「日常的講究」專欄第二篇，我想談談烤土司。
我稱不上喜歡麵包，特別是土司，小時候總覺得土司吃起來索然無味，一片慘白。但當我構思這個專欄的主題時，卻第一時間就想到要寫一篇烤土司，為什麼呢 ?
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https://okapi.books.com.tw/article/14948/31
布里歐吐司是什麼 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，3種口味的創意炸吐司串 - 想要酪梨醬、培根還是歐姆蛋，都任你隨意選啦！ — 對於吐司，我們永遠有創新的吃法。這種美味、鬆軟的白麵包用途相當廣泛，有的人甚至可以每週7天，天天吃吐司也不會膩。除了三明治、三明治蛋糕或法式吐司等，這些我們已經試過的方法外。現在，我們還有3種新的吐司食譜。甜甜鹹鹹，又快又...
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這間好吃的吐司男之前就在台中有吃過
彰化竟然也有分店而且也開了一陣子了
住彰化的我竟然都沒發現哈哈
用餐區寬敞舒適而且店面也蠻乾淨的
沒吃過的可以去嘗試看看
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📌#肉蛋雙飛
奶油塗上布里歐吐司煎過後
香氣四溢帶有酥香感
吃起來又很綿完全不乾柴
搭配兩片里肌肉片、切達起司、歐姆蛋
上面再淋上美乃滋
整體吃起來是爽口的
搭配套餐還有雞塊
#雞塊 炸得很香
#奶茶 (少冰)的冰塊融化後也不會喝起來水水的很加分
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📌#龍捲雞腿排
真的是龍捲雞腿~
厚實鮮嫩雞腿肉淋上秘製莎莎醬
吃起來口味剛剛好也沒什麼辣感
搭配切達起司跟歐姆蛋
整份吐司都快炸出來了
套餐飲品換 #冰萃香橙
喝起來是清爽的柳橙汁
酸度蠻低的我喜歡
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肉蛋雙飛套餐 $109
龍捲雞腿排套餐 $129
套餐+ $10 換經典奶茶
套餐+ $40 換冰萃香橙
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🚩吐司男 - 彰化中山店 吐司男 彰化中山店
🏠：彰化縣彰化市中山路二段565號
☎️：04-7228909
⏱：06：30～14：00
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布里歐吐司是什麼 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的精選貼文
自動麵包機開團囉！！上次沒有買到的人，這次可以把握機會～（已售完，可以等兩天後付款失敗的定單會再釋出）
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原價 NT$5,990 團購優惠價 NT$2,680
（本團出貨的日期是8月25日）
另外，前兩天團購的電動真空抽取棒已經有數量釋放出來囉！沒買到的可以趕快去下單。
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自動製麵包機可以自動幫你做麵包，也可以手動做麵包，有單獨攪拌、單獨發酵、單獨烘烤的功能，等於說你可以省去買發酵箱、烤箱、甚至烤模的錢。
對於烘焙新手，不想花太多錢，又想搞得太過專業，那自動麵包就非常適合你了！！
如果你從來沒有做過麵包，一開始只是對做麵包感興趣，不想要挫敗感太重，不確定自己會不會持續下去，想要嘗試看看，那建議你還是可以先買一台CP值高的自動製麵包機，試試水溫，等到你覺得真的很有興趣再買一台專業的攪拌機也不遲。
像我自己有自動麵包機也有攪拌機，雖然攪拌機打麵團的速度會比較快一點，但是有時候發懶還是會用自動麵包機來做。
尤其是夏天天氣比較熱，濕度比較高的時候，麵團就會比較容易沾黏，用自動麵包機來攪拌麵團就可以省事很多！（自動麵包機的內鍋是不沾塗料，比較不會沾黏）
攪拌機是不鏽鋼的材質，如果沒有控制好溫度，麵團有時候還是會沾黏到攪拌鋼，需要花一些時間整理麵團。
而且自動麵包機攪拌完麵團就可以直接發酵了，攪拌機攪拌完麵團必須要把麵團拿出來換到調理盆裡面來做第一次發酵。這就是為什麼自動麵包機是屬於懶人作烘焙必備的機器。
不過有一好沒兩好，自動麵包機還是有它的缺點在，常常打得筋度不足，需要配合水合法來幫助麵團形成薄膜，時間上就會需要拉長。不過除了吐司需要打出薄膜之外，像是小餐包、小麵包（例如熱狗麵包、蔥麵包、菠蘿麵包）等等之類的麵包，都不需要打到那麼完美的薄膜，自動麵包機就夠用了！
（麵包機水合法的示範影片在下方）
