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#新店報報
賣湯佬
地址：台中市西區精誠路234號
電話：03-23202012
營業時間：17:00-1:00 週二公休
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#蔡蔡吃台中美食
煲湯配蘿蔔糕
好特別的搭配但是蔡蔡喜歡😍
點煲湯加$18就有三片厚實的蘿蔔糕
將蘿蔔糕表皮煎至酥脆
附上一半蒜蓉醬 一半辣醬🌶️
這蘿蔔糕必點👌🏻
煲湯🍲最喜歡#蘿蔔排骨$70 #蒜頭燉雞🐔$70
有看到那個肉量多多嗎～
（但排骨的骨頭也蠻多🤣
比較特別是還有#巴西蘑菇燉雞$80
蔡蔡本身沒有很喜歡巴西蘑菇
但點此煲湯的友人說很不錯👌🏼
另外還喜歡滷的很入味的滷豆腐$15
那天吃覺得比較普通的是滷肉飯 跟金針排骨湯（因為偏酸）其他都覺得不錯
整體價錢便宜
下次想喝湯會再來😇
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#新店報報 #台中新店
今天來介紹一家猛猛的小吃！
主打湯品的賣湯佬，品項多又平價
我發這篇文前已經去吃三次了
收藏直接按起來啦٩(ˊᗜˋ*)و
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🔹 #金針排骨 #芋頭排骨 $70
🔸 #蒜頭燉雞 $70
🔹 #巴西蘑菇燉雞 $80
湯品+$18可加購一份菜頭粿
🔸 #滷肉飯 #白菜滷 #燙青菜 $30
🔹 #滷鴨蛋 #荷包蛋 $15
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湯品有燉雞湯跟排骨兩大類
湯頭燉煮數小時，香醇又清甜
燉雞湯每一碗都有一隻雞腿跟雞翅
排骨也是給得非常大方、誠意十足
我覺得根本物超所值啦👍
喜歡濃郁系的可以選芋頭跟蒜頭，包君滿意🥰
一定要加購他們的菜頭粿
外層煎的恰恰恰～又香又軟嫩
滷肉飯肥瘦各半、口味偏甜
青菜🥬份量也給得很多
立志要把全口味吃一輪ㄉme 目前已完成2/3了，只能說這家開在我家附近真的太幸福啦(///∇//)
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#賣湯佬
🍴台中市西區精誠路234號
🕑17:00-01:00；週二公休
📞04-2320-2012
店家IG @soupmanofficial
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中西區
▪️種類： #阿霞吃宵夜 #阿霞吃小吃
▫️店家： #阿霞吃賣湯佬
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#Taichung #taichungfood #台湾 #台湾旅行 #吃吃霞 #台中美食 #台中宵夜 #台中小吃 #精誠路美食 #台中深夜食堂 @ 賣湯佬
艾醬們年菜吃什麼？曬一下台南總舖師的熱送除夕年菜😍！ 在台北比較常看到的年菜都是冷凍的，但是每年我回高雄台南過年，家人都會訂這種熱送
問了毛巾爸媽，這種總鋪師外燴一般沒有餐廳店面，每年最期待這種平常吃不到的年菜
圍爐完順便拿出台北媳婦帶來的大禮 - 頂級牛樟芝原液，價格直逼名牌包，但是父母健康無價！這種補品要不是我們送，長輩平常其實捨不得自己買來吃
嫁給傳統台南家庭，不太打掃也不會煮菜，每次下來都笨手笨腳的好像都在做客一樣的台北媳婦我，禮物跟紅包大一點大概是我唯一優點😂
