 的必吃
1 Reply. Mary Lee. 這家包子看起來好好吃. 2. 11w. 4 Replies. 曾仁俊. Executive Business Fish Business fish, a person with a pink fish head wearing a suit. ... <看更多>