{食記}{嘉義}{大林}帝王食補 薑母鴨~好吃的薑母鴨，肉越煮越好吃!
帝王食補 大林店
地址：嘉義縣大林鎮中正路499號
電話：05 265 1534
營業時間：16:00~01:00
官網：帝王食補
FB：帝王食補
哥哥有事到大林，
就跟妹妹一起當個跟屁蟲^^
覺得很久沒有吃羊肉爐、薑母鴨之類的鍋物，
就決定來品嚐了~
生意很好，
幾乎滿座，
聚餐的好選擇。
帝王食補 是連鎖店，
鍋類有薑母鴨、羊肉爐、烏參雞，
其中薑母鴨是沒有加酒的，
對開車的朋友來說，
是個好選擇，
當個安全駕駛，
開心出門、平安回家。
有火鍋料、青菜、花枝漿，
價錢40~60不等，
也有好吃的麵線。
薑母鴨/2份~600元
點了2份的薑母鴨，
湯頭有滿滿的麻油香氣，
很好喝，
有看到一大塊一大塊的薑母，
用料不手軟，
也是袪寒好朋友，
麻油+薑母，
秋冬必嚐，
食補補起來。
鴨肉小丸子，
Q彈好吃，
鴨肉水晶餃餃皮Q滑，
加上鴨肉餡，
個人很喜歡~
好吃的薑母鴨，
習慣最後吃鴨肉，
久煮後，
鴨肉會越煮越好吃!
此外，
官網還發現有獨享杯，
很棒的設計，
懶癌發作來一杯，
邊緣人也不孤單^^
2021新年快樂，
2021一切好好。
#嘉義 #大林 #薑母鴨 #羊肉爐 #烏蔘雞
https://reurl.cc/Q380nZ
帝王食補羊肉爐 在 [食記] 稍微吃了個帝王食補薑母鴨- 精華區Kaohsiung - 批踢踢 ... 的必吃
餐廳名稱：帝王食補薑母鴨
地 址：高雄市鼓山區博愛一路463號
電 話：07-5502718
營業時間：四月～八月 PM0500-AM0300 九月～三月 PM0400-AM0400
價位範圍(美人）：250左右
鄰近捷運站：凹子底站
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鳳梨人網誌：
https://maxmarcowei.blogspot.com/2011/12/20111201-john-mood-ya.html
這就是今天我們相約的薑母鴨店啦，在這漸漸像個樣子了的冬夜裡經過，想
必您也一定會被裡面的人聲鼎沸吸引一下目光吧，就在博愛路自由時報大樓
的對面，旁邊還有一間重新裝潢過的汽車旅館，反正就是在愛河之心跟大
順、博愛交叉口之間啦很好找，找不到可以去問馬英九競選總部裡面的人，
就在天天新鐵板燒隔壁，這間薑母鴨離競選總部很近的，問問應該都會知道
報你路啦～
This is 菜單，品項不多，但是有那個「麻辣薑母鴨」耶，不知道味道如
何，有機會一定要嚐嚐看，其它還有幾種雞啦～羊肉爐啦～等等的可以選
擇，配料倒是不多，但已足矣，畢竟是吃薑母鴨又不是吃勝味，料太多種反
而會失焦。
而針對薑母鴨，台灣人很用心了研發出了這個所謂的「薑母鴨好朋友」來搭
配...
別懷疑，這是台灣起司 - 鄧福如，也就是那個瞬間爆紅的網路歌手，那條
「蘇珊她倚著窗～～緊緊凝望著遠方」深得我的芳心，推薦大家也去聽
聽.....不對！是豆腐乳才對，哎呀～都怪我耳朵不好，老是將這兩個搞
混....抱歉蛤～
不過純粹沾鄧福...阿不！豆腐乳吃的話也很難沾，當然就是要來些辣辣的
辣椒醬油稀釋拉～這醬油不會說辣到讓人翻過去的地步，儘請安心使用。
依照慣例，摻了豬油喇喇ㄟ的麵線一直是吃薑母鴨時的好搭檔，少了它就像
是喬丹身邊沒有皮朋一樣，喬丹可以凸顯皮朋的價值，而皮朋也可以襯托喬
丹的王者風範，有了這兩位大將，大台灣薑母鴨隊依然是一支冬天時的勁旅
阿！至於夏天嘛....就鹽埕區阿婆冰隊吧....
如圖，這便是喬丹，這裡的喬...薑母鴨都會在你點完菜後將你叫的料預先
丟進去煮，來的時候不用再自己加，大多數啦，像是茼蒿還菇類的就會另外
上，要不然一開始就先把青菜丟進去菜不全爛了？相信也不會有店家在上桌
前先把蛤罵丟進去煮的，畢竟一上桌時讓客人看到一堆浮在水面上的蛤罵屍
體實在有點失禮...