今年除夕菜色：
🍊紅糟鰻鮑魚
🍊八寶海鮮羹
🍊糖燻海石斑
🍊紅蟳荷葉米糕
🍊巴西蘑菇燉雞
🍊炸肉丸燻花枝
🍊泰式北海道干貝
🍊冰鎮沙律蝦
🍊藤原杏仁豆腐
艾醬們年菜吃什麼？和我分享😍
#艾琳 #艾琳的日常 #erindiary #年菜 #2021年菜 #除夕 #圍爐
▼文字食譜在下方喔▼
冷冷的冬天，燉鍋美味的牛肉很讚ㄅ
這個配方調整成很簡單，傻裡傻氣ㄉ也能燉出好吃好吃的牛肉喔
以前都吃不慣太酸苦的版本，還是喜歡混了一半高湯進去
口味更溫和甘甜，今年聖誕節，煮一鍋？
然後打扮成雪寶跟聖誕樹，單純覺得好笑
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0:00 開始
1:02 備料
3:21 牛肉
8:34 馬鈴薯泥
9:27 培根炒蘑菇
11:03 試吃
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材料 4-6人份
紅酒燉牛肉
特級橄欖油 少許
洋蔥 1顆，切塊
紅蘿蔔 1/2根，切塊
芹菜 1束，切塊，西洋芹也可
大蒜 3瓣，拍過
牛肋條 800g，切塊，或者牛腱
紅酒 約1瓶，可以的話優先挑選勃根地的，價位約300-500都可
中筋麵粉 2大匙
罐裝蕃茄泥 1罐，約400g
雞高湯 看湯馬士有沒有
百里香 1把，可省略，影片沒有買來用
巴西里 1把，可省略，影片沒有買來用
月桂葉 1片
青蔥 1把，切絲裝飾，道地點可用切碎的巴西里葉
培根 50g，切段
洋菇 1/2盒，對切
鹽巴 少許
糖 少許
胡椒 少許
馬鈴薯泥
馬鈴薯 4顆
蒜頭 2顆
奶油或牛奶 1-2大匙，可省略
作法
1.下油熱鍋，中火炒香洋蔥、紅蘿蔔、芹菜跟大蒜。
2. 牛肋條擦乾、切塊後，撒上少許鹽巴、橄欖油，下鍋用中大火把表面煎到焦黃。
3. 將牛肉和蔬菜放入另一燉鍋，加入1-2大匙的麵粉，加熱大概拌炒過。
4. 炒鍋倒入紅酒，將鍋底的焦香煮回來，中大火把紅酒煮到滾沸、鍋底刮乾淨。
5. 倒回燉鍋內，並放入番茄泥、雞高湯還有香草（有買到的話）、月桂葉，下少許鹽、胡椒調味。
6. 煮滾後蓋鍋以小火保持微滾，燉煮約2個小時，直到牛肉軟嫩。
7. 等待的時間製作馬鈴薯泥，馬鈴薯去皮切塊，與蒜頭一起放入冷水裡，加一把鹽巴。
8. 煮滾後轉小，保持微滾煮到馬鈴薯熟透，撈出備用，水留些備用。
9. 馬鈴薯、蒜頭、鹽、胡椒趁熱壓成泥備用，加入少許的奶油增加油脂滑順，太乾的話可混些剛剛的熱水。
*事先做好冷掉的話，可用電鍋或烤箱回熱
10. 下油熱炒鍋，用中大火將培根炒出油，放入蘑菇炒上色，少許鹽巴調味。
11. 牛肉燉到軟嫩後，開蓋煮到收乾變濃稠。時間夠的話，移入預熱好的烤箱，以攝氏180度烤約30分鐘，讓表面增加焦黃香氣，這個動作可省略。
12. 試吃一下牛肉，調整鹹度，若還是太酸的話可放入少許砂糖調整。
13. 起鍋後與馬鈴薯泥、蘑菇炒培根一起上桌，撒上蔥絲裝飾。
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廚房廢寶索艾克
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小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
🔸️開箱日 🔸️with 吉兒的餐桌
✿雞湯料理包✿
