2016/04/26(二)
#趙少康的餐桌筆記-5 #上海 2
上海點石齋小宴(永嘉路320號)
我的評分：72分
每次到上海都吃老吉士，這次想換換口味，朋友推薦點石齋，說他的紅燒肉好吃，因為這次到上海算起來真正只能吃2個晚餐，2個午餐，餐餐可貴，不能浪費，機會成本很高。
點石齋小宴」在一條不寬像巷子的街道裡，有點像家宴地點，應該算是某種私房菜，老洋房建築，裡面佈置雅緻，桌上放一盆小蘭花，增添情趣。
門口有一男士招呼來客，認得我是誰，讓我有點驚訝。
只有兩人很難點菜，參考朋友及網路推薦，我點了蔥烤鯽魚、紅燒肉燴蛋、蟹粉豆腐、毛蟹年糕、蔥油蠶豆和蔥油餅，本要點酒釀芝麻湯圓，但一定要點兩碗，為了我的體重，乾脆不點算了。
飲料要了普洱茶，一人15元人民幣，烏龍、鐵觀音一人10元。
這頓飯總共吃掉人民幣514元，合新台幣2600元，不算便宜。
蔥烤鯽魚上來嚇我一跳，乖乖好大一條，像條黃魚，蔥是比較綠的，硬硬的，不像在臺灣蔥燒的黑黑的、軟軟的，鯽魚尺寸是台灣的兩倍，但油炸的酥脆，整條吃完有點膩人，不如台灣的好吃。
紅燒肉燴蛋有兩個滷蛋切成4半，用兩種豬肉，一種是五花肉，一種是排骨肉，肉燒的比台灣的紅燒肉硬，台灣一般燒的較爛，我覺得味道口感普通，跟一般上海菜館的外婆紅燒肉差不多，不差但也沒不到令人驚豔。蟹粉豆腐味道不錯，但上桌時溫度不夠熱，溫溫的，我請服務員退回廚房加熱，過一會重新上桌，還是溫溫的，我懷疑廚房根本不理客人的要求，原封未動送回，這點要大扣分。
毛蟹年糕倒是很燙，毛蟹不大，肉不多，年糕切條狀，份量不少，味道不錯。
蔥油蠶豆的份量大約是台北秀蘭小館的三倍，不過顏色沒有秀蘭的漂亮、細緻，比較粗。蔥油餅一直沒上來，我懷疑是點菜的人忘了下單或廚房忘了做，催了服務員才上來。
蔥油餅做的很薄，是我吃過最薄的蔥油餅，大概是台灣的三分之一厚，和紅燒肉一起吃，還不錯。
我覺得點石齋的菜整體油放的多，偏甜，吃了膩，不太適合我們吃慣的台灣口味，上海人應該喜歡否則客人樓上樓下不會坐的滿滿的，幾乎都是上海本地人。
點石齋的服務不及格，一來問我要點什麼茶，我正在考慮鐵觀音或普洱，她就走了，直到叫她們來點菜，才管我點什麼茶，有一次換盤子，盤子收走了卻沒有拿新的盤子來，服務態度比起昨晚的「愛玲」或今天吃早餐的洲際酒店，都差的太遠了，應該要再加強訓練。
年糕和蠶豆剩了很多，但吃不下，只好捨棄了。
對台灣人而言，我想上海「老吉士」還是比較對味，難怪每次去都看到不少台灣老饕。
因為在「點石齋」吃的不過癮，我們決定轉去肇周路吃蟹粉麵，免得今晚留下遺憾。
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