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#Teff鷹嘴豆巧克力杯子布朗尼
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食材：
🔹鷹嘴豆粉
🔹Teff苔麩粉
🔹粗糖可可粉
🔹無鋁泡打粉
🔹100%巧克力
🔹肉桂粉
🔹淡奶油
🔹無麩質燕麥奶
🔹巧克力豆
食譜特色：
🔸高纖、低GI、高蛋白、高營養的點心
🔸鷹嘴豆富含多種植物蛋白和多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份
🔸Teff粉，低GI碳水，富含鐵質、鈣質、蛋白質，能量來源
🔸黑巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、脂溶性維生素A、D、E 和B群、可可脂及膳食纖維
🔸整份餐點提供高蛋白、高能量，更久的飽足感
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🔹分類搜尋🔍 #VV的低GI食譜 #看VV做點心
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手做【奶油餅乾 ( 杏仁片 & 巧克力豆 ) 】
~19 號發酵奶油(草飼奶油、真發酵奶油)安心試用篇
~ 好東西一定要與好朋友分享篇
常來這裡逛的朋友們一定知道， #Judy烘焙都是選用發酵奶油…
許多烘友也常詢問發酵奶油是什麼🤔
為什麼要用比一般奶油價格稍高的發酵奶油🤔
機緣之下，Judy有機會搶先體驗試用一組國內即將發售的「19 號發酵奶油」，也寫了一些試用心得
希望大家可以花幾分鐘，把此篇文章看完，或許就會更加瞭解發酵奶油的優點了唷!
內含 #奶油餅乾 ( 杏仁片 & 巧克力豆 ) 食譜及作法
很久沒有手做餅乾了
還好
手感還在 😊
#奶油餅乾(杏仁片&巧克力豆)
#食譜配方及做法…請再等等哦 !
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◆食譜↓
這次的影片內容跟平常有一點不一樣喔!
我跟GREEN&SAFE
合作出來很好吃的冷凍食品!
這次使用這包「牛肉黑咖哩」
介紹超級濃郁好吃的燉飯!
這個咖哩醬包含焦糖化的洋蔥 紅酒
還有黑巧克力!
加熱起來就可以聞到很多層的風味喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
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●素材：いらすとや
#MASA
#GREEN&SAFE
#咖哩
#牛肉
#起司
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：
☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
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8道美味的西瓜食譜
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1.–4. 吃西瓜的點子和食譜
西瓜味道甜美，果味濃郁，讓夏天清爽不少。但是，一塊普通的西瓜片，雖然是經典，但有時好像有點無聊。這裡有4個點子和食譜，讓你以全新的方式享用這美味的水果：https://youtu.be/tTaKzSbXMdU
5. 西瓜蛋糕
什麼水果會讓人馬上聯想到夏天：西瓜！西瓜、陽光和海天是夏天是不可少的元素之一。如果西瓜是你的愛，且你是蛋糕的忠實粉絲，你一定要試試這個食譜。這個專屬夏天的蛋糕看起來非常酷，味道也非常的新鮮和充滿果味：https://youtu.be/Oc2M81qq_Ic
6. 西瓜夾心冰淇淋
西瓜和冰淇淋，到底要選哪一個？有沒有一種甜點，是可以將兩者結合在一起的？今天的食譜就是！西瓜裡充滿奶油般柔軟的西瓜冰淇淋，不僅口感清爽美味，且看起來彷彿是在童話裡上會出現的甜點。最重要的是，製作方法很容易。
所需食材：
一顆 大西瓜
250 g 希臘優格
120 g 蜂蜜
萊姆汁
巧克力豆
作法：
1.)將新鮮的西瓜切成厚圈。
2.)再分切成四分。
3.)然後將中間挖空，放入冰箱冷藏。
4.)將600克的西瓜、希臘優格、蜂蜜和萊姆汁放入果汁機中，攪拌均勻。
5.)攪拌均勻後，利用篩子將其過濾，並放進冰箱冷凍庫裡。每隔一小時後將其取出，徹底攪拌使其呈乳脂狀。重複此步驟四次。然後再放回冷凍庫冷庫至少12小時。
6.) 將西瓜冰淇淋倒入擠花袋，並將其擠入步驟4的西瓜的空洞裡。
7.) 用巧克力豆代替西瓜籽插在西瓜上，就完成了。
7. 西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕
閉上你的眼睛，想像一個巨大的布朗尼蛋糕，它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎？現在，用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬，來襯托出巧克力的美味。停！別再問自己，這要怎麼做了？睜開眼睛，讓我們用食譜，來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡：https://youtu.be/cHeVOC5fIpc
8. 免烘焙瓜果蛋糕
不需要烘培的蛋糕，可能沒有很多，不需要烘培再加上無麩質的，就更稀有了。今天的甜瓜組合蛋糕不僅符合了上述兩點，亦是非常適合當夏季的甜點。也許它還是世界上最輕爽的蛋糕喔：https://youtu.be/5TJFl3nR3Xs
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巧克力豆食譜 在 [食譜] 充滿幸福感的巧克力豆餅乾- 看板cookclub 的必吃
圖文網誌版：https://match000.pixnet.net/blog/post/39135581
以下為純文字分享：
自從吃到乾媽送的詩特莉巧克力豆餅乾後，
已經久未做手工餅乾的我又手癢，忍不住想來小試身手一下。
鎖定其中一項巧克力豆餅乾，剛好買的食譜書裡有類似的，
減少食譜內的一些食材，如可可粉、白油、蘇打粉、奶水，
在周六下雨天的下午，只選擇簡單、隨手可得的食材來製作。
【食材】無鹽奶油200g、細砂糖130g、低筋麵粉380g、
巧克力豆150g、蛋1顆 此份量食材約可製作35片
【作法】
1、奶油在室溫下放軟，切成小塊會更快軟化！
奶油打軟後，加入細砂糖打至淺黃黃柔軟為止。
2、再分別加入已攪拌後的蛋。
3、將過篩好的麵粉及巧克力豆分次加入拌勻。
4、攪拌均勻的麵糰分割約35個，為避免大小片太嚴重，
我會先秤重，除以35，量取好每顆小麵糰大約的重量。
5、將分割好的小麵糰搓圓之後，再用手壓扁後放入擺有烤盤紙的烤箱。
6、170/170度C烤20-25分鐘。
烤的過程，巧克力香氣不斷傳出，
這就是烘焙手工餅乾的魅力。
因為細砂糖的用量已調整過，加上每片都有滿滿的巧克力豆，
手工餅乾外酥內脆，對於喜歡吃巧克力的人，這真的是大大的滿足阿！
不只是下午茶的好點心，就連早餐也可以來上一塊。
食材取得簡單又能吃的健康美味，心動不如馬上行動！
後記
第一次的試做，吃過的人都說讚，滿滿的巧克力及紮實的口感！
這款巧克力豆餅乾很建議大家來烘焙，真的不困難且風味優！
可惜我覺得這個份量製作下來，吃個二、三片就太甜了，
除了我，十個吃過的人，約有2人反應太甜！
建議可以再減少細砂糖及巧克力豆的用量會更優。
其實網路上不乏有許多的巧克力豆食譜，
可以多看看多參考，有一種做法是巧克力豆先不用放入，
均勻拌好成麵糰後，分成35份的小麵糰，揉圓後去沾巧克力豆，
再放至烤盤上壓扁，這樣巧克力豆是立體的！看起來很可愛呦！
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https://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.35.148
※ 編輯: joan0912 來自: 203.64.35.148 (07/16 15:02)
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