《疫情期間關於日常吃食的短短回顧》
有很長一段時間,我習慣在一家小小的咖啡館做功課,理由呢,除了咖啡好喝,音樂精彩,我也喜歡吃它的咖哩飯跟番茄牛肉飯。
起先,以為是老闆手藝好,後來混熟了,方才知道,他只貢獻白飯而已。
實情是,他僅僅是跟特定的廚房,訂購調理包罷了。以咖哩飯為例,客人點餐之後,他從冷凍櫃拿出調理包,經過微波,澆在飯上,咖哩飯就可以端出去了。
當然,餐具跟擺盤很重要,老闆始終強調,視覺影響口感至少一成。
然後碰到疫情,所有咖啡店都休息了,那家咖啡館自不例外,能待的,就只剩三樓咖啡(我家住三樓)。
有天,該老闆來家裡還唱片,同時也來品個咖啡(用了「品」字,可見三樓咖啡有一定水準、且有多種選擇)。
一邊品,也許餓了,我們開始聊起咖哩飯跟番茄牛肉飯,這家那家,東區南區,總之,一種跡近信徒的虔誠聊法。
聊著聊著,老闆突然提到店裡拿來做生意、提供給客人吃的料理包,與自己平常吃的料理包的區別。
「差在哪裡?」我問。
「差在品項。」他說。
「什麼意思?」我接問。
「自己吃,怎麼受得了每天都吃咖哩飯跟番茄牛肉飯?」他說。
這才恍然大悟,的確,如果每天吃那幾樣飯菜,遲早要出事。
「那你解決的方式?」
「我訂一家叫『甄馥』的料理包,就醬。」
他跟我一樣,一個人住,因為開咖啡店,所以三餐常常都在店裡解決,即便如此,他還是有他的原則,這個原則就是,要─有─變─化─
「『甄馥』?那是個什麼單位?」我好奇。
「單位」,是我與哥兒們習慣用的一個名詞,例如曾經有位老友的朋友開的店就叫「有關單位」,看到這名字,相信有些四、五年級生,腦子裡馬上會出現一些與逃亡、強烈燈光照射、爸媽嘆氣之類的不快畫面。
「什麼單位啊?嗯,就是懶人要吃好料的話,要認識的一個單位。」他明快回道,隨手打開手機給我看資料,然後,照老美的講法,一切就是歷史了。
「甄馥」,換言之,就是一個提供料理包的「單位」。
上他們的網站,見有兩種海陸套餐,我吃牛肉,所以訂了一組有牛肉的,內有三杯雞、塔香素鮮菇、馬鈴薯燉梅花肉、火腿奶油燻雞、法式海鮮什錦跟牛肉湯,真的是海陸都有,如果那隻雞在面對險難時臨危一搏,不時飛起,那這一套就是海陸空了。因為有圖,很容易就進入那個用餐的情境裡,做選擇不難。
很快,收到料理包,擺進冰箱冷凍庫,照曾經流行過的一個講法,即,「選一個適當的時間,來進行一個用餐的動作」。
我因為一個人吃,所以訂購一次可以吃上三、四頓,當然,這麼多頓的前提就是,你要能夠享受「頓頓蓋飯」這個概念,對了,其中會有的一頓,就是牛肉麵。
就講牛肉麵好了,因為處理最是簡單。
燒水,我會先下一把細麵;同時,再用一個小鍋,把湯熱了(我還是堅持不用微波爐),如果家裡有青菜,通常會再加一把青菜,然後把麵加入即可。
牛肉選的是牛腩部位,本就鬆軟,肉的量,也不是尋常牛肉麵店的量,而是吃完之後你想跟老闆說聲「謝謝你的慷慨,希望你還有賺頭」的那種量。至於湯頭,則是十種新鮮蔬菜加上辛香料在牛大骨湯裡小火熬煮而成;牛大骨在熬湯過程中,關節中的膠質以及骨頭裏的礦物質次第釋放出,配上各式蔬菜的鮮味,這樣的牛肉麵吃完,你絕對會興起一個念頭:嗯,以後在家吃牛肉麵就好啦,何必舟車勞頓去外頭訪牛肉麵呢?
