2020/04/07 (二)
關於香蕉
長男跟次男都喜歡吃香蕉，其實早餐的時候我也喜歡來根香蕉，我喜歡在上面淋蜂蜜，長男每次看到我這樣都覺得無法理解，次男倒是跟我一樣吃得很愉快^^
台灣的香蕉又香又好吃，不過香蕉很容易變黑，尤其是天氣熱的時候，這種時候把香蕉放到冰箱保存就對了!!
準備放冰箱的香蕉，要那種 #已經變黃但是還沒有產生黑點的為準。放入保鮮盒前，要先把香蕉的總開關頭切掉，留下一點點蒂頭，不要讓果肉跑出來，然後平整的放到保鮮盒中，記住，不能有任何水氣喔!!
幾天後，你會發現香蕉的外皮迅速變成黑色，但是剝開一看就會發現果肉依然白嫩白嫩漂漂亮亮的，沒有變爛也不會腐敗喔! 蘇菲2月的時候拍了一個紀錄影片，香蕉放在sistema保鮮盒中一星期，剝開一樣漂亮好吃，只是口感從鬆軟變成Q彈。冰過的香蕉直接吃就好吃，也可以拿來做甜點>>>例如鐵板煎香蕉。
鐵板煎香蕉很簡單，只要將香蕉對切，然後放上電烤盤開始煎 (有些食譜會教大家依序沾上麵粉>>>蛋液>>>細麵包粉 再下去煎，但蘇菲是個怕麻煩的人，所以喜歡直接下去煎) 。烤盤上面可以先塗一些奶油(蘇菲自己吃的是橄欖油，長男次男是奶油)，然後放上香蕉，煎大約1分鐘以後在香蕉上面撒上砂糖(黃糖白糖都可以)，然後加蓋煎2-3分鐘就完成了。在吃鐵板香蕉的時候，還可以加上一球香草冰淇淋(我喜歡巧克力冰淇淋)一起享用，保證綿密又滿足喔^^
祝大家週二愉快^^
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