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「經營品牌不應該太專注於單一產品、服務，而是要以『生態系』的概念去建立穩定的成長空間。」 奧丁丁創辦人 Darren ，2014 年從匯聚 #地方文化 的小農市集起步，再到旅行社、旅宿網站、藝術交易平台，用 #創意策略 發展出自己的多角化經營術！
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✹ 如何透過文化行銷、創意企劃，打造新時代必修的品牌經營心法？
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【台灣小農該如何打造國際水果品牌？】
紐西蘭奇異果國際市場占有率超過30％、創造世界農業奇蹟。台灣身為水果王國，想要創造水果國際品牌，最大關鍵在什麼？
【和興青創基地】
鹿港和興派出所前身為清朝的鹽業總館，是臺灣中部鹽業銷售重地，為了讓歷史現場回應當代生活，建立友善的青年創業環境，向文化部爭取近4000萬元，修繕 #和興派出所 宿舍群，成就了今日的「 #和興青創基地」，透過「公益換租」方式提供場地，推動「創業輔導」鼓勵進駐者來參與，總共有9家青年品牌進駐，今天正式 #試營運，用友善環境與發揚在地文化為使命。
位於鹿港巿中心「和興青創基地」，連結附近有 #丁家大宅、#鹿港民俗文物館、還有位於中山路和興派出所旁的巷弄中的「 #甕牆」，以120個酒甕堆砌而成的甕牆，為現存最完整的甕牆，點線面串連，歡迎大家前往體驗傳統與現代之美。
樂見彰化青年留在彰化開創自己的事業，縣府並持續提供青年最高30萬元的創業補助，推動創業輔導，還有興建青年住宅等計畫，希望更多青年人能夠 #返鄉、#留鄉，讓彰化變成青年宜居的幸福城市。
基地內的 #鹿港鹽業文化館 採預約制，實施分時分流入館，民眾可提前兩天上網預約，預約網站 https://forms.gle/pnXbCs8Ghig42Rzd7
【進駐的9家青年品牌】
分別是結合鹿港在地藝師開發的手製品的「 AM ART Shop」，提供認識鰻魚產業文化及魚塭生活體驗的「港灣溜魚文化工作室」，提供陶藝生活美感提案的「白玥窯共創空間」，秉持對環境友善農產品的「阿偉師蔬果園」，結合在地小農生乳、二林青農的土雞蛋、利用臺灣水果的自製優格的「核心The core」，致力於布料再生設計品的「參先生工作室」，手作海洋文化之皮革手製品的「ONE+ 鞄製所」，發掘傳統技藝的自製手作品的「時習創意工作室」，開發季節及節慶手作甜點的「所宅工作室」，商品呈現青創進駐者的巧思、創新與手作溫度。
#凌子楚最清楚#一日市府#果菜市場#20181220#485
市場有兩種，一是，生產(近產地)市場，二是，拍賣市場(近消費地)。
嘉義果菜市場，近產地，拍賣量不大，不算近大宗消費地，是50%/50%，各半的生產/拍賣果菜市場。
嘉義果菜市場的股東結構健全，政府為消費者平抑物價，佔股51%，農會為爭取農民利益，佔股43%，合作社，為盤商利益，佔6%，結構健全。
台北果菜拍賣市場的吳音寧之亂，亂在人禍，亂在股東結構，合作社，為盤商利益，佔股近3成。
高科長點出價格的關鍵在供需，尤其台灣農業，是以小農生產者為主，量小，品質不一，不利出口。
中/大農生產者，量大質精，有建立品牌優勢，應由政府農委會/經濟部合作，輔導出國辦展，出口競爭，用中/大農出口量，調節國內供給，有利提升合理價，溢住小農收益。
最後，可達成政府、農民、消費者三贏的結局，皆大歡喜。
嘉義果菜市場，不像魚市，不完全是拍賣市場，果菜成交價格，参考全台主要拍賣市場價格，依三種果菜分級，分上(30%)、中(40%)、下(30%)三種平均成交参考價。
產銷市場價格的問題關鍵，經高科長開示，讓人茅塞頓開，果真人如其姓，高手在民間。
