2019.4.19 U Magazine Local Gourmet
知唔知「山旮旯」點讀？ 😏😏😏
PS: 每期餐廳地址都有check in，唔洗再問啦啦啦啦啦！
《玩味山旮旯》
灣仔伊利沙伯體育館，對於我而言意義非常重大。中六時參加過學生會歌唱比賽後，我再沒有踏過台板演出。直至幾年前我無聊在Facebook上載一條10秒唱歌片段，何韻詩竟然因此邀請我成為她在伊館演唱會嘉賓，繼而我又在伊館得到「香港區最受歡迎女歌星」，再之後區瑞強也找我在伊館演出。所有不可能的事，似乎都在伊館發生了。
令我難忘的，除了是歌唱演出，還有找餐廳醫肚。通常大型活動的綵排時間非常早，或許距離演出前七八小時，繼而化妝吹頭，但還要等四五小時才「開Show」，最理想是到附近的餐廳喝杯咖啡放輕鬆心情。可是那張掛上濃烈妝容的面孔，及誇張得要命的舞台髮型，要是出外用膳，恐怕其他人以為是農曆七月十四，所以我還是乖乖留在後台，等待分配飯盒。
還好，最近找到一家極近伊館，位處山旮旯（音「卡啦」）又不易被發現的餐廳。它的名字改得好，確實叫做「山旮旯 San Ka La」。經理Himson說，店名帶來不少話題，例如有客人路過會特意請教正確讀音，問是否唸「山九日」。雖然這兒較靜，但老闆看準伊館表演前後都有大量觀眾經這裡往地鐵站，可以吸納人流，結果他們策略成功。
店內裝潢跟名字一樣玩味極濃。甫進店會看到搶眼的霓虹燈牌：「跑馬射蚊鬚」，寓意做一件非常難的事，跟辦舖理念相同。椅子也有不同單字，合起來可以拼出「多謝惠顧」、「水銀瀉地」等。
至於食物，絕對不會讓追求玩味的你失望，而且很多非常創新的菜式，好像「麻婆豆腐焗芝士薯條」，實在太風馬牛不相及，但大廚想像力豐富，因為麻婆豆腐尋常地配白飯，同樣是澱粉質的薯條有何不可？果然此食物是最好賣之一。
還有「老乾媽香辣一口和牛粒炒意大利粉」，實在是中西日合璧的一大體現。辣醬以香為主，不是死辣，還有惹味的豆豉，加上洋蔥及雜菇絲，適合開Show前吃，因為微辣令人亢奮兼投入。
還有「馬拉蜆熱鍋」。兒時瘦弱的我被稱為「馬拉雞」，所以一直把「馬拉」與「瘦小」扯上關係，但今次大錯特錯，因為馬拉蜆如手掌心般大，一鍋八隻，來自澳洲，配上白酒烹調很鮮味，亦可以選配辣番茄汁。
不得不提，「山旮旯」其實是一個「小伊館」，因為這裡不時舉辦音樂表演，推廣本地文化。各位向隅伊館門票的朋友，不需要光顧黃牛，來此餐廳一趟，也可極盡視聽娛樂。
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