攪拌機我會比較推薦對烘焙已經有一點基礎的人買，除了攪拌機價格比較高一點之外，對於使用上的一些問題，會更容易得心應手，不會完全沒有頭緒，最後買了攪拌機還是打不出自己想要的麵團品質。甚至麵團還是整個黏在鋼盆上，弄了老半天，氣噗噗。
自動麵包機除了幫你自動揉麵之外，還幫你做好第一次發酵，最困難最頭痛的步驟 只要一指神功搞定！你只要開開心心的拿出發酵好的麵團，好好的替麵團塑形，給予麵包生命～享受烘焙的成就感就好！
收到商品後記得要看我開箱文喔！會更快上手！
開箱文：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/359074710
自動麵包機一鍵到底做法示範：
烘焙新手沒試過的人，一定要試試！芒果核桃吐司
https://youtu.be/ObV833indig
布里歐許吐司麵包機實作 影片示範：
https://youtu.be/SmEgzK9xg_o
蔥麵包影片示範：
https://youtu.be/77zsDL964K4
QQ牛奶米吐司。結合水合法技巧，麵包機也可以揉得很完美～
https://youtu.be/U35A1cOlHhs
如果您對下單有任何疑問，可以詢問一下廠商客服喔！
（上班時間週一到週五 早上9:00-5:00）
旺德電通
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布里歐吐司是什麼 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3種口味的創意炸吐司串 - 想要酪梨醬、培根還是歐姆蛋，都任你隨意選啦！ — 對於吐司，我們永遠有創新的吃法。這種美味、鬆軟的白麵包用途相當廣泛，有的人甚至可以每週7天，天天吃吐司也不會膩。除了三明治、三明治蛋糕或法式吐司等，這些我們已經試過的方法外。現在，我們還有3種新的吐司食譜。甜甜鹹鹹，又快又好吃。如果你喜歡酪梨醬、布里起司、培根和歐姆蛋，那麼這3種吃法就非常適合你。這些炸吐司串也非常適合拿來當作派對上的美食唷！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/fried-toast-skewers/
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三種口味所需共同材料:
5 顆蛋
250 g 玉米片
油炸用油
長竹籤
1.) 酪梨雞肉吐司串
所需材料:
5 片全麥吐司
約 200 g 酪梨醬
8 片雞胸肉片
4 片切達起司
1 顆紅甜椒
作法:
1.1) 先將5片全麥吐司烤過。在烤好的一片吐司上抺上酪梨醬，然後在上面放2片雞胸肉片、1片切達起司和2片紅甜椒。
1.2) 然後放上另一片全麥吐司，也在上面抺上酪梨醬，然後放上2片雞胸肉片、1片切達起司和2片紅甜椒，將其餘的全麥吐司和食材依序堆放，直到所有食材用完為止。
1.3) 將4根長竹籤插入吐司塔中，並將吐司塔切成4等份。
小秘訣：將吐司串冷凍一下，在下一個步驟炸吐司時會比較容易。
1.4) 先將吐司串沾上蛋液，然後沾上壓碎的玉米片，再放入熱油中油炸。
2.) 西洋梨培根布里起司串
所需材料:
5 片吐司
12 片布里起司
150 g 小紅莓果醬
12 片培根
1 顆西洋梨
作法:
2.1) 先將5片吐司烤過。在烤好的一片吐司上抺上小紅莓果醬。然後在上面放3片布里起司、3片煎過的培根和2片西洋梨。重覆上面步驟，直到所有食材用完為止。
2.2) 將4根長竹籤插入吐司塔中，並將吐司塔切成4等份。將吐司串沾上蛋液，然後沾上壓碎的玉米片，再放入熱油中油炸。
3.) 火腿蛋起司吐司串
所需材料:
8 顆蛋 (4份歐姆蛋)
4 片火腿
4 片起司 (切達起司、埃德姆起司或類似的起司)
約 200 g 香草奶油乳酪
作法:
3.1) 首先煎4個歐姆蛋，並將吐司烤過。
3.2) 在一片烤好的吐司上抺一層香草奶油乳酪，然後放上1片火腿、1份歐姆蛋和1片起司。再放上另一片吐司和其它食材，並重覆上面步驟，直到所有食材用完為止。
3.3) 將4根長竹籤插入吐司塔中，並將吐司塔切成4等份。將吐司串沾上蛋液，然後沾上壓碎的玉米片，再放入熱油中油炸。
有什麼比這三種炸吐司串還要好吃呢？壓碎的玉米片讓炸吐司串更脆。當然，你可以發揮創意使用不同的食材。例如：番茄、莫札瑞拉起司和青醬如何？或者是搭配山羊起司和無花果？嗯，我們超愛吐司麵包。這種白麵包永遠不會讓人感到無聊。
在這裡，可以找到第二段影片中的4種口味的派對小點食譜。https://www.yokofu.tw/party-sheet/
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布里歐吐司是什麼 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
法式吐司絕對是許多人 #早午餐 的首選，如果是你，想選擇 #惡魔 還是 #天使 版本呢？
魔鬼版法式吐司 總熱量 949大卡
