/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本集主廚的誕生單元,也是 #美食關鍵詞 節目的第100集!邀請到的來賓可以說是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。這集節目要先跟Nick聊聊他是怎麼成為一位主廚,又怎麼會落腳台東呢?
👉 https://taster.life/podcast-20210715/
|外送外帶|
● 都會享樂即時預訂平台 #FunNow 繼今年春季,舉辦與 150 家火鍋店合作的「火鍋節」之後,如今再與有趣市集旗下品牌-有趣饕貨,聯手推出火鍋名店食材商品 #老饕鍋組合包,嚴選七家老饕必吃名店,包含湯頭 #Mu:、台灣優質豬肉 #究好豬、#吉力家 奧汀牛,及各式優質火鍋料。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-4/
● #晶華美食到你家 Take Regent Home 本週的新菜是由 #晶華軒 鄔海明主廚領軍,推出招牌片皮鴨4吃與5吃的新選擇,除了片皮鴨捲、豐腴的香烤鴨腿以及慢燉熬煮的鴨骨米粉湯之外,另加入薑蔥炒鴨架和酥軟的芋茸鴨兩項美味。西餐的部分則是由 #Robin’s 鐵板燒 的新菜帶動買氣,包括由行政主廚陳春生精挑油花豐美、肉質軟嫩鮮甜的日本A5等級和牛,以精湛技法於鐵板上嫩煎,搭配松露鮑魚、精選沙拉、湯品和經典鐵板炒飯所組成的日本A5和牛肋眼龍蝦海陸雙人分享餐。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-8/
● #MiraWan 法式餐廳在主廚 Josh 鄭裕錞的帶領下,7月13日起推出第三波全新系列菜單—「小資吃好,忙著適應也要好好吃飯」,單點價格落在兩百多至四百元上下的好球帶,讓喜歡美食的消費者,疫情時代可以用更經濟的價位,吃到實在的法式料理,即日起可接受訂購。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-3/
|新上市|
● Breeze Super #微風超市 從7月14日法國國慶這天,一直到7月27日(二)舉辦 #法國週 活動,總共準備超過上百種法國進口商品推薦給消費者。除此之外,特別由行政主廚端出獨家私房料理「普羅旺斯風-法式羊排」、「蔚藍海岸的夏日」以及「馬賽魚湯」,相關料理頂級食材更祭出8折起有感優惠,要讓顧客在家就可以品嚐到道地米其林法式料理。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-2/
● 台北 #國賓大飯店 集結館內近一甲子的經典美味,從各式美饌、甜點到伴手禮,都廣受大眾喜愛及好評,一直都是顧客們逢年過節的禮盒首選。今年國賓飯店粵菜廳暢銷商品 #干貝XO醬 與川菜廳全新推出三款辣度的 #川味麻辣醬,一同聯名推出 #國賓御醬厚禮,讓顧客送禮時體面大方,面子裡子同時兼顧。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-6/
|新上映|
● 7月20日起每星期二晚間11點,TLC 旅遊生活頻道《當代料理 Food in Our Time》,跟著國際名廚 #江振誠 造訪世界各國,尋訪關於食物與文化的故事,並以其充滿人文關懷與遠見的觀點,闡述不同主題的想法與思維。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-5/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,金探號更多【台灣在地旅遊】資訊: https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd 00:24 玩樂天堂-屏東南洋風主題樂園 (飯店名:大路觀主題樂園) 02:26 屏東市區漫遊路線:縣民公園→縣立圖書...
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川牛菜單台東 在 麻的法課 - 邱豑慶醫師 Facebook 的最佳解答
我本來一直都很討厭任何和療效有關的文章,其實到現在為止也是。
但連假放了四天讓我深深明白什麼叫 #身在福中不知福。
一直以來我都是一個很偏食的人,會主動吃的綠色蔬菜只有高麗菜、菠菜、芹菜,還有香菜。
水果的話我只吃芒果、木瓜、香蕉、哈密瓜、梨子、火龍果,西瓜還只吃小玉不吃紅肉的。舉凡芭樂、蘋果、蜜棗,這些硬的有纖維有口感的我都不碰。
我今天才發現,原來太太每天早上固定的一杯綠拿鐵,對我幫助這麼大?!
