Search
Surf And Turfffffff
可能大家都會發現，
最近放嘢食個枱面有啲唔同咗，
無錯小弟最近移民咗去元朗國，
亦因為咁呢排好有心機煮嘢食，
唔止即煮即食，
仲會帶下飯添，
尋晚就整咗個海陸大餐喇
是日菜式
清蒸龍蝦
香煎肉眼扒
日式雜菜煲
Today’s Special
Steamed Lobster
Medium Rip Eye Steak
Japanese Style Vegetable Pot
#小寒抗疫廚房
#海陸大餐
#應該整多兩隻雞翼
#咁就海陸空大餐
FB: LitoLitoWinter
IG: LitoWinterFA
#HKG #Lobster #BostonLobster #RipEyeSteak #Steak #Beef #Cabbage #Vegetable #Cooking #Dinner #FoodPorn #GDay #GDayFun #Crew #cabincrew #crewlife #flightattendant #wanderlust #小寒廚房
Cooking Mode On
到底有幾耐無帶過飯盒呢？
我都真係唔記得，
但呢個韓國牌子不銹鋼飯盒，
就係專登買嘅，
因為佢係焗爐微波爐兩用嘅，
果時係諗住佢夠輕身，
帶住周圍飛都唔會太重，
必要時去到外國要加熱啲食物都方便
當然，
買咗之後我都唔知有冇帶咗佢出國十次，
而家唯有搵機會多啲用下佢啦
但呢個牌子都真心推介，
有好多唔同大細同款式揀，
大家都可以上埋搵下Cuitisan，
香港都有代理嫁
是日菜式
蒜蓉牛油汁津白
沖繩苦瓜炒蛋
香煎三文魚
Today’s Special
Stewed Cabbage with Garlic Butter Sauce
Scrambled Eggs with Okinawa Goya
Pan Fried Salmon Fillet
#小寒抗疫廚房
#非廣告非葉佩文
#Imean業配文
#但我唔介意有人嚟落廣告嫁
#當然要畀小弟試下先啦
FB: LitoLitoWinter
IG: LitoWinterFA
#HKG #Salmon #GlassNoodle #Goya #OkinawaGoya #Cabbage #Vegetable #Cooking #Dinner #FoodPorn #GDay #GDayFun #Crew #cabincrew #crewlife #flightattendant #wanderlust #小寒廚房 #cuitisan #cuitisanHK
It’s a latergram, but got something to share
有留意呢個專頁分享嘅朋友，
可能都會發現，
其實有時啲菜式都係差唔多，
大家或者都睇到有啲悶
不過，
今日終於有啲新嘢可以推介畀大家喇！
自從屯門有間好抵買嘅凍肉舖之後，
好多時都會專登碌入去買下餸，
買啲又平又高質嘅凍肉返屋企，
居家抗疫都可以食晒好啲，
今次小弟就買咗舊「威靈頓牛肉」嚟試試
有人可能話，
其實都可以由頭自己整，
不過我都係懶鬼，
同埋怕由頭整失敗咗就嘥咗舊肉，
所以買舊準備好會有信心好多
講返舊牛，
真係非常之方便簡單，
只要朝早由冰箱轉落雪櫃解凍，
到放工預熱好焗爐，
入爐前掃一層蛋漿，
之後按自己鍾意嘅生熟程度焗15-30分鐘，
就有得食嫁喇！
煮多個菜同加多個餸，
又搞掂一餐
是日菜式
威靈頓牛肉
椰菜粉絲煲
沖繩苦瓜炒蛋
香煎三文魚
Today’s Special
Beef Wellington
Stewed Cabbage with Glass Noodle
Scrambled Eggs with Okinawa Goya
Pan Fried Salmon Fillet
#小寒抗疫廚房
#非廣告非葉佩文
#Imean業配文
#但我唔介意有人嚟落廣告嫁
#當然要畀小弟試下先啦
FB: LitoLitoWinter
IG: LitoWinterFA
#HKG #Beef #BeefWellington #Salmon #GlassNoodle #Goya #OkinawaGoya #Cabbage #Vegetable #Cooking #Dinner #FoodPorn #GDay #GDayFun #Crew #cabincrew #crewlife #flightattendant #wanderlust #小寒廚房 #成興隆
「養生藥膳年菜料理」快剪版
『年年有餘智慧開，天麻首烏蒸鱸魚』
#法蘭爸 #養生工作坊
法蘭爸的養生工坊 蝦皮賣場 ▶ https://shopee.tw/ptfrank305
紫神膏 萬用小護士軟膏 ▶ http://sho.pe/EXG52
純天然漢方古法手作
