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從餐車起家，小關是如何做到年營收千萬，橫跨線上線下有 21 家連鎖店的素食帝國？
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「做連鎖總部會遇到的事情，大部分都跟「人」有關。其實做事業最後都脫離不了人、制度、商業模式這幾個問題。」 — 得來素創辦人，小關
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得來素精彩成績：
💪 從生產、到行銷的縝密規劃，端午節短短幾天賣出 11 萬顆粽子！
💪 Line X CRM 行銷，新舊客行銷再造 20% 營收成長
💪 「連鎖＋電商模式」，從一台小餐車到千萬年營收
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本次你可以學到：
✅ 餐飲創業必看：小餐車創業過程的困難、走過的創業坑洞
✅ 商機如何規模化：連鎖擴張的關鍵視野、O2O 規劃
✅ 冷鏈電商秘辛：冷鏈電商遇到了什麼問題？怎麼解決
✅ 活動檔期操作：如何一個月內賣光 11 萬顆素粽？實戰經驗分享
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2020 【創業家覆盤】最後倒數 👉 http://ecfit.co/VB9z0vy
12 / 03 ( 四 ) 19:00 ~ 21:00
📍 TeSA 台北市中正區青島東路七號二樓之一
恆毅力的具體展現：花了十年扎實營運！
餐車、門市、連鎖加盟、線上電商、工廠，持續進化～
創業到現在的轉變之路
從剛開始的小餐車創業。
轉到店面，用陽春型的方式做。
從鄉下轉到較市區經營，然後才找外部設計師協助店面設計。
接著開始做連鎖。
接著想要數據化，原本傳統早餐都沒有pos，第一次導入pos失敗（因為結帳速度變慢，系統難用反而造成結帳困難業績下滑），先拿掉POS。
隔了3年才找到合乎我們用的Pos，並可以app點餐，開始有數據可以收集。
開始讓新開的分店都導入pos，有更多的數據可以協助分析與判斷。
建立第一個官網，本來是要以形象招商為主，因有購物車功能開始嘗試做電商。
切入電商，開始學習電商轉型，發現可以做許多整合，開始做第二個官網。
從學下廣告，電商營運與後勤建立，到素材開始學習影片拍攝剪輯。
時代一直在變，我們也一直再轉，跳脫傳統餐飲，開拓更多素食市場的可能性。
慢慢轉出一個心得，雖然辛苦，但能看到成果就會覺得欣慰。
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車，
用杯子舀出糖水，
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度，
豆花有懷舊的豆香味，
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址： 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話： 0933 151 525
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(00:00:12)鮮食燒烤居酒屋 年輕女老闆烤出正面能量
面對挫折的態度，往往也決定了未來成就的高度。這兩個從小在困難環境長大的女生，一起創業經營居酒屋，她們正向、積極，努力學習，更堅持走自己的路，而這樣的能量，是有感染力的，居酒屋成了最溫暖的深夜食堂
店家資訊:
私嚐
電話：(03)5252-719
地址：新竹市東區中正路96巷8號
(00:07:29)花蓮騎樓深夜食堂 貨車日本料理
花蓮路邊的騎樓下，有一個隱藏版美食，每天晚上10點才營業，店面是一台小餐車，掌廚的，是日本料理店的第二代，從父親手中接下棒子之後，受到大環境影響，生意變得很差，遇到挫折，第二代沒有灰心，反而用更積極的態度面對挑戰，每天餐廳打烊之後，他就開著發財車，繼續賣消夜場，沒想到，路邊攤的生意竟然比本店更好，乾脆把店面收起來，專心在騎樓下，經營深夜食堂。奮鬥整整十年，老闆也訂下目標，總有一天，要把父親的老招牌，掛回去。
店家資訊：
王將壽司
地址：花蓮縣花蓮市南京街232號
電話：0932-521-571
(00:16:04)南投田邊深夜食堂 日式屋台拉麵
同樣是深夜食堂，這一家南投草屯的拉麵店，許多第一次來的顧客都會迷路，因為小店就隱藏在稻田旁邊的透天厝庭院。用餐空間的設計，是仿照日本的屋台，老闆會一邊煮麵，一邊和客人聊天，聊著聊著，許多顧客就變成好朋友。其中一個客人，在生命的盡頭，最想吃的味道，就是這一碗充滿溫度的麵。老闆說，每次站在料理檯前，都會想到這個朋友，也時時刻刻提醒自己，端出去的拉麵，不只要好吃，最重要的，是要有滿滿的愛和誠意。
店家資訊：
麵五三屋台ラーメン
地址：南投縣草屯鎮史館路397巷53號
電話： 0933 581 872
11:00–14:00, 17:00–19:00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #外帶美食 #日式料理 #居酒屋 #串燒 #拉麵 #披薩 #深夜食堂 #燒烤 #疫情 #covid19 #外帶
【拍攝日：03 / 31 疫情期間你我同心 盡量少外出 勤洗手 第一線的醫護人員辛苦了】
ft.@ETtoday星光雲/官方平台 @超老師 蔡允潔 @Aries艾瑞絲 何妤玟
含老闆下麵繼續研究美味的麵麵
原本想說去夜市
不過現在疫情期間 這個企劃也會跟著暫緩
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