顧瑋大學讀生物系，原本在實驗室做研究，為了找到最好吃的米，決定親自走到鄉間田裡，就從宜蘭開始出發! 顧瑋最後不但把研究心得出版了《米通信》，為了讓大家親口品嘗好米，還開了一家以米為主題的餐廳「泔米食堂」。
從30歲開始連續創業的顧瑋，自嘲每一次創業都是「從什麼都不會」開始，不斷的學習、不斷地解決問題，才能讓自己越來越踏實的走下去。
光影的延伸閱讀《吃的美德：餐桌上的哲學思考》► http://bit.ly/2THsRZG
撰文 採訪編輯：賴柔蒨／數位編輯：莊偉祺
❞ 在你我身邊，有許多人懷抱著美麗的夢想，他們努力耕耘、默默實踐，讓世界變得更美好！誠品30週年，我們以10位築夢者的故事，邀請您與我們一起在「夢與想像之境」，繼續踏實前行。❞
「我不喜歡吃到不好吃的米飯！」顧瑋擁有台大分子醫學研究所碩士的光環，沒有出國深造，反而和幾個朋友以「賣果醬」開始接觸台灣農產品，從創辦知名的「在欉紅」到「土生土長」等品牌，將台灣各地的食材故事透過網路分享給大家。顧瑋生產經銷的經驗包含果醬、果乾、米、茶與可可等相關製品，每件產品背後也都有她如何和農人「交陪」的感動故事。近期呼應《米通信》刊物而創立的「泔米食堂」，更實踐了產地直送餐桌的精神。訪問當天便有一群香港客遠道而來，尋覓至小巷中不起眼的店面，只為品嚐米飯真正好吃的單純味道。
台灣米的品味是什麼，不能一味只說「台灣就是好」
顧瑋實際到台灣東部稻米產地訪查多次，發掘台灣米的樣貌與發展脈絡。「米的品種決定口感七成」，一開始顧瑋試著研究「宜蘭有哪些品種的米？」這看似簡單的問題，竟難以找出明確答案，因此光宜蘭她就去了8次，從生產過程到營銷盡可能地通盤了解。2017年開設以米為主題的餐廳「泔米食堂」，並出版刊物《米通信》，第一期主題便以宜蘭的越光米為食材。顧瑋笑說，關於米一直都是個學習計畫，「只因為這個學習計畫實在太貴，所以一定要長出商業方式，不是純粹營利，只是要把學費賺回來。」在還沒釐清台灣食米的品味之前，她都將持續學習。
顧瑋在農產品這條路上邊實際走訪產地、邊學習，生產經銷從果醬、果乾至油鹽醬醋都有，每樣產品都有背後如何和農人交陪，如何被他們的堅持感動，又如何將其串成生產鏈的動人故事。習慣和農友建立對等關係的顧瑋還透露，「有時候最找麻煩的人，可能是教懂最多知識的對象」。親自到達許多產地的顧瑋坦言，我們在講台灣物產的時候，不能只是一味說「台灣就是好」，要有足夠的內涵去溝通我們相信的價值。
瘋狂掃貨的影癡，大時代裡的小人物「學習者」
當人生遇到挫折的時候，顧瑋最常做的事就是看電影，從小跑遍各大影展的她算是個影癡！曾經把義大利配樂大師顏尼歐・莫利克奈（Ennio Morricone），在《新天堂樂園》、《海上鋼琴師》等作品一度網購掃貨，更拿出車上正在聽的ＣＤ唱片分享，可見其熱愛程度。每當生活被逼很緊的時候，顧瑋也喜歡看步調很慢、很安靜的日本電影，最近在飛機上看完的《羊與鋼之森》更是讓她回味再三，當中描述小人物的故事也與她關注產地小農的精神呼應，顧瑋也期許在未來能繼續當個大時代裡的小人物「學習者」。
最感性的理科出身，30歲遇到唯一認定的「老闆」
大學讀的是生物系，顧瑋稱之為「最感性的理科」！從中她關注到生態，看到完整的大自然是如何維持和諧性與多樣性，於是被農友打動，從醫學研究所走入田間。顧瑋虧自己常常一廂情願，每一段創業從「什麼都不會」開始，至今父親仍是忠誠的「反對黨」，認為不管是從事研究，還是考個國家考試當公務員，都遠比現在做的事情穩當。但顧瑋坦言，每個人都會經歷一段不知道該做什麼事的時期，想做的事能力可能不足，能力足夠的事又不一定是夢想。