徐徐其實是跟爸媽一起住的，我們都是輪流做飯，沒有特別規定，就是誰有空誰去煮，最近徐媽媽（温姐）手扭到，徐爸爸（徐哥）都去上產業輔助的課，最近大部分都是徐徐在煮或是交給熊貓先生，煮飯的時間多了，就開始研究要買些什麼食材好，踏入宅配食材的天坑，妹妹每次從黎明療養院回來，我們都會買一隻雞燉香菇雞湯，但因為疫情的關係，暫停返家，不知不覺也快一個月了，開始想念雞湯的味道，燉雞湯徐徐實在是沒有經驗，覺得買現成的料理包也不錯，而且可樂小童不願意給我太多時間煮飯，如何快速料理又能營養均衡變成煮婦的大課題，當然少不了美觀的療癒，擺盤對我來說比味道還重要了😛
這次體驗了三種口味：
✓花菇小干貝雞湯1000G ±
✓巴西蘑菇山藥雞湯500G ±
✓牛蒡精靈菇雞湯 500G ±
✿花菇小干貝雞湯✿
煮了些配菜，跟寬冬粉一起享用了，兩人份的料理包裡，是切塊的綜合部位雞肉，大約有8塊，徐徐在煮菜前先拿出來自然退冰，等退冰時就可以開始備其他菜的料，加熱到滾大約5-10鐘，不含退冰的時間，30分鐘內就可以完成晚餐了，輕鬆不少。口味上是比較健康清淡，適合喜歡淡口味的人，喜歡重口味的人也可以另外加調味料。肉的部分還不錯吃，不會ㄧ夾就散落，帶有雞肉的甘甜味。
✿巴西蘑菇山藥雞湯＆牛蒡精靈菇雞湯✿
這次更簡單了，個人包裝退冰也比較快，因為只有我跟開心先生兩個人吃，就簡單燙個青菜下個麵配來吃了，我們都覺得比小干貝雞湯好喝，這兩款味道比較入味，不知道是不是小包裝的關係，還是個人喜好問題，小包裝裡頭有整個雞腿，看起來視覺更美味了。
整體來說，評價是7分（滿分 10分），雖然不及現煮的好吃，但是整個食材味道都很接近自己煮的，適合小家庭或是偶而想偷懶的煮婦。
這次都是試原味，可能下次可以試試自己加一些蔬果進去增加風味。
吉兒的餐桌 jill’s dinner table
官網（可宅配，滿1500免運費） :
https://www.enjoythefood.com.tw/
✓天然食材
✓網站上還有各式甜湯/豬腳/燉品
✓網站上都有寫如何料理
#開箱日 #料理包 #宅配美食 #stayhome
#h8hday #徐徐的漫日子 #徐徐開箱日 #雞湯 #在家吃飯
#彰化趴趴走 #田尾鄉好田餐廳 #道地平價家常菜
#楚庭年菜推薦 隱身仁豐國小前平價家鄉菜
還在煩惱年夜飯去哪吃？年菜該去哪裡買嗎？
緊哦！剩下兩天別再考慮了！快看我的推薦來衝一波吧！老闆跟老闆娘開店第四年、自己都親自專研料理、而且老闆本身就是廚師👨🍳所有的好料都是經過他的巧手、每道料理都是非常平價再平價很誇張
下方有附上兩張過年才有在賣的年菜料理，想要來這精緻吃的或是要帶年菜回家的趕快趁時間跟他們預定！因為這裡雖然小小一間但是充滿了非常樸實又道地的家鄉菜，這也是行家愛玩色創意館老闆老闆娘還有全家人一起推薦我來吃的餐廳呢！其實這也是來吃第二次了，這次是錄影兼吃美食ing
✅巴西蘑菇雞湯 ✅進寶精燉佛跳牆✅富貴酥蹄膀
我很推薦過年的時候來給它必點必吃
✅金沙🀄️卷-這道我非常推薦，他是用炸的內！而且是現在最流行的鹹蛋下去炸快炒！他這一道非常神奇magic的就是冷了再拿起來吃！天啊...那🀄️卷還是超Q彈！是我們大夥一致公認好棒棒的料理👍
❤️其實他們這一家可以總括一句就是！非常的清淡、不會死鹹、所以喜歡喝清爽不重口味的朋友們這一間非常適合你們來！吃完也不會很口渴！
巴西蘑菇燉雞 在 新葡苑- #台北中山店【巴西蘑菇燉全雞】特價 ... - Facebook 的必吃
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