* * * * * * * * * * * *
料理包一次送來都是十二包,吃完牛肉湯麵,皆下來的幾頓,就看心情了。
我的吃法很另類,我不會「配飯」吃,我把料理包內容熱了之後,澆在白飯上,我吃蓋飯。
吃蓋飯是以前單身時養成的習慣,後來恢復單身,吃蓋飯的習慣也恢復,如今,料理包被我當蓋飯包使用,我覺得是個發明,老闆不要不高興。
可是也不是每個料理包都適合用蓋飯的方式來吃,尤其是比較沒有湯汁的料理包,此時蓋飯不如配飯。
我覺得馬鈴薯燉梅花肉適合拿來當蓋飯吃,塔香素鮮菇也是,可是其他的菜還是配飯吃比較合適,尤其是當幾個人準備吃合菜時。
我後來也發現,其實,白醬系統的菜,如果煮一把麵,將菜澆在麵上假裝吃義大利麵,也是一種樂趣。
總之,疫情比較嚴重的那段時間,本來挺擔心吃飯問題,可是因為料理包的出現,突然間,吃的問題解決,追劇看書的時間又多了許多。
最後要講的是,從來沒有想過,自己竟然也有這麼一天,與葉佩雯眉來眼去的,還挺得意。繼枕頭文之後,如今是料理包文,現在手上還有一些有趣的物件試用中,諸位,有好康,我會跟大家分享的啦。
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希 塔 音樂 在 百工裡的人類學家 Facebook 的精選貼文
繼之前的破壞巴米洋大佛之後,阿富汗在塔利班政府的治理下,可能面對的另一個文化產業或文化活動的危機開始出現,那就是原先收到印度與伊朗古典音樂影響下的阿富汗音樂傳統。其中,包含了在最近二十年開始往流行音樂發展,加入電子音樂、舞曲舞蹈等的發展,都在今年的政權變化中,逐漸成為泡影。當音樂家們開始離開阿富汗,留下來的人開始變賣樂器時,未來當阿富汗人想要重新挖掘自己的音樂傳統時,很有可能會遇到極大的挑戰。小編想到一部很知名的音樂紀錄片《哈瓦那俱樂部》,在紀錄片中,導演試著重新找到古巴在共產政權接管前的古巴樂手。導演在片中帶著觀眾看到許多以前的樂手都在共產政府執政後,紛紛轉行。其中的一位鋼琴手,長時間擔任清潔工,只能利用在學校清潔的空檔,在學校的鋼琴上回味過去的自己的演奏與音樂。當他在紀錄片導演的邀請下,與其他樂手一起重新站上舞台,那個過去的古巴音樂又重新煥發出活力。這部紀錄片讓大家認識到,原來古巴音樂時如此的美,古巴有這麼多優秀的樂手。從這個例子中,我們不難看見,如果之後的阿富汗沒有類似的機會去聚集與集合這些離開或留下來的樂手,那麼現在的阿富汗音樂很有可能無法再現它的風貌。
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塔利班在20世紀90年代末掌管阿富汗時,完全禁止了音樂。
到目前為止,塔利班政府還沒有正式決定音樂產業的命運;但現在,音樂家們已經開始擔心禁令的到來,更有一些塔利班戰士已經開始騷擾音樂家和音樂場所。
音樂家們逐漸害怕演出,不時傳出首都周圍的塔利班士兵砸毀樂器的消息。更有甚者,卡車司機看到塔利班檢查站時,會主動關掉無線電音響,以免被士兵破壞。
在喀布爾老城區Kharabat的巷子裡,一些音樂世家正在尋找離開阿富汗的方法。音樂產業已經受到阿富汗經濟衰退和COVID-19(嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎)的嚴重打擊,甚至要變賣傢俱以維持生計。
21歲的巴赫什(Muzafar Bakhsh)是婚禮樂隊的演出者,他的家人在喀布爾新開的跳蚤市場賣掉了部分的東西。「我們得一直賣,這樣才不會餓死。」巴赫什已故的祖父,是著名的阿富汗傳統音樂大師烏斯塔德・拉希姆・巴赫什(Ustad Rahim Bakhsh)。
阿富汗有著濃厚的音樂傳統,受到伊朗和印度古典音樂的影響。過去20年裡,甚至往流行音樂的方向蓬勃發展,增加電子樂器和舞蹈元素。然而,許多音樂家正在申請國外簽證。「音樂表演不再屬於這裡。我們必須離開,過去幾年的愛和感情已不復存在。」一名鼓手如是說。他的職業生涯長達35年,是喀布爾一家頂尖音樂教育中心的主管。和其他許多音樂家一樣,由於害怕塔利班的報復,不願對外透露姓名。另一位音樂家說,塔利班在檢查站看到他的車裡,有一個價值3000美元的鍵盤,然後就把它搗壞了。
