寶貝女兒的早餐~早安,星期一當然要簡單吃囉!昨天晚上做好蛋糕,冷藏一夜,今天早餐就有美味的巴斯克乳酪蛋糕享用啦~😋
食譜:奶油乳酪350g,鮮奶油190g,可可粉5g,低筋麵粉5g,蛋3顆,巧克力140g,二砂100g。
做法:先將巧克力隔水加熱融化備用,電動攪拌器打散室溫軟化的奶油乳酪後加入二砂攪拌,將三顆蛋加入幾滴香草精攪散分三次倒入乳酪糊中攪拌,倒入融化的巧克力拌勻,再倒入鮮奶油拌勻,將過篩的低筋麵粉和可可粉倒入拌勻,6吋模具鋪上烘焙紙,倒入巧克力乳酪糊,烤箱200゜烤40分鐘,取出放涼後放冰箱冷藏四小時以上即可享用。
P.s食譜是7吋的量,所以我剩下的蛋糕糊還做了四個巧克力巴斯克乳酪杯子蛋糕喔!
🍫達菲熊巧克力巴斯克乳酪蛋糕
🥝奇異果
🧃芭樂檸檬綠茶
長短樹放牧蛋 🥚
嘉禾牌 低筋麵粉
同時也有529部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 西瓜冰淇淋蛋...
巧克力食譜簡單 在 Facebook 的最讚貼文
JOYCE.
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(明晚收單不再提醒囉~)
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✦ #無敵熱賣的鹹派依舊可單獨購買,歡迎大家持續GOGOGO!!!!!!
✦ 今天要給大家一口接一口絕對停不下來的「Mascarpone Cheese 堅果食譜」!
✦ 10~12月 Maple超強預告都在胎胎社團,廚房就不多囉啦~
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▌超好吃的堅果冰淇淋:「#MascarponeCheese楓糖堅果餡」
大大大大感謝大家對Maple的支持和喜歡,週末胎胎要來上超強食譜:「Mascarpone Cheese 楓糖堅果餡」!這款食譜你可以冷藏吃,嘉麥片、餅乾、Gronola、Oreo等等,通通都超好吃,而且會一口接一口停不下來,更推薦大家直接抹或夾在軟餅乾中間後,放到冷凍,就會像冰淇淋一樣,超級無敵好吃,超級!
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▌#如果你熱愛提拉米蘇絕對不能錯過這麼簡單的食譜!
這款食譜連我老公都愛爆,因為需要的食材超簡單:「Mascarpone(500g一盒)、楓糖約60~70cc、各種堅果果乾、一大湯匙優格(建議使用光泉鮮奶優酪,味道比較好~)」,楓糖口味皆可,我個人愛香草&薰衣草。
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把以上材料全部拌在一起,果乾可以壓碎一些,拌均勻後冷藏或冷凍都行,建議三到五天內吃完,但基本上是不可能放這麼久,因為爆好吃,有小孩的家庭個人建議一次做兩盒吧,保證小孩或自己一定一口接口,停都停不下來!
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加入一大湯匙優格是因為怕有的人會覺得Mascarpone可能太稠不好攪拌,我嘗試過覺得最優秀的就是光泉鮮奶優酪,不建議馬修(太酸),日青尚可,光泉的最好。因為純淨無糖也香醇,跟Mascarpone攪拌一起最優秀。如果你不怕胖,也可以加入自己打發的鮮奶油一起混合,也會很好吃,但我個人愛優格阿涅~
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▌#你也可以做各種變化版
如果你喜歡甜一點的,也可以加入「巧克力豆、OREO」,買一般的海綿蛋糕或手指蛋糕,淋上濃縮咖啡液,歐喲喲喲喲,不正統但方便簡易的提拉米蘇就完成了,而且各種堅果的口感真的超級好吃,而且好的起司真的好好吃啊各位~ 拜託大家做起來啊!!!!!