話說薑母鴨也本來就沒人在放蛤罵的，我擔心個屁啊...
當天其實也沒有叫了些啥，就很一般般的一些料囉，不過眼尖的客倌也許已
經發現了，在菜單上，有一道聽起來就不同凡響的菜色，會讓人不自覺又好
奇又害羞地將它叫來桌邊看看，這到底是何方神聖咧？
各位觀眾....「閹雞餃」～～～～～～～～=..=您是不是跟我一樣的失望
呢？全名是「人蔘閹雞餃」，不過雖然名稱聳動，造型也只是像一般燕餃一
樣，吃起來也沒有什麼莫名地感動，毫無反應，只是個閹雞餃。
其它還有米血啦～袖珍菇啦～鴨肉丸啦～豆皮、凍豆腐這些角色，就像是民
進黨那幾個所謂「四大天丸」一樣，雖然可以常常看到他們，有時候覺得他
們讓人看得很膩，甚至會討厭到好幾年不想再看到他們，可是在關鍵時刻，
個人還是很喜歡哲青，聽他講話比較...不對，是說這些配料有時候就是有
他們的功效這樣啦！
另外這是....「鴨肉小菲力」，有如「微笑喬治」趙士強一樣的在綠營異軍
突起，奇怪，他前陣子不是才剛減肥演過電影，帶一堆台東小孩去日本打棒
球而已？怎麼現在又要選立委了？ 話說這鴨肉小菲力...似乎就是肉焿裡有
包一塊鴨胸肉的樣子，吃起來像是.....比較硬的汕頭魚冊....或者比較軟
的橡皮擦那樣，味道方面，裡面那塊鴨肉有經過調味，吃起來口味會稍重，
類似培根與一般五花肉的差別，但沒那麼明顯，可能是要新人類來吃才能清
楚地說出差別所在吧，改天約阿姆羅來吃個薑母鴨再請他跟大家說明一下。
吃薑母鴨，最重要的是什麼呢？當然是鴨肉啦，難不成是薑母呀？難道有人
吃薑母鴨只吃薑母呀？不可能嘛！由於我天生神力，筷子戳進去一撈，竟然
率先夾到脖子的部分...就...罔吃囉，這一家的鴨肉不錯，挺合胃口的，會
讓人印象不錯的那種，鴨肉不會過老過柴，皮也香Q有勁，肉質更是可以讓
我在此大言不饞的以「鮮嫩多汁」來形容，一般薑母鴨不被一些死小孩接受
的原因，就是因為那有股酒精味、麻油味的湯頭，但是這家店裡的湯頭卻有
點顛覆了我的印象，那鴨湯之美味啊，喝的時候會讓你有一種幻覺，覺得那
湯似乎沿著食道經過了胃、小腸、大腸、直腸，接著跳過肛門直接到了大
腿，經由小腿進入了你的腳指頭，接著囤積在關節那邊，等到明天早上起床
時，你就會感覺到那邊有如幾千支針在扎著那關節的痛苦...俗稱通風...也
正是因為這湯頭，十足地滲入了鴨肉的每一寸肌膚裡，導致這鴨肉實在是不
可方物得像是20歲時的陳菊一樣，雖然我是痛風的高危險群，依然是義無反
顧的大口吃肉、大碗大碗的喝著那湯啊！
另外非常值得一提的是，坐下時還沒察覺，等到吃到一般環顧四週時才發
現....挖靠！有一架鋼琴在角落耶！正當心裡想說店主還真是有雅興耶在店
裡擺台鋼琴展示，結果竟然真的有個鋼琴老師靠近那台鋼琴，就開始演奏起
音樂來了！硍！長這麼大還第一次看到、或者體驗到，可以一邊吃著薑母鴨
一邊聽鋼琴演奏的，真是讓我太驚啦～～～
個人誠心推薦，冬天的感覺總算來臨了，雖然薑母鴨的湯聽說是熱量排行榜
中的大魔王之一，但是一年也難得吃它個幾次啊！一整年內都沒吃到半次薑
母鴨不覺得就跟中秋節沒有烤到肉一樣會令人非常失落嗎？尤其你們看這間
還有鋼琴演奏耶，搭配上如圖片中粉紅衣服大嬸的表情，此種用餐環境夫復
何求啊？有機會，也吆喝個三五好友，稍微進行一個冬夜裡吃薑母鴨的動作
吧！
店名：帝王食補薑母鴨
地址：高雄市鼓山區博愛一路463號
電話：07-5502718
時間：四月～八月 PM0500-AM0300 九月～三月 PM0400-AM0400
寵物：可以
- 稍微吃了個鋼琴演奏薑母鴨 完 -
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：https://maxmarcowei.blogspot.com/
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