蔡英文給我疫苗 我要生存
一位要扛起一家老小生計的中年男子,到台中衛生所「 #搶打 」疫苗殘劑。他的工作經常要在外面跑,害怕染疫倒下,更怕傳染給家人親戚;一位20多歲的年輕人,一大早就排隊等著打殘劑,他說,國內疫苗太少了,按照「排序」,他會排在很後面, 到時候說不定只能打國產疫苗, #但他對國產疫苗沒信心 ,先打再說。我的一位好友罹患淋巴癌二期,她的醫生建議快打疫苗,可是 #醫生也不敢將她列入造冊施打名單 ,怕連累醫院,惹上「特權」疫苗爭議。
#小店撐不下去
全國三級警戒延長到7月12日,各行各業有太多的朋友面臨生存和生死的兩難艱熬。北農送貨員林先生,出入過阿公店,5月反覆發燒一個多月,但他不敢看診,買退燒藥吃,怕快篩確診不能工作,就沒收入了。掙扎的不只林先生,從米其林星級餐廳到路邊攤,都陷入兩難,如果選擇繼續營業,每天開門,食材、員工薪水、勞健保費、水電費,樣樣都要錢。星級飯店勉力維持不裁員已經很拚了,街巷的餐飲店, #撐不過去只能關門收攤 ;美容美髮美指沙龍,沒有客人上門;中廣一樓很受歡迎的「潤咖啡」,在5月15日宣佈三級警戒,就沒有辦法開店營業了。
全國三級警戒滿月,勞動部6月18日公布最新數據,全台灣625家事業單位、6283人放無薪假, #短短一周增加1318人 , #連續兩周增幅超過2成 ,而且還在擴大中。住宿餐飲服務業衝擊最大,爆增一倍。醫療保健和社會工作服務業也有36家、217人放無薪假,疫情肆虐,不少民眾不敢去牙醫診所,去醫美診所的人也少多了。
#疫苗才是王道
Alpha、Delta病毒株的傳播力強過Covid-19病毒株,但只要打過AZ、莫德納疫苗,雖然不能防範再次感染病毒, #但可以達到九成以上的防護力 。BNT對Delta效力最好,防護力96%。打了疫苗,就算染疫,轉為重症的機率大減,治療後可以繼續工作,不需要提心吊膽硬撐著,就算出現症狀,也不至於不敢篩檢,不敢求診。
上班族排隊爭打疫苗,不是和老人「搶」,是為了自己、為了家人生計的「 #生存之戰 」。台灣缺疫苗,政府疫苗採購嚴重不足,仰賴美國、日本、立陶宛的善意,勉強有四百多萬劑供民眾施打,但我們想要達到六、七成民眾都打過疫苗的集體防護,需要3、4千萬劑疫苗, #台灣還有近十倍疫苗劑量的巨大缺口 。
有位台灣上市公司企業家很無奈的問我,他的員工多是50歲以下,不在可以施打疫苗的前10類名單。他們認真工作、誠實報稅, #可是疫苗不夠 , #什麼時候才輪到他們施打 ?有些人可以自費出國打疫苗,但絕大多數人負擔不起。他願意出資為企業員工買疫苗。但政府會放行嗎?會同意嗎?
#蔡英文不點不亮
蔡英文在壓力下終於接見郭台銘、劉德音,同意他們採購、捐贈共1000萬劑BNT,給了民眾和企業希望:BNT要來台灣了,企業可以自購疫苗了。但沒想到,和蔡英文關係密切的「高層人士」,先是勸阻慈濟召開捐贈500萬劑BNT的記者會,陳時中6月23日收件後,又牽拖慈濟缺「原廠授權書」。 #我公開呼籲蔡英文不要擋慈濟 , #不要不點不亮 ,否則等到慈濟法師請見蔡英文懇託,就很難看了。蔡英文還是拖了3天,6月26日才和證嚴上人視訊「保證積極處理」。連慈濟都想要擋,不是腦筋壞了嗎?難道這種事都非要面聖蔡英文,蒙她欽定才能恩准?