阿富汗的國立音樂學院,大多數教室已經空了。自從塔利班接管以來,無論是老師還是學生,通通都沒有回來。這間學校以包容多元而聞名,並成為阿富汗新時代的象徵。如今,這裡由塔利班盟友「哈卡尼網絡」的士兵鎮守。駐守音樂學院的士兵說,他們正在等待上層的命令。「我們對聽這些東西不感興趣,」一位士兵站在傳統絃樂器旁這麼說。「我甚至不知道這些東西是什麼。就我個人而言,我沒聽過、也不感興趣。」
在走廊盡頭的一間教室裡,一名塔利班戰士躺在床墊上,手機傳來男性無配樂的歌聲,這顯然是塔利班常見的宗教頌歌。
回到Kharabat,阿法札里(Mohammed Ibrahim Afzali)曾經營一家修理樂器的家傳事業。到了8月中旬,他收拾工具,把剩下的樂器破壞殆盡,關門大吉。現在,這位61歲的老人,靠賣薯條和零食來養活一家13口。
「我開了這間小店。阿拉是仁慈的,我們會找到出路。」
(以上引用自網頁原文)
https://www.thenewslens.com/article/156827
希 塔 音樂 在 Facebook 的精選貼文
今晚十點的陽光海岸♫ ♪⚘2021.09.24.
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一開始照往常在陽光海岸的音樂與實錄海聲之中分享著近日的濱海生活~
昨天的滿潮·小浪·日正當中·海泳的極致饗宴 ༺༒ 想像自己是一朵玫瑰
大口喝水 大啖陽光與空氣……
(只要穿好長袖泳衣,備好帳篷,絕對不用擔心灼傷😊)
游完後一陣滿足,不自覺地創意浮現…期待2022薇劇場將有海洋與植物帶給我的靈感創作
𓂂𓏲✿𓂃 *·. 𓂂𓏲 ࿐ ♪♫♩♬ ੨ ·͙̥‧‧̩̥·൯ⅈсⅇ ⅆ੨ƴ˚
接下來分享兩張美麗的音樂作品與一本植物繪本回憶書~
1. #馬友友 Yo-Yo Ma (大提琴)
凱瑟琳‧史托特Kathryn Stott (鋼琴)
#Songs_of_comfort_and_Hope
🦚 十九座葛萊美獎的肯定,疫情肆虐之下最療癒的錄音。
收錄廿首雋永經典
https://smet.lnk.to/JtwpGGHi
2020年全新錄音《大地之歌》,在克服諸多艱難險阻的考驗之後,終於如期問世。選曲橫跨古今中外全球五大洲,收錄來自華裔音樂家吳彤創作的《遠山》、《檐頭雨》;最膾炙人口的愛爾蘭民謠《丹尼男孩》、《夏日最後玫瑰》;南美智利「民謠之母」比奧萊塔‧帕拉的《感謝生命》、象徵美好希望的美國電影歌曲經典《彩虹的彼端》。
其中一首最為打動我的,是 #拉赫曼尼諾夫-美好的地方 (Zdes’ khorosho)
https://youtu.be/bcBcXV3lmKs
當我看了作品故事才知道為何是我的最愛!原來這是根據一首描繪夕陽景色的詩譜寫的作品,對於365天都熱愛看夕陽的我而言,如遇知音每每沈醉……
透過音樂,自然和過去與未來、和世界、和自然萬物有了連結。不管身在哪裡,正在經歷什麼樣的情緒,一起閉上眼睛,讓音樂帶你去想去的美好地方。
🌹
2.入圍即肯定傳藝金曲獎最佳跨界專輯與最佳編曲
純粹探戈樂團:「#逆時針3分鐘」。
純粹探戈樂團 Orquesta Siempre Tango
以手風琴(Alvin程希智)、鋼琴(Kate程憶嵐)、大提琴(Annie張道文)為主要編制,呈現出豐富又具強烈情感張力的旋律。
成軍10年的他們,除了各自遠赴國外深造,不設限的態度也讓音樂發展非常多元。
「逆時針三分鐘」代表著探戈文化中不可或缺的要素:「舞會」以及「思念」。在探戈舞會裡,人們以逆時針方向在黑白相間的舞池中行進,在每首短短三分鐘的曲子裡,品嘗著思念與愛慕。本張專輯以逆時針象徵時光倒流。而專輯裡,以創作或改作收錄了9首耳熟能詳的台灣老歌,並融入各式曲風,如古典、爵士、拉丁、流行、電音….
