2020.12.06《#台中 #龍井 · Mr.38 咖喱》
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🔺店內座位數很多❗超適合聚餐👍
🔺餐點現點現做🔥
🔺平日客人也頗多,完全是人氣夯店
🔺每桌桌上都有辣醬咖喱❤加在咖哩內增添口感,辛辣感十足🤩🤩🤩
◾藍帶炸豬排咖哩飯 NT$.280元🔅
◽綠咖哩辣雞起士飯 NT$.250元🔆
◾土雞花酒瘋咖哩燉飯 NT$.280元🔅
◽麻油土雞燒酒鍋 NT$.280元🔆
◾炙燒牛菲力 NT$.153元🔆
◽招牌炸雞腿肉 NT$.120元🔆
◾月亮蝦餅 NT$.100元🔅
◽咖哩炸蛋豆腐 NT$.70元🔆
◾鳳梨冰茶 NT$.38元🔅套餐
◽泰式冰奶茶 NT$.38元🔆 套餐
◾鮮奶茶 NT$.30元🔆 套餐
◽蘋果醋飲 NT$.30元🔆 套餐
◾金牌台灣啤酒 NT$.80元🔆
◽百威啤酒 NT$.80元🔆
#藍帶炸豬排咖哩飯
豬排夾著三種起司與培根😘里肌肉完全不柴,炸得酥脆誘人,搭配黃芥末沾醬很對味呢!
#綠咖哩辣雞起士飯
看到綠咖哩忍不住就點了,中辣程度,如果太辣可以擠上一旁的檸檬片🍋配料很多,口感吃起來很順口,嗜辣的朋友可以試試🌶️
#土雞花酒瘋咖哩燉飯
🌟冬季限定新品 11/20開賣🌟
冷冷的冬天吃上這一味很可以,添加花雕酒,和人參鬚、枸杞等等的溫補藥材,帶骨土雞肉超Q有大塊!
#麻油土雞燒酒鍋
🌟冬季限定新品 11/20開賣🌟
蠻愛這款的!最上層有很香的純正黑麻油,吃之前要先攪拌,底部有老薑、紅標米酒、薑黃台灣土雞腿和藥材,這道超溫暖人心的,我很喜歡😍
#炙燒牛菲力
上桌時還滋滋作響,使用高溫熟成技術將肩胛骰子菲力牛鎖住肉質🐂肉質彈嫩多汁,配上蒜片很可以😋😋😋一旁還有超多脆薯吃的很過癮💋
#招牌炸雞腿肉
店家採用日式唐揚手法,鮮嫩多汁的雞腿肉好Juicy 🍗外皮超酥,搭配塔塔醬再適合不過💯
#月亮蝦餅
我超愛月亮蝦餅,到哪都想吃,炸的有夠酥脆!搭配泰式酸辣醬嘟嘟好💖
#咖哩炸蛋豆腐
炸豆腐超好吃‼️香酥內軟,上層還有柴魚片,多了點日式風味,我超愛啦🤤
手工熬煮的 #鳳梨冰茶 喝起來不會太甜膩,還喝的到果粒💞愛喝醋的朋友可以試試 #蘋果醋飲 酸度很夠,超解膩啦!#泰式冰奶茶 甜甜的滋味好迷人, #鮮奶茶 也還不錯,飲料都好大杯很可以🍹
🌟店家有啤酒嘍🍻聚餐是不是完全少不了啤酒😚😚😚
🌟 防疫咖哩包 🌟
-冷凍款 *2
辣味牛肉咖哩 NT$.89元🔆
原味豬肉咖哩 NT$.89元🔆
-常溫款 *2
經典嫩雞咖哩 NT$.99元🔆
經典嫩牛咖哩NT$.119元🔆
💡【店家資訊】💡 Mr.38
🐾地址:台中市龍井區遊園南路183號
📞電話:04-2652 2238
✅平日時間:11:00-14:00|17:00-21:00
✅假日時間:11:00-21:30
❌公休:除夕
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#西屯美食 #平價美食 #台中美食 #東海美食 #東海商圈 #龍井美食 #台中咖哩
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇 團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!! 🌟團購時間:7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM 🌟團購網址:https://reurl.cc/lRldGq ...