#沈榮津出手阻擋
蔡英文的保證,如同風中殘燭,風一吹就熄了。因為就在慈濟遞件的第二天,盛弘醫藥為花蓮、台東、南投、雲林縣政府遞件採購BNT,陳時中冷冷回一句「各大國際藥廠幾乎只和國家往來」。費鴻泰委員更透露, #某工商團體想申請自購260萬劑疫苗為工商業員工施打 ,接到行政院副院長沈榮津的電話「勸阻」。搞到連一點點殘劑都到處烽火登記電話打爆醫院診所,這些阻擋自購疫苗的大官好意思嗎?
蔡英文總統請放手,快讓民間自購、捐贈疫苗,饒了辛勤工作,純樸的台灣人民。 #他們不懂政治 , #他們只想快點打到疫苗 ,為生存而戰!
#人民只是要一條活路
#請蔡英文給人民一條活路走
#要疫苗
#要生存
#要恢復正常生活
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,香港不愁沒好的吃,拜一群回流港廚所賜,他們將學成歸來的烹調技藝帶回香港,讓大家能品嚐地道的異國風情。當中包括士林台灣麵老闆易先生,他曾於台灣酒店任中廚 18 年,於2005 年選址元朗開店賣地道台式風味紅燒牛肉麵,贏盡街坊口碑,成為不少人心目中的小台灣,吃碗麵,嚐口台式滋味,止一止旅遊癮。他娓娓道來...
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這篇寫得好好,看完很有共鳴,推薦閱讀
「 托西爾說,看著許多餐廳、咖啡店陸續關店,是很令人絕望的事。人們想要如常去喜歡的咖啡店買杯咖啡、或買塊蛋糕,就像疫情發生前一樣,這樣的「正常感」正是疫情下的人們渴望的。因此她堅持繼續開店,「食物能帶給人們撫慰,我很開心在這個時刻能替他們做點什麼。」
老顧客仍照常來買咖啡、蛋糕,也許是擔心小店撐不下去倒閉,也許是單純表達關心,「尤其是第一次Lockdown,我收到滿滿的感謝跟支持,上門的顧客跟我說:『謝謝妳還開著』,或是關心我『還好嗎?』」
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淋上巧克力醬的那一刻,口水也差點跟著它一起滴下來🤤
前一陣子很迷舒芙蕾鬆餅,但有時候會覺得蛋味有點重。
今天做的是香蕉巧克力鬆餅,口感微Q鬆軟,美式鬆餅的魅力還是很厲害~
最近都在討論如何重新恢復正常、商家分段開放時程,
雖然慢慢解禁,我愛吃的好幾家餐廳還是很謹慎,
仍選擇只做外帶,暫時不考慮內用
我很擔心有幾家小店撐不下去,有機會都會跟他們訂外帶便當,私心是懶得煮飯 XDDD
然後,加拿大政府開始強制大家室內必須帶口罩了,終。於!!
之前帶口罩出門還會偶爾被投以異樣眼光,現在可以鬆一口氣了。
小店撐不下去 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
香港不愁沒好的吃,拜一群回流港廚所賜,他們將學成歸來的烹調技藝帶回香港,讓大家能品嚐地道的異國風情。當中包括士林台灣麵老闆易先生,他曾於台灣酒店任中廚 18 年,於2005 年選址元朗開店賣地道台式風味紅燒牛肉麵,贏盡街坊口碑,成為不少人心目中的小台灣,吃碗麵,嚐口台式滋味,止一止旅遊癮。他娓娓道來創業因由「回港後到處試食牛肉麵,個個說自己正宗,但味道跟台灣吃到的不一樣,所以忽發奇想,自己鑽研,最後做出來的效果不錯,不少人吃過後也滿意,一做就做了 16 年。」
