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夏日和風好滋味--柚香千張蘿蔔。
隨著天氣的炎熱，國產的白蘿蔔退場，市場中登場的是小時候在夏天不容易見到的進口白蘿蔔，這種蘿蔔拿來煮湯跟台灣蘿蔔完全不能比，卻很適合來做夏日脆口的開胃菜，阿芳做的這個千張蘿蔔，就是那種在日本京都市場醬菜店中看起來水汪汪，引人食慾的水漬醃蘿蔔。
柚香千張蘿蔔
1, 半條白蘿蔔，削皮切像水餃皮一般的薄片，不需要用鹽先殺青直接放在保鮮盒中。
2, 1.5杯水， 4-5大匙二砂糖或冰糖先煮滾，加入半杯白醋3大匙米霖，1/4小匙鹽調勻煮開即可熄火。
3,趁熱滾滾的沖入蘿蔔片中，放涼後加入少許柚子醬即刻加蓋移入冰箱冷藏一夜即可食用。
隱隱約約的香氣也是千張蘿蔔的一大特色，柚香，紫蘇是最經典的兩個香味，柚子最好使用柚子醬這樣才不會帶苦味，紫蘇遇酸也特別顯色，只是香味的部分都要等到湯水冷卻才加。
在家裡尋找不同的香氣來源要判斷一下，如果用的是檸檬皮要等到泡好吃的時候再加，否則生鮮的檸檬皮會隨著浸泡時間拉長會去酸味跑出苦味。
疫情降級了，寫完這一篇文阿芳先從廚房告假，想回家看蔡阿公，出門放風去，先陪劉爸去他最想去的地方。
平日的中午
是我一個人的獨享午餐時光
我會為自己準備一道喜歡的料理
通常是枕邊人不愛的、小人不能吃的
接完讀半天的小人回到家
學校供餐真的省事很多
我只要照顧好我自己的肚子就行了
小人寫作業、我進廚房做午餐
儘管最近不買豬肉
冰箱依舊能翻出常備豬肉
我不需要擔心會吃不到了
搭上這飄雨的涼天
吃辣的應該會不錯
我的午餐是泡菜炒五花
五花炒肉片100g
切成5公分左右段狀
鐵盤或炒鍋不放油開火加熱
將五花肉片放入鍋中拌炒至全熟
加入韓式泡菜100g翻拌均勻
喜歡有點湯汁的話
也可以加泡菜醬汁1-2大匙
一滾馬上熄火
小人作業剛寫完
一直在我旁邊使用一貫手法
唸著好香啊、看起來好好吃
看我沒反應的吃下美味的午餐
他終於開門見山說要吃一口了
我給他試了一小片肉
像打開了胃口的開關
不是在學校剛吃完午餐嗎！！！
一半幾乎都被他吃了
他吃肉、我吃泡菜喝湯汁
挑了這道菜就是算準了小孩不吃辣
但是煮的時候沒有煮很久
肉吃起來並不辣
反而有開胃的泡菜酸味
同時也將五花油膩壓下去
吃起來清爽不膩口
小人吃完還意猶未盡
那可是我的午餐啊😭
✨在市場醬菜攤所賣的韓式泡菜，口味還是以台灣人習慣的大眾口味為主，看起來鮮紅，但辣度與正宗韓國泡菜相比就是幼幼班等級的，拿來料理調味都很適合，購買之前可以先試吃看看，能接受再購買✨
#泡菜豬肉
#泡菜炒五花
#泡菜炒豬肉
#泡菜炒肉片
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KINIはSENKAを連れて京都の有名観光地錦市場に行きました！
京都と言えば漬物が有名。錦市場には漬物店が併設した立ち飲み居酒屋があるんです。
漬物とお酒って合うの？台湾娘たちがワイワイ“飲みレポ”します。
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回國好一陣子才來跟大家分享韓國食物戰利品...
這個後果就是~東西幾乎已經快被吃光了哈哈
勉強地找了剩下的食物來跟大家分享
除了最基本的泡麵餅乾~這次我還帶了辣炒年糕、年糕湯
最讓我驕傲的是醬菜(醃蒜頭、剝皮辣椒)！！
快來看看到到底好不好吃吧~~~
韓國Day1-2：https://goo.gl/gZJsRc
韓國Day3-4：https://goo.gl/y8nd15
韓國Day5-6：https://goo.gl/Bs2oFB
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//產品資訊//
除了最後的醃醬菜(蒜頭、剝皮辣椒)是在廣藏市場，其他東西都是在樂天超市買的喔~
歐巴海苔 1:18
帶點麻油香氣的海苔片，一包裡面大概有5-8片左右(印象中)，海苔是我去韓國一定都會買的零食，除了便宜之外還很好吃~加了麻油超級香！
超濃起司泡麵 2:10
雖然裡面只有單純的麵條和調味粉，忘記有沒有乾燥蔬菜...不過如果把整包起司粉加進去會超~濃！如果你是起司控的話這個你一定會喜歡~(不過我自己吃多了是有點膩)
噴火雞泡麵 3:20
因為買不到三養雞泡麵，所以在超市隨手抓了這個噴火雞圖案的泡麵(品名寫韓文我看不懂...)，這款泡麵我自己還沒吃過，之後如果有打開吃的話再跟大家分享好不好吃~
年糕湯 4:18
如果有吃過韓國年糕的話，應該可以知道他們的年糕口感跟我們差很多~又Q又有嚼勁還煮不太爛，非常好吃！！怕自己回台灣以後會想念就買了這碗年糕湯泡麵，之後考慮再拍影片跟大家邊吃邊聊哈哈
辣炒年糕調理包 5:30
同樣又是我最愛的年糕！這次買的是辣炒年糕的調理包，所以只要加熱就可以吃了~是不是超棒！我自己已經煮過一包，覺得比現煮的味道來說還原度大概7-8成，而且滿辣的~如果你喜歡吃年糕的話這個真的可以買！
泡菜 7:10
到韓國一定要買泡菜回家啊！我這次買的算是大包裝，一大包裡面有10小包，一小包的份量大概1-2個人一餐就可以吃完了，口感就是很韓國的韓國泡菜，偏鹹酸和辣非常夠味~
廣藏市場醬菜(蒜頭、剝皮辣椒) 8:08
真的沒想過醬菜也能被我帶上飛機...還順利跟著我回國，撇開那個荒謬又搞笑的真空包裝(可以看影片有說明)，這個還真的很好吃！！蒜頭醃的很酸~非常入味，而剝皮辣椒除了酸之外還很辣(真的很辣)，喜歡吃韓國醬菜的人真的可以帶個1-2盒回來~超棒(愛心)
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