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帶骨土雞肉 在 高雄美食地圖 Facebook 的精選貼文
個人雞鍋 #110元起 老闆給料不手軟😳必吃 #香菇蛤蜊 #蒜頭蛤蜊📍捌捌迷你土雞鍋。#三民 #苓雅 #前鎮
#個人雞鍋 $110起
🐔香菇蛤蜊 / 蒜頭蛤蜊⬇️
雞湯直接融入蛤蜊的鮮甜味💦
還有 #帶骨土雞肉 跟口感偏軟的去骨放養春雞腿肉可以選
⚠️一鍋鍋現點現煮 (人多難免等候喔。)
#110元蔥多多雞腿湯麵_蔥控最愛✊
撒滿滿的蔥花還有鮮嫩的去骨雞腿肉
湯頭喝起來還帶點 #濃濃胡椒香 #超涮嘴
#無辣不歡 還有
🌶️地獄雞腿湯麵($90)
⚠️特製波浪麵
🉑️提前主動告知更換成細麵/麵線/寬波浪麵哦!
#熱炒 單點必推👉醬燒悶雞(乾)啊~
一盤肉一鍋湯再配碗白飯超下飯的!
➖➖➖➖➖➖
📍捌捌迷你土雞鍋
地址:高雄市三民區鼎中路219號
電話:(07)310-7698
時間:11:00-14:00、17:00-22:30
帶骨土雞肉 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的最佳解答
【高雄美食】壹捌迷你土雞鍋•蔥多多雞腿湯麵...🈵🈵🈵
話說位於鹽埕區裡的這間壹捌迷你土雞鍋,他們的雞肉飯好像很多朋友都推薦過,但,沒想到他們還有這種蔥多多雞腿湯麵...🈵🈵🈵
滿滿的蔥花放在每日熬煮的新鮮雞湯裡,而且他們家的去骨放養春雞腿肉也超鮮嫰的喔,這樣一碗才賣110真心覺得便宜...💯💯💯💯
當然來這吃飯一定要點份醬燒燜雞,而且一定要選帶骨土雞肉來拌炒,醬燒的醬汁應該適合那加碗白飯來搭,一定是絕配了...💕
還有他們的麵條是那種有咬勁的波浪麵條,還有花雕雞口味的湯麵可以吃,這愛吃花雕雞的人應該會很愛這一味...😍
下班想隨性吃頓補的,壹捌迷你土雞鍋很值得去嘗嘗看喔...㊙️㊙️㊙️
1️⃣蔥多多雞腿湯麵 NTD 110
2️⃣花雕雞腿湯麵 NTD 110
3️⃣主廚煎蛋 NTD 50
(這必點,很特別!!)
4️⃣醬燒燜雞 NTD 180
5️⃣藥膳豬心 NTD 50
📍高雄市鹽埕區大仁路148號
⏰11:00-14:00 17:00-22:00
🚷暫無公休日
☎️07-5219618
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#marcoeat高雄 #壹捌迷你土雞鍋 #高雄美食 #高雄 #高雄小吃 #高雄 #蔥多多雞腿麵 #花雕雞麵 #花雕雞 #土雞 #醬燒燜雞 #台灣小吃 #鹽埕美食 #鹽埕區 #麻油雞 #蒜頭雞 #鳳梨苦瓜雞 #台灣 #高雄聚餐 #晚餐 #午餐 #kaohsiungfood #kaohsiung #相機食先 @ 壹捌迷你土雞鍋
帶骨土雞肉 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳解答
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!!