我原本覺得不就是一杯果汁嘛,看似平凡無奇,但少了這一杯,連假出門去台東出遊四天,我居然便秘了三天。
今天早上喝了紫色那一杯,居然一個多小時後,我就感覺到腸子明顯而歡快的蠕動,去廁所變身成超級賽~亞人。
對我來說什麼擊破細胞壁我都覺得其實是噱頭,對便秘來說,最有效的就是多吃纖維,用哪一台打可能都差不多,頂多差在口感。如果像太太,每天早餐會自己端兩盆草來吃,她根本也不喝綠拿鐵也不會便秘。
但我會想幫忙分享這一台真空破壁機,有幾個理由。
⭕️好洗,超好洗。
我家廚房的分工合作,太太雖然很會煮,但不太會收,我的習慣是一邊煮一邊把用不到的東西收起來,但她和我習慣不同,基本上她每次煮完廚房也都是一團糟,所以我會去趁她煮飯,去賴在她旁邊一邊聊天,一邊幫忙幫忙收拾,直到她不耐煩把我趕出廚房。
太太做的漢堡排超~超~好吃,她說秘訣是牛肉裡面要混一點豬肥肉,但她每次用Blendtec打完絞肉後,那個清洗真的超噁心的。
這台422破壁機的刀座可以轉下來,懶得話也可以丟洗碗機。
⭕️真空
再打果汁前,會先抽真空。所以打的過程中,不會把空氣打進果汁裡。
喝起來口感綿密,而且不喜歡纖維的我也喝不出渣渣感。
⭕️歡迎交流食譜
基本上我跟小孩站同一國,我們都很怕菜味。太太提供的幾個常打的食譜,基本上主料就是大概都是兩份蔬菜,一份水果,加上堅果。
堅果20g的結果就是,每杯喝起來都是堅果飲的味道,堅果的香味蓋過一切,完全沒有菜味。想要菜味多一點的朋友,記得堅果少下一點。
羽衣甘藍、紫色高麗菜這些是十字花科,記得蒸熟了再打,對腸胃比較沒有負擔。
其它的菜最好也川燙過,不要吃生的比較好。
我查過這台momo都還要一萬多,這團破盤價7990,而且保固兩年,可以分三期零利率,還可以寄外島,走過路過不要錯過。
✅黃色的和橘色的菜單:
https://www.facebook.com/872810369735736/posts/1422744144742353/?d=n
✅綠色的菜單:
https://www.facebook.com/872810369735736/posts/1421604288189672/?d=n
✅紫色的菜單:
https://www.facebook.com/872810369735736/posts/1425667661116668/?d=n
✅堅果抹醬:
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/767854350595797/?d=n
胎胎說陸續會繼續新增新的菜單,除了綠拿鐵,還有其它的料理。
我喝人家的嘴軟,加上今天深入我腸胃蠕動的感動,決定寫了這一篇幫忙分享。
附註:
我本來跟深井冰老闆娘說,讓我辦感謝祭活動啦。
凡名字裡面有「破壁」兩個字的,這台免費。
然後就被胎胎sent tree pay順便抓去掄牆了
「你才破壁(呼巴掌)」
(胎胎怎麼這麼易怒....)
🔥團購連結:https://gbf.tw/ecc2n
川牛菜單台東 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最讚貼文
下週馬上要登場的【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動聚焦在「沙茶火鍋」上,我們怎麼能不多關心一下台灣人的最愛「火鍋」呢?