除了三位團員參與錄音,還有優秀的音樂家好友們跨刀:
金曲歌王謝銘祐在 “欲行佗位去” 這首歌中留下蕩氣迴腸的口白與戲劇張力的嘶喊…
台灣探戈歌后 彭靖惠為專輯演唱 “白牡丹之戀” 以及 “思慕的人”,絕美的情感詮釋….
活躍爵士流行樂界人氣歌手薛詒丹(阿丹)為專輯演唱 “月夜愁”,清新婉約…
跨界小提琴家蘇子茵 為 “綠島夜未央”、”鑼聲若響” 增添了澎派張力…
全能的 Toshi Fujii 藤井俊充,為 “綠島夜未央”、”痞子戀歌”、”月夜愁”、”鑼聲若響” 擔綱打擊與電貝斯,創意與技巧超級絶倫…
探戈低音大提琴家陳美君為專輯錄製 “白牡丹之戀” 與 ”思慕的人”,強大的生命力令人讚嘆...
編曲家 陳歆儒為 “欲行佗位去”的原編曲補上精彩的電音特效,神奇的餘音繞樑….
博客來 https://www.books.com.tw/products/0020219960
誠品線上 https://www.eslite.com/product/1003292712681942710004
🌞
🌿🌿🌿
3. 「#有植物的美好日常」
以前去海邊的焦點總在光與海天之間
自從朋友送了我八棵玫瑰樹🌹
每天早上開始澆花...薄肥勤施…剪枝除蟲…展開與玫瑰的心情對話…
某天早餐後去海泳,突然想帶這本「有植物的美好日常」出門,直觉它會給我一些靈感;
果不其然,在小風浪裡游了好幾趟,擁抱海洋,感受湛藍色的滋養之外,回想著花兒與綠葉互相支持生長的關係,也像與這片海洋共生榮景的各類生物植樹及林立的店家....
以前會在店外看Menu或搜尋網評,這天突然想選一間植物妝點最美的店家吃午餐~
因為種花心得啟發,如果能耐心培育植物,應該作食物的能量與味道不會太差⋯結果真有符合預期,凱撒沙拉🥗濃淡合宜,湯也順口,而且巧的是好友賢伉儷竟然也從台北過來..走了進來…原來她也是植物的愛好者~🌿🌿👋👋💕
随著作者的繪本图文,似乎我也享受了一段悠閑又寧靜恣意的午后時光….
༒༻ ℒ☕ѵℯ 🍂
❀゚🌹 ࿐*・゜゚・。🍃 ♪♫♩♬
𓂂𓏲✿𓂃 *·. 𓂂𓏲 ࿐ ੨ ·͙̥‧‧̩̥·൯ⅈсⅇ ⅆ੨ƴ˚
陽光海岸♫ ♪ ☀️ ⚘ 2021.09.24.
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希 塔 音樂 在 靈魂系男孩YoYo Youtube 的最佳解答
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現代巫師
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我是一名通靈師,
一個喜歡神祕學及美少女戰士的男孩(?)
