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沒有他，台灣人難以想像水下世界有多美｜#謝謝金磊 #台灣海洋值得驕傲
水下攝影師 #金磊 有許多漂亮的頭銜：台灣首位水下攝影師、水下二十年的夢想與堅持，還有國外攝影大賽的諸多獎項，但在十幾年前無人知曉「海下鯨豚攝影」時，金磊連訂製符合規格的相框的花費都負擔不起。
謝謝金磊的堅持不懈，以水下攝影師的身份將島內水下的畫面傳給全世界，讓台灣人知道海島有多值得我們驕傲。
專欄：小飽下田.崇鳳寫字
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《#鯨豚記》，作者：金磊， 大塊文化出版 https://bit.ly/3zKSOxo
美濃黃蝶祭 儀式並非古禮，為何年復一年？｜#高雄美濃 #生態環境
7月27日早上九點，一群人在美濃林間雙溪小棧旁的平台，準備祭蝶儀式。往年大張旗鼓熱熱鬧鬧的 #生態祭典，今年顯得精簡而專注。
兩位大學生宣讀「#生態公約」，家住美濃靈山腳下的他，選擇用客語宣讀；她則住在美濃月光山後的杉林，選擇以英文宣讀。前輩留傳的短短四個守則，就在 #一客語一英文 的相互映襯下被眾人聽見了......為何會有一群大人與孩子年復一年舉辦 #美濃黃蝶祭 ？一起看背後故事→https://bit.ly/37gOIjP
專欄： 小飽下田.崇鳳寫字
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#2021美濃黃蝶祭 祭蝶儀式直接線上看→https://youtu.be/V7H8La_oWzA
從一個女人到幾個女人，對美的堅持在美濃好好生活｜#高雄 #料理
一位東奔西跑的流浪女廚大膽造夢，哪兒有可能棲身便遷至哪，不變的是對美的堅持：美食、美物、美麗居所。開業停業反覆中，奇怪的是她不曾放棄。
落腳美濃，自在食坊 小春日和逐漸「小春女人國」長出來，從 #無菜單料理餐廳 開始，老屋三合院裡有了 #按摩房、#雜貨舖、#皮件工作室 到 #社區大學教室、防疫期間做細緻美麗的便當給附近學校....一起看各種可能→https://bit.ly/3hQv6Ik
專欄作者：小飽下田.崇鳳寫字
#歐力上課趣
(12月下田趣)大目農田x煮煮日x小廚師樂作坊=大地食育會
12.22 [2y10m7d]
今天是我們一家三口第一次採百香果，
之前就很愛大目農田的百香果，每次產季都要一次買2袋，
看到玫子老師舉辦下田趣真的太開心，立馬報名！
活動安排時間都剛剛好，覺得很充實很豐富，
歐力真的是從第1分鐘努力玩到最後1分鐘，
認真聽著農田導覽，真正要採果時還提醒爸媽不要撿地上的喔！
因為掉到地上的百香果太酸了！有夠可愛！
開著農車的聖誕老公公分送禮物也好用心，
現場還佈置地好用心，更販售很多很棒的產品，
闖關遊戲送了大家小小多肉植物一盆，我好愛！
以後還要多帶歐力參加這種活動，好可愛又好喜歡！
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08：45-09：00 南投太平國小集合
09：00-09：05 田間貨車搭乘
09：05-09：30 農田環境導覽、農田尋寶樂
09：30-09：40 聖誕驚喜
09：40-09：50 百香果吃到飽
09：50-10：15 百香果採收體驗
10：15-10：25 農田競賽
10：25-11：30 田間音樂欣賞、闖關活動
11：30-12：00 購買百香果、田間貨車搭乘
12：00-13：00 野餐時間、現烤PIZZA
13：00-13：30 食育繪本故事時間、味覺體驗
13：30-14：00 自由跑跳玩樂時間
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👩🏻🍳相關課程內容、費用請有禮貌臉書私訊 #小廚師樂作坊 —玫子老師
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#babyollielee #育兒 #育兒日記 #兒子 #大目農田 #百香果 #採果樂 #下田趣 #小農夫
＃比和牛更厲害的炒飯
吃完了Ukai牛排館的和牛臀，晶英國際行館董事長邵永添帶我下樓去吃Ukai鐵板燒的炒飯。
內心忍不住冷笑：哪有人請客，還是最高級的鐵板燒，不吃龍蝦不嘗鮑魚，而是炒飯。
日本師傅面帶微笑，開始安靜又緩慢炒飯。
煎蒜酥卻丟棄蒜油，不放洋蔥紅蘿蔔培根，雙鏟觸飯不切不剁不吵不忙，米粒沒有彈跳四濺也不跳舞，大面積翻面像在煎餅，堆高成小山又自然散落。
不加雞蛋，不撒美極，不用蔥花，兩次灑不同醬油的作用不同，起鍋前燒醬滑壘法，若有似無卻是畫龍點睛。
這不是炒飯，應叫烘飯，鐵板溫度不高，用油極少，沒有焦痕糊味硬粒，而是每一粒都軟蓬蓬又不相黏，師傅小心翼翼的手法，都在維持米粒的完整與飽滿，幾無碎粒的完美口感。
雙手像交響樂團的指揮家，若疾若徐，大開大闔，微微輕點，而且樂章是否完美，靠的不光是眼睛，還有耳朵，當炒飯在鐵板上發出輕微又急促的霹啪聲，米香旋即四竄，炒飯要起鍋了。
邵董說，他表誠心，花高價，將全球唯一獲得米其林星星的日本鐵板燒引進台灣，並讓五位日本師傅包括兩位行政主廚長駐高雄，不是因為吃了頂級的和牛鮑魚，而是為了這碗炒飯所感動。
邵董出身高雄阿蓮，年輕時玩過混過，20年前從建設公司的司機做起，如今蓋豪宅住豪宅，出土地蓋飯店，但他父親仍堅持住在老家下田務農，為了讓父親吃到全世界最好吃的飯，所以Ukai的海外第一家飯店在高雄。
＃炒飯不能單點
＃日本鐵板燒對炒飯的究極
＃抽風設備加餐具耗資一億元
＃Ukai社長為未能持續拿到星星而登門道歉
＃Ukai鐵板燒很難訂位不是客滿而是廚師不能轉檯
粒粒皆辛苦，為了讓農業向下深耕，台中市大雅農會與農業局合作，配合有機米供校園午餐計畫，安排食農教育體驗課程，讓小朋友實際到田中插秧， ... ... <看更多>
小飽下田 在 小飽下田.崇鳳寫字 - Facebook 的必吃
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