【不起眼的麵包店】
現代人生活壓力大，能偷閒吃到一塊好吃的蛋糕都是很奢侈的小確幸。常有人問我板橋有什麼好吃的點心店可以推薦一下？我常跟他們說，到板橋要吃美食，跟著人潮排隊就沒錯。
板橋中正路體育館附近巷弄，有一家隱身在小巷內的「小潘蛋糕坊」，外表是很傳統的麵包店，店外常排了長長的人龍，就算不是麵包出爐時間也一樣。
有一天我忍不住好奇，請助理買了店裡的千層乳酪蛋糕帶到辦公室分享，入口鬆軟綿密，起士的餘韻不斷在齒間迴旋，大家才知它不像連鎖蛋糕店唱著引人注意的花腔女高音，而是平時很沉默，但一出聲就震得你動彈不得的低音砲。重點是，他們家的東西品質不輸名店又便宜，常常不到傍晚就賣光了。
獲得諾貝爾和平獎的美國反戰歌手鮑伯狄倫最知名的歌曲〈blowing in the wind〉，有一句歌詞是：「一隻鴿子睡在沙灘之前，要飛越多少海洋？」，我卻想說：出外遊子在走遍世界，嘗盡各國料理後，還是覺得故鄉的食物最好吃。
對外地遊客來說，美味的蛋糕只是排隊美食，但對我來說，吃在口中的蛋糕更是人親土親的人情味吧！
小潘蛋糕坊地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號
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