這篇來自【食力foodNEXT】上的文章,帶我們快速回顧台灣火鍋的發展歷史,也讓我們進一步看到火鍋深厚的飲食文化內涵。
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【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動
主題:潮汕不只是沙茶火鍋~《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間: 2/9 (二) 1900-2030
作者:曾齡儀 (《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授)
主持與對話:宋世祥 (【百工裡的人類學家】創辦人)
簡介:
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食,但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡,以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
*為配合防疫規定,入內請配戴口罩,現場實名制登記姓名與聯絡電話。
*本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施,建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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台式火鍋始祖在岡山!1926年現身的大新羊肉爐
「台灣人早期似乎沒有吃火鍋的習慣。」李迺澔表示,撇除國民政府撤退來台時帶來中國大江南北的料理口味,若以燒酒雞、薑母鴨這類台式湯頭,只能說是飯桌上的菜品、單品。「岡山羊肉爐是例外!」李迺澔說明,位於高雄市岡山區的「大新羊肉」,是台灣最早的羊肉爐品牌,1926年創始人余水勝首先以紅燒帶皮羊肉湯發展出現今以羊肉、羊骨為湯底的羊肉爐,岡山羊肉連皮帶肉的紅燒藥膳口味也間接影響了北部羊肉爐的發展,而台灣中部的羊肉爐則是清燉湯頭涮肉片的方式,以彰化溪湖為發展重鎮。
國民政府來台 東北酸白菜、四川麻辣也來了
1949年國民政府來台,來自中國大江南北的口味也隨之進入台灣飲食生活。李迺澔說明,1963年,哈爾濱大學畢業的前行政院長孫運璿在擔任台電總經理時,設了員工餐廳名為「成吉思汗廚房」,供應道地的東北酸菜白肉鍋,後來員工餐廳1989年改名為「台電勵進餐廳」並對外營業,爽口酸白菜涮薄豬肉片廣受喜愛。
想到來自東北的酸菜白肉鍋,最具特色的就是長長的煙囪、炭火加熱的紫銅鍋,不過保師傅強調「大家都忘記了『血腸』」。血腸是以新鮮的豬血灌入腸衣,形似米腸,切成圓片狀下鍋,是酸菜白肉鍋最正宗的食材之一。
另外,四川麻辣火鍋口味也隨之興起,保師傅與王瑞瑤分享,麻辣鍋原型其實是毛肚火鍋,以牛肉湯為底、搭配「很土」的食材食用,包括有毛肚、牛骨髓、豬腦、牛心、豬肝、豬或牛喉管等。1979年四川人蔣陵寧在台北安和路開了台灣第一家麻辣火鍋店「寧記」,是毛肚火鍋口味的延伸版。王瑞瑤透露,寧記紅到後來統一推出「滿漢大餐」麻辣牛肉麵口味泡麵時還找寧記來出醬料包,可說是麻辣鍋代表。
https://today.line.me/tw/v2/article/o3axVj
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00:24 玩樂天堂-屏東南洋風主題樂園 (飯店名:大路觀主題樂園)
02:26 屏東市區漫遊路線:縣民公園→縣立圖書館→眷村文創園區(店名:勝利星村創意生活園區)→最美麵店(店名:美菊麵店)
04:54 屏東南洋風景觀餐廳:峇里島風活蝦餐廳(店名:水明漾活蝦景觀餐廳)、泰式高腳屋餐廳(店名:南洋風高腳屋)
08:00 霧台原鄉風味玩法:山川琉璃吊橋→岩板巷→耶穌聖心堂→神山瀑布
11:28 南國風情-奢華峇里島風Villa (飯店名:牛眠埔里)
14:51 魚池峇里島主題民宿 (飯店名:峇里峇里民宿)
17:00 魚池觀景祕境路線:紙作教堂(店名:紙教堂)→澀水森林步道(澀水社區)→蓮華池
#金探號台灣 #金探號南洋風 #金探號住宿 #金探號評鑑
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
川牛菜單台東 在 川牛木石亭台東店- 網友評價、菜單- 日本料理 - 愛食記 的必吃
川牛 木石亭台東店是位於台東台東市的網友推薦餐廳,地址: 臺東縣臺東市更生路148巷33 ... 均消價位: ..., 川牛木石亭┃台東第一家大肉量日式炙燒丼飯┃ . ... <看更多>
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