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法式料理小分享3-法式香草炒蘑菇醬

是次推介的蘑菇醬用途很廣泛的，簡單的可以用作沾醬吃，炒蛋吃，又可用來製作蘑菇濃湯，更可將其釀入牛柳內製作成威寧頓牛柳的。大家又喜歡那一類食法？

材料：

蘑菇250g
紅蔥頭3粒
Basil 6g
橄欖油10g
黑胡椒5g
海鹽5g

做法：
1.先將白蘑菇髒污處切除，再用廚房紙巾擦乾淨，切成薄片
2.紅蔥頭切細粒，Basil 切絲備用
3.用Home BBQ 開3號火，加入橄欖油燒熱
4.放入紅蔥頭爆香至金黃色
5.放入白蘑菇後炒軟至金黃色
6加入海鹽，黑胡椒調味
7.將已炒香的蘑菇，Basil ，橄欖油放入多功能攪拌機中，打成碎粒則成
8.最後可用小焗爐將多士焗3-5分鐘則可配以蘑菇醬食用。

溫馨小提示：
1.紅蔥頭和蘑菇炒至越金黃，味道會更有層次
2.蘑菇醬可按個人需要打成合適的狀態的

#米太
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#蘑菇濃湯好飲
#想點食都就點食
#我鐘意沾多士食喔
#你地又鐘意邊種食法
#做餐前小食都好好好味
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#我想大家都睇完都可以做到
#希望大家都可以在家中做大廚

法式香草炒蘑菇醬@團友宵夜週記2.0

Week 6🔮🔮星空紫Home BBQ x 多功能攪拌機x Slol 小焗爐

是日題目是沾醬，這個題目很早就由老師訂下來。但對於沾醬對米太來說則有點困難。當回想起在學法國🇫🇷菜的時間，老師教授了一道類似的沾醬。

今天米太就跟大家分享一當道比較簡易的沾醬食譜，「法式香草炒蘑菇醬」

材料：

蘑菇250g
紅蔥頭3粒
Basil 6g
橄欖油10g
黑胡椒5g
海鹽5g

做法：
1.先將白蘑菇髒污處切除，再用廚房紙巾擦乾淨，切成薄片
2.紅蔥頭切細粒，Basil 切絲備用
3.用Home BBQ 開3號火，加入橄欖油燒熱
4.放入紅蔥頭爆香至金黃色
5.放入白蘑菇後炒軟至金黃色
6加入海鹽，黑胡椒調味
7.將已炒香的蘑菇，Basil ，橄欖油放入多功能攪拌機中，打成碎粒則成
8.最後可用小焗爐將多士焗3-5分鐘則可配以蘑菇醬食用。

溫馨小提示：
1.紅蔥頭和蘑菇炒至越金黃，味道會更有層次
2.蘑菇醬可按個人需要打成合適的狀態的
3.蘑菇醬可加入牛奶稀釋則可煮成湯

可愛團友們
Neko in the wonderland
Starry Starry Tearoom
jan's cake shop

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#有朋友投訴米太做咩唔煮法國菜

9月是兒童癌症意識月🎗對我們家來說是非常重要的月份
我們的小胖子在2010-2015這漫長的5年多面臨了白血病
在剪輯這支影片時看到他健康無憂無慮的樣子讓我非常感動
深深地感謝每一位癌症研究組織、醫師、護士等
努力幫助患有癌症的人有希望和機會恢復健康
小胖子能完全恢復健康真的是重大的奇蹟和祝福
但在小胖子治療過程當中我們也看到不是每一個人都能回到健康
因此我媽和小胖子在他癌症治療的時候一起發明了天然的清潔劑
讓我們家的環境對身體比較友善比較舒服
他們發明的清潔劑不含有化學物質或對身體有害的成分
因此也不會像很多清潔劑讓頭痛鼻子癢等
更棒的是從發明這個產品到現在，他們都會捐部分的收入給兒童癌症研究💛
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希望有一天癌症治療跟吃一次藥或打一次針一樣簡單🙏

謝謝你們這麼的關心和支持我們的大廚師小胖子！！
今天的挑戰讓我們開心得不得了 :D
希望大家看得開心～～
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今天為大家分享一個炸醬的做法，這樣做出來的炸醬不管是拌麵條還是夾饅頭吃，吃起來都特別入味，關鍵是做法還非常簡單。需要準備：乾香菇、生薑、蔥、蒜、豬肉、黃豆醬、食用油、料酒、生抽、食鹽、雞精、味精、白糖、老抽、蠔油
【小穎美食】愛吃麵條的要收藏了，大廚教你秘製炸醬的做法，拌飯拌麵超級好吃
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炸醬麵好吃有竅門：https://youtu.be/Dz9PJ_9DZwc
五花肉教你老一輩秘製做法：https://youtu.be/hsdaBuu8rkc
五花肉淋2個雞蛋，一次一大盤不夠吃：https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
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There are tips for making fried noodles delicious: https://youtu.be/Dz9PJ_9DZwc
Pork belly teaches you the secret method of the older generation: https://youtu.be/hsdaBuu8rkc
Pork belly with 2 eggs, a large plate is not enough to eat: https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
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今天給大家分享一個草魚特別好吃的草魚做法，不油炸也不水煮特別簡單，需要準備：草魚、料酒、食鹽、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣椒油、白蘿蔔、豆腐、香菇、洋蔥、紅椒、姜、蒜、花椒。這樣做出來的魚肉鮮嫩多汁，非常入味。
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Throw the whole fish into the rice cooker and eat 6 times a week without getting tired: https://youtu.be/ATlh5qOGkCM
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Teach you the correct method of sweet and sour fish, sweet and sour and delicious: https://youtu.be/gBSn4O53X8E
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