#百年造船廠 #見證南寮風華
如果製冰場容易路過,造船廠就是你即使到了這裡,沒有特別引進,是不會知道餐廳旁別有洞天的。傳承到第五代的謝家造船技術,在南寮當地非常有名。謝家第一、二代造船主要製作無動力舢舨,到了第三代,家族特別前往基隆,和當時日本人學習製作動力漁船,有了新技術,才在 1956 年創立「萬利造船廠」。
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由於正值南寮漁港的興盛期,造船需求日漸擴大,也因為航程越往外海,船體需求規模也更大,讓船廠也逐漸擴大後改名「萬昌造船股份有限公司」。後來隨著時代變遷,政府也推廣玻璃纖維的製船技術,主要是因為木船技術會需要大量使用木材,森林砍伐的議題受到重視後,木船製作也就難以承繼。
早期造船師需要三年又四個月的錘鍊,在畢業前師傅會送一個專屬自己的工具箱,作為給學生的禮物,木頭造船技術雖然被取代,但其中的工藝、細緻,謝家認為仍是非常重要,要傳承下去的精神。
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另一方面,隨著技術、機具的更新改良,造船隻噸位也可以來到八十噸,但在近年因為需求變少,加上如今的萬昌造船廠不再造船。第四代轉型為維修舊船,延續到第五代,則是在每年龍舟賽所使用的龍舟與船槳等,可以看到謝家的痕跡。
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#南寮秘境限定
南寮漁港現在成為觀光休閒地,以地中海風格呈現的旅遊服務中心,經過整修,室內有兩層樓的大型溜滑梯,旁邊則有沙坑,成為假日溜小孩的好選擇。旅服中心的三樓以上,則可以眺望整個海景、漁港,甚至沿著頭前溪延伸看到竹東方向。
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而造船廠與製冰場,一般民眾較難直接進入參觀,須由島內散步 x 小塹有約帶路,參與行程才有機會一窺風貌。
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#永續旅行
島內散步竹東 在 島內散步Walk in Taiwan Facebook 的最佳解答
新竹東門市場漁香甜不辣,現在已經傳承三代,第一代經營者是東門市場內的小魚舖,因每天採購的新鮮魚貨總會剩下一些,不想浪費,開始製作魚漿,沒想到大受好評,後來轉型專賣魚漿,新竹不少小吃店都向他們買魚漿,再自行加工製成其他產品出售。
身為長男的第三代老闆陳昱府,年輕時便知道自己須扛起家業,為了讓家傳的魚漿生意能永續經營,接手後,從甜不辣專賣店起步,講究新鮮與衛生的態度,從店面規劃、裝潢到擬菜單,大小事都親力親為,力求打造出明亮衛生、顧客舒適用餐的空間。
招牌甜不辣原料簡單,每日現做,甜不辣有魚棗、魚條、魚餅三種,魚漿中分別加入雞蛋、豬肉、洋蔥,吃得到魚漿的鮮味與彈性,新口味牛蒡甜不辣可以酥炸後當小菜,鹹香滋味加上碎牛蒡的清脆口感,值得一試。
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承辦單位:島內散步旅行社
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島內散步竹東 在 時尚老人 Facebook 的最佳貼文
驕傲不好嗎?
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舊故事的驕傲,用新方式呈現,就是地方創生最大價值。
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島內散步Walk in Taiwan在為新竹規劃舊城散步體驗時,有個重點,就是「讓在地人為生活在這座城市感到驕傲」。
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新竹和大稻埕十分相似。留存著從清朝末年到日治時期的歷史建物,一個轉彎鑽入市場,充滿生活痕跡的傳統器具、庶民美食,這座舊城的每個角落,都是故事。
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這些歷史足跡,沒有斑駁舊城的光彩,反而讓年輕世代更願意努力承接記憶,為舊形像注入新思維。新竹東城門旁,有條街聚集了許多美食文創類型的店面,像極了迪化街的中街,飄散著古早味與新創意交雜的氣味。⠀⠀⠀⠀
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時間或許陳舊了事物,但故事卻能歷久彌新。
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此外更來到柿染坊,進一步認識在客家聚落有特殊文化連結的柿子,與孩子一同親手製作專屬的柿染作品,帶著伴手禮和回憶滿足賦歸。 — ✨新竹竹東走走・文青 ... ... <看更多>