布里歐麵包 2厚片
牛奶 1/4杯 (60ml)
砂糖 1.5湯匙 (18g)
雞蛋 1顆
肉桂粉 1小搓
香草精 2滴
鹽 1小搓
鮮奶油 1/8杯 (30ml)
香草冰淇淋 1球 46g
奶油 適量
楓糖漿 1湯匙 (15g)
天使版法式吐司 總熱量575大卡
白麵包 2厚片
牛奶 1/3杯 (80ml)
雞蛋 1顆
肉桂粉 1小搓
香草精 2滴
藍莓 100克
水 適量
義式冰淇淋 1球 46g
芥花油 適量
#法式吐司 #楓糖漿 #美食 #早餐 #罪惡 #療癒 #早晨 #陽光 #健康
#藍莓
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克里斯丁也在這：
https://www.facebook.com/tingsbistro/
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誠摯歡迎來信洽詢節目合作
tingsbistro@gmail.com
克里斯丁人氣影片：
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 檸檬vs萊姆？ 別吃下肚都分不清楚｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EPVz_5FRceE
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/QagjbngEsOs
■ 「Al Dente」是什麼？ 煮義大利麵的"三小"秘訣｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/anuxcndD2oM
■ 〈Gordon vs Jamie〉水波蛋要不要加醋？
https://youtu.be/pbIeWn0CUmc
■ 〈簡單〉完美太陽蛋｜一分鐘料理小學堂
https://youtu.be/GjQO2MByiwk
布里歐吐司是什麼 在 TinyTinna Youtube 的最讚貼文
歡迎回到「一起出去玩」系列～！！
The COTTAGE是La Jolla很有名的早午餐店，假日永遠大排長龍～食物精緻可口、不油膩，可吃到食材的鮮美，招牌甜點法式吐司系列更是必點！有機會來SD玩的話千萬別錯過喔～
延續上集，這次又回到Children's Pool看海豹，可惜因為岸上人太多導致海豹遲遲不敢上岸，為什麼大家總把禁止穿越線當空氣呢？（嘆）
Cabrillo National Monument（卡布里歐國家紀念碑保護區）位於Point Loma，為紀念1542年葡萄牙航海家卡布里歐(Juan Rodríguez Cabrillo) 登陸聖地牙哥灣的紀念碑, 是個絕佳俯瞰聖地牙哥Downtown、軍港和機場的景點！還有舊時遺留的燈塔、二戰展覽室等區域可供參觀，讓旅客能更深層認識San Diego這個軍事重鎮，不管是回味歷史、還是純粹享受聖地牙哥與太平洋的美景，Cabrillo National Monument皆能滿足你的願望！！
https://www.nps.gov/subjects/centennial/index.htm
（開放時間9:00 AM - 5:00 PM，$10 Per non commercial vehicle）
Hope u enjoy this video :D
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xoxo TinyTinna
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布里歐吐司是什麼 在 [麵包] 我的手作料理--布里歐吐司- 精華區baking 的必吃
我的手作料理https://www.wretch.cc/blog/momopan18/26054229
布里歐這兩年很風行,它應該是屬於法式風格的麵包,坊間做了很多種
有造型的產品,它的特性是麵糰軟到不行很不好操作尤其夏天,可是當
你想到它的美味就是因為柔軟而來的就該放手一搏,我就是要成功跟
它拚了.
重奶油重蛋是它的屬性,先用攪拌機把蛋打散,接著加入麵粉,新鮮酵母,
鹽,糖,水先加三分之一,續攪拌用低速水再分次加入致光滑最後放進已
軟化的奶油拌勻,麵糰雖然很柔軟卻也是帶有彈性,不要一次倒水進去是
避免麵糰軟塌掉,攪拌完成溫度不可以過高約為24度,做第一次發酵60分
鐘後按壓空氣排出再放60分鐘都是室溫,最後移入冰箱冷藏一晚,隔天取
出來分割,滾圓中間發酵15分鐘,整形放進吐司模做最後發酵約60分鐘,
蓋上模型蓋入預熱好的烤箱上下火200度35分鐘,皮酥心軟的麵包出爐了,
等待是值得的.
材料 高筋麵粉270g 新鮮酵母3g 鹽6g 糖32g 奶油97g 蛋150g
水62g
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