[★燕兒美食樂園★📍夏慕尼]
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還沒吃過的朋友
可別錯過9月的優惠活動唷
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Uber Eats外送滿$599現折$59
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#櫻花蝦炒飯 非常可以!必點~
米粒炒的比較乾,粒粒分明
配上波波波的蝦卵,鹹香的櫻花蝦
整個香氣十足,份量也很多餒
提醒櫻花蝦鹹度會小高一點哦
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挑主餐時,遇到選擇障礙猶豫好久
最後爬文選了大家都蠻推薦的 #鴨胸
以特質韌性高的鴨肉來說~
他已經算嫩的,而且很多汁
咬開還帶點粉嫩的色澤
只是有些筋的部分,真的不太好咬
要小口小口較好食用,另附紅酒醬
怕筋多的應該可以試試其他選項
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#帕瑪森麵包 好好吃!這記得趁熱
抹醬部分鹹度高,一次不要沾太多
我點炒飯*1+主餐*1+麵包,折扣後$501
然後媽媽再炒一盤青菜,能兩人吃哦
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🔹帕瑪森起司麵包 $60/2入👍🏻
🔹櫻花蝦炒飯 $180👍🏻
🔹法式嫩煎鴨胸 $350
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👉IG文
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👉最新文章都在燕兒IG
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✨#燕兒台北 #燕兒約會聚餐
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🏠:夏慕尼
📍:台北中山北-臺北市中山區中山北路二段44號B1
📍:台北南昌-臺北市中正區南昌路二段112號2樓
📍:台北內湖-臺北市內湖區舊宗路一段150巷25號2樓
📍:台北忠孝東-臺北市大安區忠孝東路4段333號2樓
📍:板橋民生-新北市板橋區民生路二段231號
📍:桃園中正-桃園市桃園區中正路1083號
📍:中壢復興-桃園市中壢區復興路23號
📍:竹北光明-竹北市光明一路128號
📍:台中大隆-臺中市西區大隆路43號
📍:台中文心-臺中市西屯區文心路三段506號
📍:台南永華-臺南市安平區永華路二段129號
📍:台南公園南-臺南市北區公園南路379號
📍:高雄五福-高雄市前金區五福三路29號
📍:高雄博愛-高雄市左營區博愛三路1號
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#夏慕尼 #台北美食 #新北美食 #板橋美食 #桃園美食 #中壢美食 #新竹美食 #竹北美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #中山站美食 #內湖美食
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,高筋麵粉 500g 雞蛋 50g 水 280g 砂糖 30g 素發酵母 5g 鹽巴 5g 無鹽奶油 35g 帕瑪森起司粉 適量 巴西里葉 適量 大蒜奶油 無鹽奶油 80g 蒜泥 12g 鹽巴 ...
帕瑪森麵包 在 艾瑞絲の吃貨日常 Facebook 的精選貼文
📌 #艾瑞絲の手作烘焙
📍滿屋飄香的香蒜帕瑪森麵包
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蒜泥奶油和巴西里葉
在烘烤後融化緊附在麵團上
香氣蔓延整個屋內
空氣中瀰漫的蒜香讓人著迷
最外圈裹了一層帕瑪森起司更是香氣逼人
剛出爐就立刻心急的往肚裡塞
配上一碗熱騰騰的中式玉米濃湯,
忙了一整天也都值得了!
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昨天一po限時就快30人敲碗等我食譜!
火速打完熱騰騰奉上食譜
這次結合了Youtube上兩種食譜
(以下是我稍微調整克數後的數值可做六個)
【◽️#麵團】
Youtube搜尋🔍老爸的食光 蒜蓉麵包
高筋麵粉300g、速發酵母2.5g、糖40g
鹽1g、牛奶160g、食用油15克
雞蛋1個(麵粉中只加入蛋清,蛋黃刷表面)
帕瑪森起司粉 適量(麵團噴水裹在外層)
【◽️#大蒜奶油】
Youtube搜尋🔍辣媽Shania 香蒜帕瑪森起司麵包
無鹽奶油 35g
蒜泥 20g
巴西里葉 適量
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麵包店裡不可或缺的經典款
沒想到我竟然變出來了!