回想至今人生最大的轉折點，莫過於30歲時離開一手創辦的「在欉紅」，頓失方向的顧瑋幸虧當時出現長輩支持與幫助，從頭開始學如何做伴手禮、做選品實在很辛苦，更稱「現在能分享許多求生技能，都是那時期學會怎麼活下來的！」而那位長輩也是顧瑋至今唯一認定的「老闆」，讓顧瑋提醒自己30歲後更須保持不斷學習的精神。在台灣這塊土地上，顧瑋以一個實際到當地「交陪」的學習者角色，發掘許多農業感動人心的故事，不管是探尋台灣米的品味、追求在地農產的分享精神等，都將把台灣食材的故事繼續傳承下去。
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女為悅己者容，女人總有花費購買護膚品的時候。
有沒有想過，花費買回來的產品，實際能獲得多少功效或價值？
「我修讀市場行銷，了解到廣告費高昂得誇張，當一件產品投資這麼多錢在宣傳，還有多少錢用於製作上？在我消費的一眾產品當中，最在乎是用在臉上的產品。當時我搜尋慣常用的護膚產品，簡單一搜就發現大部分是廉價用料，如石油副產品、SLS、Parabens，這些成分有機會對皮膚及環境造成傷害。」本地護膚品牌產品研發師郭綺琦 (Kaya)說。當原料成本壓低，才有大空間賣廣告，她反思用家花費龐大金錢，實則得到甚麼？「當時就萌生一個念頭：自己製作護理品給自己使用。」Kaya說。
開始自己動手製護理品，是在她大學二年級那年，未畢業已開始籌劃建立本地護理品牌。
「我既然學習了比別人多的知識，很應該把它發揚光大。」Kaya說。要建立品牌，就必須要有更豐富的相關知識。她先在一家環保小店當店長兼肥皂師，同時間報讀國際香薰治療師課程，學習有機耕種，以了解不同植物功效。
想法最終得到兩個志同道合的拍檔Char及Zoe認同，一同建立「本木序」這個品牌，產品在三年前投入市場。「本木是指以自然為本，亦是本土種植的意思；序是序章，我們是第一個為本土農業護理品牌揭開序幕的人。」Kaya解說。
構思品牌時，第一個理念就是希望使用本地天然植物，以推動本地農業，Kaya說：「希望透過使用本地花草製作護理品，讓大眾更了解本土農作物，從而拉近消費者與本地農業的距離，增加本地農夫收入，就能保存本地農業，當然另一好處是，我們能保證原材料的品質。」
三人走訪十多個本地有機農場，洽談合作，供應種子給農夫種植。
現時與他們合作的農場約有七個，農夫阿占的農家扎記是其一，主要供應金盞花及到手香。「耕作三十多年，都知道食用蔬菜的價值不高。加上大陸供港菜，本地菜價格很低。他們來找我合作，我就當作是開闢另一條出路，種植其他植物，增加自己的收入。」阿占說。
除了金盞花及到手香，老薑、蘿勒、蜂蜜、迷迭香等均是本地小農供應，Kaya再製成沐浴露、洗髮水、潤唇膏等個人護理產品。解決了植物原料問題，還有更大難關。香港沒有相關行業配套，要大量生產，必須從外國入口機器及原材料，成本相對提高，其次是難以找到專業人員研發產品。「開發個人護理品是屬於精細化工類，是專門的學科，外國有課程修讀，香港卻沒有，所以我們很缺乏這方面的專業人才。」Kaya說。
沒專才可用，惟有靠自己不斷看資料，反覆試驗，不斷失敗，直到得出一個成功配方，Kaya笑說：「有一段日子，為了做出能令頭髮柔順易梳理的洗頭水，我一天洗四次頭髮，當時我曾說過一句話，成功了我就一個月不洗髮了。」
此承諾還未兌現，因為研發是無止境的。
為了讓產品不會有環保手作的印象，更貼近大眾化，產品設計亦花心思，例如瓶身貼紙，特意找插畫師繪畫的植物圖鑑，背面清楚標明各種成分及產地，「最終目標是想多點主流消費者接受天然護理產品，所以產品不論形象或用途，都必須更貼近大眾，才能一步步推廣天然用品的理念。」Kaya說。
本木序
電話 : 3956 3447
網址： https://www.thepreface.hk/shop
農家扎記
地址︰上水梧桐河伴石湖北村
電話︰9033 5979
備註：設蔬菜送貨服務，地點包括葵涌、美孚、沙田及石門等地。
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