對牛肉麵質素相當執著,他坦言,要做一碗好的牛肉麵,首要條件是用心烹調,在選料上下功夫,選用牛小腿前後的去骨肌肉,即金錢腱入饌,價錢較其他部位牛腱貴,但肉質較嫩、不粗嚡,入口較綿密,同時盡吸褐中帶紅的紅燒湯底精華,富牛骨香之餘,亦相當入味。麵底講究,彈力十足的高筋麵條,食落煙韌 Q 彈又能掛湯,跟惹味金錢腱相襯;湯底以大量牛骨、牛肉、香料熬足十多小時,工序繁多,前前後後耗時兩天,味道香腴。這裡的魷魚鬚、炸雞扒麵同屬招牌菜;為了呈現酥香的台式風味,兩者特別用台灣人愛用的地瓜粉作炸粉,而非港式中廚常用的生粉,減輕魷魚鬚及炸雞扒的粉感,炸粉一點也不厚實,口感較輕盈,同時更酥脆,突出食材的原本鮮味,也能保留肉汁。雞扒伴以肉燥、台灣醬油膏、溫室小黃瓜絲同吃,難得的清爽,沒半點肥膩。老闆說疫情關係,生意已大不如前,單是牛肉麵,以前日賣 800 至 1000 碗,現在賣出一半也偷笑,不過看見客人食得開心,也感自豪,亦盡力撐下去。
士林台灣麵
地址:元朗西菁街9號富盛大廈地鋪
電話:24779775
#元朗 #士林台灣麵 #紅燒牛肉麵 #魷魚鬚 #雞扒麵 #夜市 #大西北 #台灣 #在地
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Dear Jane 【Limerence (Acoustic Studio Live)】
精心挑選LIMERENCE六首情歌
以Acoustic編曲 現場錄製
以溫柔的姿態 繼續與你愛到瘋狂
立即聽:https://dearjane.lnk.to/Limerence_AcousticStudioLive
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最後一間唱片舖 (Acoustic Studio Live)
曲:Howie@Dear Jane
詞:黃偉文
編:Dear Jane
監:Howie@Dear Jane / Tim@Dear Jane / 關禮琛
如若世間這刻經已沒唱片舖
餘下這間交給你我守到老
時代變很少真愛會不倒
難得你 還跟我 去撐這小店舖
聽黑膠的聲線 多溫潤
高音清低音美有輕有重
新產品幾天已 不感動
這古董多優雅卻小眾
誰話愛 和誓約 同樣要變通
無奈你 無奈我 還是有點勇
花一生追逐浪漫這種淒美哪個懂
總好過搏世界施捨認同
如若世間這刻經已沒唱片舖
餘下這間交給你我守到老
時代變很少真愛會不倒
難得你 還跟我 去撐這小店舖
卡式帶於這裡 安心睡
等知音翻出了再一醉
CD碟躲這裡 不恐懼
給消失於虛有數位裡
捱下去 捱下去 無懼潑冷水
窮極了 難極了 還是有這裡
不擔心科技巨浪沖走小店變廢墟
黑膠播到尾句捨身伴隨
如若世間這刻經已沒唱片舖
餘下這間交給你我守到老
時代變很少真愛會不倒
難得你 還跟我 去撐這小店舖
年年話愛戀快不保
年年又脫險找到路
祈求就似這唱片舖
一起撐到最尾 一起自豪
如若世間這刻經已沒唱片舖
餘下這間交給你我守到老
門壞了飾櫃穿了讓我修補
如果你 來打氣 有信心撐到老
#DearJane #Limerence #AcousticStudioLive
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#封區 #深水埗 #肺炎
《封閉舊區》
原曲:風繼續吹
這晚要早點歸去
怕這晚特首封區
心裡永遠憔悴
勞民傷身只找到幾個帶菌者
老友也不可相見 卻看見酒吧小店
不再撐下去
從無止境使得心裡已疲累
又封閉舊區 不可撤離
感覺像有罪 等著林鄭玩弄你
封閉舊區 不可撤離
心已是太累 今夜林鄭突襲你
今晚多少 抗疫禁區
源頭永遠 進出都允許
這個香港經已極頹
何時讓我看著你咀
要背起 誰人罪 下一區會是誰
為何鎖 誰人累 難度一生要限聚
武肺令我已落淚
武肺令我心絞碎
枺去淚水 封鎖線內有著誰
時代遠近也伴隨
祈求能把口罩剝左佢
何時能把口罩剝左佢
為何無辜的我須交稅
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