小林機械 10公升攪拌機(不含安全網)-大理石紋消光白色GM10-7 攪拌機
!!!!贈價值3800主廚刀!!!!!
原價29253元
特價19500元(本粉絲頁特惠至110/10/15止)
(含運.花東.偏遠地區需另加運費100元.離島地區需加運費400元)
大理石烤漆處理,精心設計專利外觀,美觀大方
連續式五段變速系統
強力的專利馬達配合不同攪拌工具提供全方位攪拌能力
主機1年保固維修
料號:GM10-7 (大理石紋-消光款)
淨重:22KG
尺寸:460x340x550mm
電壓:110V
功率:650W
容量:約9.5L
攪拌速度:5速/攪拌中可換速
傳動:100%齒輪傳動
散熱:渦輪式風扇
操控面板:數位式面板
計時器:標準30分鐘
機身:鋁合金粉體塗裝
全不銹鋼配件:攪拌桶+攪拌扇+攪拌球+攪拌鈎
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攪拌機進化史😆
剛剛忙到一半平常用的
也就是中間那台小林10公升
突然發出怪聲趕緊停機
幸好在保固內我才買7個月😭
正值忙碌的訂單生產
怎麼可以缺少攪拌機!!
想說之後開店也會用大台的
於是立馬生出一台20升🙌
簡單說一下這幾台心得
———————————————
Kitchenaid 5升
適合打:蛋白、鮮奶油、少量塔皮
非常不適合打麵包 也打不多
小林攪拌機 10升
適合打:1.5公斤乾粉重以內麵包
且不太適合打太乾的麵團
落地型攪拌機 20升
適合營業用大量製作
結論:自家興趣烘培使用
可以選擇小林或士邦較小容量的
個人覺得無論是價格、馬力
都有他的優勢在。
營業用的請直接考慮落地式。
啊!如果是裝飾用的~
請直接考慮kitchenaid 攪拌機
保證好看有質感、顏色還超多❤️
我就有兩台KA攪拌機
估計以後會在店裡擺設出現。
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《黑糖麻糬乳酪軟歐包》
一早六點半開工
二爐24顆
試試新口味
剛出爐的軟歐
內部口感無敵柔軟的啦!
好吃~😋👍
粉量1000克
小林15公升螺旋攪拌機
先~慢2+快5。
下奶油,慢2+快1。
下內餡,慢1+快1,打勻即可。
室溫30.2度
濕度70%
#麵團終溫22.5度
發酵~
溫度32度
濕度80度
基發70分鐘
中發30分鐘
後發50-60分鐘
烤~
中部電機
210/170,13.5分鐘。
#純分享
小林攪拌機7公升粉量 在 許多廚師道具工房Shiido - 商用廚房規劃設計/ 各式廚具販售 的必吃
故攪拌機可打的麵團量(含水分以及配料)如下: 半貫=1875g麵團量/10公升攪拌機. ... 含粉量沒有所謂的最少,要看您是做什麼成品,但總量不能低於400g,以避免量太少造成 ... ... <看更多>
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小林攪拌機7公升粉量 在 [問題] 攪拌機到底買8公升還是10公升好? - 看板baking 的必吃
在走火入魔的狂做麵包三個多月後
我的右手陣亡了
決心來買一台攪拌機
但我的問題是
我現在一次揉的麵團總重量大約都是1.1kg~1.3kg左右
想要買士邦8公升的就好(爬文後大家都覺得這台比較小巧一點)
但我怕打不起來這麼重的麵糰
所以想請問用過攪拌機的前輩們
這樣子的麵糰重到底該買8公升還是10公升呢?
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