使用塔羅牌及通靈已有十二年時間,
想要讓大家知道,
每個人都能掌握自己的生命,
只要願意改變,美好離自己不遠!
沈迷於甜點世界,
目標是打造一個療癒甜點店,
讓大家吃一口即可看見生命的奇蹟,
以及找回內在深處的勇敢!
育有三隻可愛小貓,
喜歡跟他們鬥嘴打鬧,
樂於建立人類與動物的良善互動,
從彼此身上感受與學習,
讓世界更好!
現代人越來越注重心靈發展,
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但真的是這樣嗎?就讓我用簡單的方式跟大家說說這些吧!
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感謝你的協助。
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音樂來源提供:
音樂: Soft serve
音樂家: Rook1e
音樂: See You
音樂家: @iksonmusic
希 塔 音樂 在 瓶顆 Youtube 的最佳貼文
謝謝收看!期待你的留言✨上禮拜為了拍淺草寺的倒影,在雨天的傍晚出了門,可惜雨不大沒什麼積水,所以轉而錄下了夜間的淺草寺風景!在剪輯的時候,為了不要讓影片太無聊,因此查了一些我一直抱有疑問的淺草寺歷史,並在影片當中一起分享給大家!
像是雷門的燈籠寫雷門就很合理,一直也沒有去想說這個燈籠是怎麼來的,去年因為燈籠換新,許多媒體報導說那其實是松下電器創始者「松下幸之助」先生捐獻的,才知道其由來。那後面的寶藏門「小舟町」燈籠跟本堂的「志ん橋」又是怎麼一回事呢?這部分會在影片當中跟各位分享喔!(資料來源整理在資訊欄後方)
除了燈籠外,我也介紹了一下仲見世商店街的歷史及鐵捲門,還有淺草寺很常抽到凶籤的理由分享!希望大家會喜歡這部影片,如果覺得有趣,希望能夠幫我分享出去✨感激不盡🙇♀️
00:00 夜間淺草寺精華片段
00:19 開場
00:34 雷門燈籠
01:09 仲見世商店街鐵捲門由來
02:14 仲見世商店街歷史
03:59 寶藏門為什麼叫寶藏門呢
04:23 燈籠上小舟町的由來
05:01 夜間淺草寺的倒影
05:40 本堂的燈籠上寫的是什麼
06:31 真的嗎?淺草寺容易抽到凶
07:08 回程
07:43 傳法院通
09:08 新仲見世商店街
09:19 2021/1 絕美雪中淺草寺
📸 影片中提到的晴空塔拍照點:
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我是瓶顆(不是瓶頸)^^;;
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仲見世商店街鐵捲門:
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仲見世商店街歷史:
http://be.yunique.cc/3mrp4t
淺草寺寶藏門介紹:
http://be.yunique.cc/3p3usc
寶藏門燈籠由來:
http://be.yunique.cc/3lhtcd
本堂燈籠由來:
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希 塔 音樂 在 Alina鄭茵聲 Youtube 的最佳解答
最新cover終於出來啦!
『愛情你比我想的閣較偉大』
首先要謝謝會唱、會跳、會演的全能歌手「李唯楓」陪我拍攝這麼有味道的cover 影片🥳
五月中錄好歌曲 遇到疫情遲遲不能拍攝 九月份終於拍攝完畢可以上架啦(轉圈 撒花🎉)
這是我第一次嘗試唱台語歌曲
希望你們會喜歡❤️
這種台式浪漫的努力深深感動著我,所以這次影片風格相當的不一樣,不只復古還是很台味的復古🤩🤩🤩
這次的片尾有拍攝MV當天的幕後小花絮唷!記得聽完歌曲後要按讚並且開啟小鈴鐺,後續上新片首播才不會錯過唷🤩
製作人: 戴浩然
製作公司: 熊貓眼娛樂有限公司
編曲:戴浩然
電吉他:楊汶樞
貝斯:楊祐華
錄音師:楊祐華 / 戴浩然
錄音室助理:詹舒涵
錄音室:Panda Eyes Music Studio
混音母帶工程師: 戴浩然
#鄭茵聲 #李唯楓 #愛情你比我想的閣較偉大
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