《寶寶版胡椒飯》
昨天寄鍋子太累了
今天整個想休息一下
窩在床上看逾期的小說
假裝還是單身女郎...
不過夏爾偶爾跑來床上亂我
還是讓我回到現實：該煮飯去了...
今天這道適合一歲半以上牙長全的寶寶
今天不出貨
有買東西的媽咪明天我再出唷！！
《適用年齡》一歲半以上牙長全的寶寶
《材料》
A.
全聯梅花肉絲 1盒
細砂糖 2小匙(10ml)
屏科大薄鹽醬油 2小匙(10cc)
味醂(或米酒) 1小匙(5cc)
水 2大匙(30cc)
玉米粉(或蓮藕粉) 2小匙(10ml)
蔥白末(2根蔥切出來的蔥白末) 適量
黑胡椒粉 適量(1/8小匙)
B.
洋蔥絲 1/4顆
白芝麻粒 適量
蔥綠末 適量
C.
蛋 1顆
小磨坊純素咖哩粉 少許
《作法》
1. 先從材料A開始，把肉絲醃過。備一個碗、放肉絲、依序加入糖、醬油、味醂、水，然後用叉子同方向攪勻，再下玉米粉同方向攪，儘量讓水被肉吸收掉，這樣肉才會嫩。然後把蔥白加入攪勻後，再灑入少量黑胡椒粉攪勻備用。
2. 先煎蛋，依個人喜歡煎就對了，寶寶不能吃半熟的所以要煎熟，煎第一面時我在蛋上面有灑咖哩粉，翻面時再灑另一面，二面煎熟即盛盤。
3. 炒蛋後原鍋再放一些油，然後炒軟洋蔥絲，再把醃好的肉絲攪勻倒入鍋裡，用鏟子快速攪散，邊炒邊攪，讓他散開來。因為有用玉米粉醃過，所以遇熱會出現稠狀感，適時加水進鍋裡拌炒，先加1/4米杯水拌炒，再入1/4米杯水，再入1/2米杯水，漸漸的肉料都熟了，也會少許湯汁濃稠感。
4. 灑上白芝麻粒後拌勻，再灑入少許蔥綠翻幾下熄火即可盛盤。把蛋放在飯上，再淋上胡椒肉，擺上蔥綠、灑白芝麻粒，即完成。
《備註》
1. 因為寶寶版所以胡椒放的不多，記得是黑胡椒粉，不是胡椒鹽，也不是白胡椒粉喔
2. 味醂若家裡沒有省略無妨。
小磨坊咖哩粉全聯 在 [情報] 全聯小磨坊買二送一10/29-11/18 - 看板Lifeismoney 的必吃
來源：全聯本期dm
全聯小磨坊買二送一（價低者送）
10/29至11/18
今天我去的這家全聯小磨坊旁邊沒標示，但櫃檯有提醒。
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