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▌#無糖優格加各種楓糖都勝過果醬啊~
說實話我以前真的沒有在用楓糖加無糖優格&冷凍莓果,但自從老娘做給我吃以後,我跟巨嬰真的愛爆,他已經連續三天晚餐都只吃「楓糖+冷凍莓果+無糖優格+燕麥」,再吃一小杯Mascarpone Chees+燕麥脆片 當結尾,他無敵滿意,非常飽足身體也不會感覺到有負擔~
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✅ #第一天必收的超簡易食譜
https://bit.ly/3hQzKXQ
烤Brie起司楓糖堅果、無糖優格楓糖、楓糖美式、楓糖拿鐵、楓糖奶油烤酸種麵包、冰淇淋、鬆餅、楓糖氣泡水等等。
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✅ #第二天必收爹娘最愛烤洋梨/烤蘋果食譜
https://bit.ly/3zBmFH
糖烤蘋果/洋梨(加堅果&奶油)、楓糖沙拉醬、薰衣草或肉桂楓糖薑片奶茶(暖宮、暖身)、楓糖花生烤吐司麵包、肉桂楓糖烤鮭魚、香草煙燻鹽雞腿排
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巧克力食譜簡單 在 Facebook 的最讚貼文
一直以來對酪梨不是太欣賞
很大的原因是很少能“好好”吃上一顆
完食一粒酪梨有幾個點愛注意
買來時若還沒熟 #綠色的
如果放進冰箱那就....要等比較久
很久……上次我等到懷疑人生
放室溫看程度溫度,約莫3~4天
果皮漸漸變黑,當變成深褐色 #巧克力色
就可以用手握握看,有種微妙的彈性感
蒂頭周圍一圈看起來乾燥 #很容易撥下
這時候應該就熟的剛剛好了
一次買兩顆回家,對照一下
試個兩次,就可以順利抓到
甜蜜點囉 #應該是這樣啦
至於保存~若能真空保存是最好的方法
因為酪梨脂肪含量很高,接觸空氣氧化很快
如果沒真空機,放匣鏈袋把空氣擠出來
可以延長保鮮賞味時間
鮭魚&酪梨 真的是絕配!!!
對比色天生耀眼
兜再一起看起來就很有食慾感
烤的略微酥脆的麵包
抹上cream cheese
放上熱煙燻帝王鮭魚
清透油脂加上滑潤柔軟酪梨切片
味道跟口感~極~優秀
幾乎不需要額外調味就超合拍
非常美味
0廚藝|只需要10分鐘|
豐盛又簡單的早餐就完成
當然搭上生菜&水煮蛋跟咖啡
就幾近完美了 #豪華套餐
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#紐西蘭庫克山 #冰河 #帝王鮭魚
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最完美之煙燻鮭魚100種吃法」食譜
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巧克力食譜簡單 在 有口福 Youtube 的精選貼文
當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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巧克力食譜簡單 在 有口福 Youtube 的最佳解答
5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說,肉桂卷是必不可少的。但是,甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點,那真的很棒?完整食譜:https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。 其結果是一個精緻的甜點,辛辣水果的內餡,沒有人能抵擋。
3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾:含咖啡因的熱飲,是無數人日常生活中的芳香液體。然而,咖啡已不在以單純的飲料形式出現,而是進化為「食用的形式」,例如咖啡巧克力或咖啡甜點,它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜,非常適合黑咖啡愛好者!
4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合,那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ,準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合,滋味一定會讓你驚艷!完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18
5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜,是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時,享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料,然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中,享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說,就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧!.
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巧克力食譜簡單 在 有口福 Youtube 的精選貼文
簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
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1. 一串心
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法:
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈,使它們相互連接,變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點,如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果,如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法:
2.1 將果醬放在盤子裡,用手用力按進去,然後再壓在另一個白色盤子上,這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點,如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法:
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點,並擠上幾球打發鮮奶油,再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法:
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉,拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角,再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量:1 盤
準備時間: 10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法:
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側,將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後,取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 香草醬(最好略濃)
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法:
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面,再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 蛋白(約一顆中型雞蛋)
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法:
7.1 將蛋白打到起泡後,加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上,然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後,用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法:
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上,形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法,讓你的甜點擁有法式的高雅:https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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