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📌RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 贈304不銹鋼專用蒸盤乙個
【組合內容】
(1.) RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 x1(市價$3,980)
(2.) 304不銹鋼專用蒸盤 x1(市價$799)
📌出貨時間:下單付款完成後,於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費:商品價格已含運費
📌付款方式:
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式:
潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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帶骨土雞肉 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
電鍋雞湯是我在家常做的菜,零難度又方便,食材放進電鍋裡就好。夏天燥熱,但白天午餐來碗雞湯麵線,燙點青菜就是滿足的一餐。
第二炮則是把剩餘的雞湯,加入蕃茄罐頭燉成焗蛋,如果要當配白飯的配菜,調味時加點醬油也很對味。
雞湯要燉得好喝,雞肉挑新鮮品質好,然後水先不要放太多,有蓋過食材就好,以免煮出來太清。
每週都要固定跟煮婦煮夫們,說聲辛苦了,你們很棒,又撐過了一週,連假(現在有差ㄇ!)就好好待在家看廢寶廚房,不要亂跑嘿~
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蒜頭雞湯麵線|約 4 人份
食材
帶骨雞肉切塊 800g
蒜頭 1 大把
洋蔥 1/2顆,切塊
薑 2-3片
蔥 1支,蔥白切段,蔥綠切絲
水 蓋過食材多一點
鹽 適量
白胡椒
葉菜類 適量
麵線和麵條 適量
作法
1.雞肉放入冷水內,用中大火燒滾後熄火,取出雞肉
2.內鍋放入雞肉、蒜頭、洋蔥、蔥白、少許鹽巴
3.內鍋加入蓋過食材的水(今天多了一些,稍微蓋過即可,不夠可以後補),外鍋放入2-3杯水開始蒸煮(土雞要 3-4 杯水)
*若沒電鍋,用爐火則保持小滾燉煮約40-60分鐘
4.試喝一下,再次用鹽巴、白胡椒調整味道
*喜歡爛菜(真的有!)的人,最後直接把葉菜類丟到電鍋一起煮
*喜歡脆口的人,就用煮麵水燙青菜
5.另燒一鍋水,依照包裝指示將麵條燙熟手
6.組裝一起,撒上蔥綠和白胡椒提味
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蕃茄燉雞焗蛋
食材
雞湯
洋蔥 切塊
南瓜或馬鈴薯 去皮切片
蕃茄罐頭
蛋
蔥綠(裝飾用)
作法
1.將雞湯濾出,料留著備用
2.雞湯與洋蔥、南瓜、蕃茄罐頭一起入鍋,加入適量的水直到蓋過食材(蔬果可以炒香,味道會比較甜)(男生要多吃番茄和南瓜保護攝護腺喔!艾克關心您)*罐頭如果是整顆的,就用叉子壓碎
3.開火煮滾,轉小保持微滾,燉到南瓜熟透約 40 分鐘
4.將雞肉塊放回去,再次煮滾,試吃一下鹹度看是否需要調整(怕有一些番茄罐頭會太酸)
5.表面打上幾顆蛋,蓋上鍋蓋用小火悶至喜歡的熟度 (中火 5-6 分鐘)
6.撒上香草或蔥綠裝飾
可以西式配麵包(或焗烤)
中式的話加醬油、麻油,煮到稠一點配飯吃很讚!
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0:00 開始
1:51 備料
2:38 食材入鍋
3:38 雞湯完成
5:02 準備麵線
5:48 完成
8:10 第二炮
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廚房廢寶索艾克
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帶骨土雞肉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
白斬雞是一道看似簡單,卻暗藏學問的料理,想在家也能做出表皮Q彈,肉質柔軟細嫩,還帶有薄薄雞凍的口感,燜煮加浸泡是關鍵!
這次直接用去骨半土雞(仿仔雞),省去主婦要剁雞的困擾,上桌也容易食用,很推薦大家試試看!
三個重點提醒:
1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙,順便定型。這樣最後賣相才會好看。
2.煮滾後關火改「燜泡」,肉質才鮮嫩。
3.稍微溫涼就能食用。但如果想吃到雞凍,就要完全放涼冷藏隔夜再吃。
室溫放涼後不切開,直接冷藏。沒切開的雞肉,肉汁能鎖在表皮跟肉之間,經過冷藏後就能產生一層美味的雞凍。
全雞的做法以現在的小家庭而言,量可能過大,另外剁雞對新手主婦來說也是一大考驗。
我融合了全雞做法的重點精髓,改用半土雞(仿仔雞)的去骨雞腿,一樣用煮+燜的方式,做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞,不用剁,切起來擺盤賣相極加。愛吃白斬雞的朋友強烈推薦在家用這個做法,真的太美味了!上桌瞬間被秒殺的心情,相信會給妳極大的成就感。
這個週末就來試試這道無敵鮮嫩多汁免剁的白斬雞白切雞吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Dvkpne
👩🏻🍳 食材 Recipes
去骨仿仔雞腿3隻
清水1鍋能蓋過全部雞腿的量
鹽適量
米酒適量
《基礎沾醬》
醬油
蒜頭
辣椒
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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