味道真的跟外面賣的一樣!!
平均一個成本大概只要 $10塊!
簡單易上手又好吃,大家一起做起來!
試做心得:
◾️辣媽的食譜麵團太濕,整個黏在手上超崩潰!
除非你有揉麵機,不然下場就會跟我一樣「整糰丟掉」
◾️老爸的食譜超懶人,搓揉的時間也不需太長
即便只有雙手也超可以!
◾️影片是160°C 烤18分鐘
不過我的烤箱溫度比較低,所以我用180°C烤25分鐘
建議大家還是要在旁邊顧爐
根據自己的烤箱看上色程度來判斷要延長還是縮短時間
◾️媽媽覺得這是我烘焙最好吃的一次!
其實挺簡單的(只是發酵時間要等久一點)
即便奶油餡擠得很醜,最後成品也很美~
算是很好上手唷!
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帕瑪森麵包 在 Facebook 的精選貼文
每天都吃各種水煮餐,
今天推一下難得的外帶大餐!
夏慕尼打電話訂餐很方便,
直接到門市自取,很貼心!不用下車~
今天打開還發現餐盒貼暖暖包保溫!
吃了熔岩牛排、帕瑪森麵包、
嫩雞沙拉、松露炒飯、
千層蛋糕、白朗峰冰奶茶!
幸福~
近期吃過最豪華的一餐了!
疫情各行各業都辛苦了!
餐廳也很努力撐過疫情,
大家多多支持!
#夏慕尼新香榭鉄板燒
#在家吃大餐
#越是艱難越要吃飯才有力氣戰在一起
#王品集團
帕瑪森麵包 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
高筋麵粉 500g
雞蛋 50g
水 280g
砂糖 30g
素發酵母 5g
鹽巴 5g
無鹽奶油 35g
帕瑪森起司粉 適量
巴西里葉 適量
大蒜奶油
無鹽奶油 80g
蒜泥 12g
鹽巴 1.5g
(全部材料放到塑膠袋,揉均勻就好)
1.使用KA 6QT攪拌器,除了奶油之外,其他麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速2分鐘,之後放入奶油,慢速2分鐘,中速6-8分鐘
(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
麵包機請將材料除2,做一半的量就好,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』已經揉麵+一次發酵
2.取出麵團,分割成6等分,排氣滾圓,休息10分鐘
3.取其中一個麵團,擀成長方形,捲起來。
4.噴點水,沾上起司粉。
5.於溫度35~40度左右室溫,發酵60分鐘。
6.烤箱預熱190度,入烤箱前,用麵團刀割出一條線,擠上大蒜奶油(奶油會有剩)。
水波爐烘烤約15分鐘。(前五分鐘我有設定一顆強度的蒸汽)
7. 出爐後撒上適量巴西里葉做裝飾
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帕瑪森麵包 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:
洋蔥、蒜末、糖、麵粉、乾燥百里香、黑胡椒粉、月桂葉、鹽、帕瑪森麵包丁、起司粉、高湯
作法:
1.洋蔥切絲,用烤箱以200度,烤約45分鐘;麵包丁抹上少許奶油,烤至香脆即可,備用。
2.熱鍋倒入少許油,加入作法1的洋蔥絲,炒至顏色變淺,加入糖再續炒至顏色略深後,依序放入蒜末、麵粉,拌炒約3分鐘。
3.關小火,分次加入高湯慢慢拌勻,再加入乾燥百里香末、黑胡椒粉、月桂葉、鹽,續煮約3分鐘後即可盛入碗中,最後灑上作法1的麵包丁與帕瑪森起司粉即可。
帕瑪森麵包 在 辣媽Shania - #帕瑪森軟法#低糖低油版早安附上昨天直播 ... 的必吃
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