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吃辣就是人生～
吃辣解苦悶啊～
最近莫名的開始跟別人的團買一些醬料
自己要煮的時候～來一罐百搭神醬就可以假裝自己很厲害
最先收到的是 #承豐善澤 的手工辣醬
真心覺得是一罐抵萬罐～
＃火神死神醬
裡面家了燈籠椒、死神椒，金桔乾，還加了我心愛的馬告山胡椒
清爽噴火～
＃Anita's瘋魔辣醬
添加了蒜頭跟紅蔥頭，很有我們台式料理風格！為了提升風味，還有魚露、檸檬香茅跟小茴香
完全不用另外準備有的沒有的
除了噴火的辣度之外～
瞬間提升多層次的口感～
搭配麥當當薯條炸物超級搭～
做成中式料理也沒問題～
而且還不油膩～
宅在家就來吃辣吧～
＃萬用辣醬
＃手工辣醬
＃人生要吃辣
＃純素辣椒醬
＃百搭辣醬
＃百搭辣醬
＃小農辣椒
＃烤肉醬
#用廚藝支持在地小農
#綠竹筍料理Part3✌🏻
這次帶來的是『涼拌佐佐木美乃滋綠竹筍です』
清涼降火又可以當另類的飯後甜點
有如水梨般的口感與鮮甜配上美乃滋.....wow
絕對令人無法抗拒的一道簡單料理
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🍽涼拌綠竹筍
需準備材料：綠竹筍、美乃滋、米、辣椒
簡單的幾個步驟～今晚就煮這道吧！
華音山莊頂級綠竹筍🎋 https://s.ccat.com.tw/G/10130
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#米和辣椒的功用
米中的微量元素可保留竹筍甜味
而辣椒則會讓竹筍的鮮味更明顯
絕對別忘記這個小tips保留竹筍最佳風味
#生鮮宅配服務❤️
#Fun心吃貨
#Fun心跟農夫買
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#用廚藝支持在地小農
#綠竹筍料理Part2✌🏻
這次帶來的是『金沙朗嘿唷綠竹筍斯米達～』
鹹蛋黃的任何料理一直都是家中餐桌上的常客
不只簡單好料理，又夠味好下飯
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🍽金沙竹筍
需準備材料：辣椒、蒜頭、青蔥、鹹蛋黃、綠竹筍
簡單的幾個步驟～今晚就煮這道吧！
華音山莊頂級綠竹筍🎋 https://s.ccat.com.tw/G/10130
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小廚師叮嚀
💡鹹蛋黃跟蛋白一定要分開來搗碎
💡鹹蛋黃可以用塑膠袋壓成泥
最精華的！鹹蛋黃入鍋後一定要炒到冒泡，讓鹹蛋泡沫均勻裹住竹筍
#生鮮宅配服務❤️
#金沙料理是小編的最愛
#Fun心吃貨
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〔材料〕
蛋 4顆／egg 4pcs
油 少許／oil q.s.
豆豉 10公克／fermented black bean 10g
蔥段 15公克／chopped scallion 15g
蒜末 15公克／minced garlic 15g
青辣椒 40公克／green chili pepper 40g
紅辣椒 40公克／red chili pepper 40g
醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
糖 1/2茶匙／sugar 1/2tsp.
水 100公克／water 100g
〔作法〕
1.鍋內倒入少許油後開小火，打入蛋後稍微整型，煎到蛋白熟後摺起，翻面再略煎後取出備用。
2.鍋內再倒入少許油，開中火，放入豆豉、蒜末、蔥段翻炒幾下，加入青辣椒、紅辣椒再略微翻炒。
3.倒入醬油、米酒、糖與水，煮到醬汁滾後放入作法1的荷包蛋，再轉小火，煮到略微收汁、入味即可。
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