這道年菜天麻首烏蒸鱸魚，味香甜而不膩，肉滑嫩而不老，香氣十足、味道也十足，口感更是古溜古溜十足，讓人一口接著一口，根本停不下來呀。非常適合年年有餘的好彩頭之外，更是道色香味俱全、營養豐富，補腦健腦，增加記憶力、延緩衰老、助安眠、提高免疫力等的一道好菜，特別適合給年輕學子們補充腦力，也適合給長輩們養身養腦喔。
如果你覺得我的影片能幫助到您，請您多多分享出去，能幫助到更多的人。
如果你喜歡我的影片，也請記得訂閱我的頻道喔。
你的訂閱、分享、與按讚喜歡，就是對我最大的鼓勵了！
按此訂閱：https://goo.gl/YcAkfL
每週六早上九點定期更新。（週三不定期 額外更新）
-------------------------------------------------------------------------------------
鱸魚 一條
醃料 鹽 少許
老薑 切塊拍碎
蔥白 切段拍碎
米酒 少許
醬料 醬油 1.5匙
糖 1匙
香油 2匙
白胡椒 適量
擺盤 蔬菜油 2大匙
香油 1匙
香菜 切細
辣椒 切絲
中藥
天麻 2錢 首烏 2錢
當歸 2錢 黃耆 1.5錢
遠志 1錢 沙參 1錢
玉竹 1錢 淮山 1錢
枸杞 1錢 五味子 0.5錢
紅棗8顆
操作步驟
1.前置作業
醃料用，蔥白拍扁、薑塊拍扁備用
鋪盤用，蔥切段、薑切片備用
擺盤用，辣椒切絲，香菜切碎備用
2.用廚房紙巾仔細擦拭掉，魚腹內脊椎周圍的血污
3.醃製第一階段(1)
鱸魚內外抹鹽，靜置五分鐘。
4.利用醃製空檔，將中藥＋300ml水，熬煮中藥湯汁，滾沸後過濾出中藥湯汁
中藥湯汁加上醬油、糖、鹽、香油、白胡椒，調成蒸魚醬汁。
5.醃製第一階段(2)
鱸魚用鹽醃五分鐘後，將滲出的水分擦拭乾淨
魚側切三花刀，方便入味、夾取
6.醃製第二階段
蔥白，薑塊加上米酒，用手抓出湯汁後，將驢魚內外仔細抓過一遍，備用
7.盤子鋪好蔥薑後，架筷子把魚撐高，在魚旁邊的縫隙加入剛剛熬過湯的中藥，並淋上調製好的醬汁
8.放入水已沸騰的大鍋中蒸，用大火蒸 8分鐘，再關火悶蒸2分鐘
9. 蒸熟後，夾出，整理擺盤，加上香菜末、辣椒絲
10.起油鍋，加上一點香油，油熱後，淋在香菜辣椒絲上，以增加香氣
-------------------------------------------------------------------------------------
如果對影片有任何建議，歡迎在影片下方留言～
33 #天麻首烏蒸鱸魚 ｜ 冬天・大寒 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 31 #美味 #美味い #scrumptious #年菜料理 #蒸鱸魚 #年年有餘 #年夜飯
「養生藥膳年菜料理」
『年年有餘智慧開，天麻首烏蒸鱸魚』
這道年菜天麻首烏蒸鱸魚，味香甜而不膩，肉滑嫩而不老，香氣十足、味道也十足，口感更是古溜古溜十足，讓人一口接著一口，根本停不下來呀。非常適合年年有餘的好彩頭之外，更是道色香味俱全、營養豐富，補腦健腦，增加記憶力、延緩衰老、助安眠、提高免疫力等的一道好菜，特別適合給年輕學子們補充腦力，也適合給長輩們養身養腦喔。
鱸魚 一條
醃料 鹽 少許
老薑 切塊拍碎
蔥白 切段拍碎
米酒 少許
醬料 醬油 1.5匙
糖 1匙
香油 2匙
白胡椒 適量
擺盤 蔬菜油 2大匙
香油 1匙
香菜 切細
辣椒 切絲
中藥
天麻 2錢 首烏 2錢
當歸 2錢 黃耆 1.5錢
遠志 1錢 沙參 1錢
玉竹 1錢 淮山 1錢
枸杞 1錢 五味子 0.5錢
紅棗8顆
操作步驟
1.前置作業
醃料用，蔥白拍扁、薑塊拍扁備用
鋪盤用，蔥切段、薑切片備用
擺盤用，辣椒切絲，香菜切碎備用
2.用廚房紙巾仔細擦拭掉，魚腹內脊椎周圍的血污
3.醃製第一階段(1)
鱸魚內外抹鹽，靜置五分鐘。
4.利用醃製空檔，將中藥＋300ml水，熬煮中藥湯汁，滾沸後過濾出中藥湯汁
中藥湯汁加上醬油、糖、鹽、香油、白胡椒，調成蒸魚醬汁。
5.醃製第一階段(2)
鱸魚用鹽醃五分鐘後，將滲出的水分擦拭乾淨
魚側切三花刀，方便入味、夾取
6.醃製第二階段
蔥白，薑塊加上米酒，用手抓出湯汁後，將驢魚內外仔細抓過一遍，備用
7.盤子鋪好蔥薑後，架筷子把魚撐高，在魚旁邊的縫隙加入剛剛熬過湯的中藥，並淋上調製好的醬汁
8.放入水已沸騰的大鍋中蒸，用大火蒸 8分鐘，再關火悶蒸2分鐘
9. 蒸熟後，夾出，整理擺盤，加上香菜末、辣椒絲
10.起油鍋，加上一點香油，油熱後，淋在香菜辣椒絲上，以增加香氣
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
如果你覺得我的影片能幫助到您，請您多多分享出去，能幫助到更多的人。
如果你喜歡我的影片，也請記得訂閱我的頻道喔。
你的訂閱、分享、與按讚喜歡，就是對我最大的動力與鼓勵了！
按此訂閱：https://youtube.com/c/DaddyFrank
外部連結
Facebook
https://www.facebook.com/daddyfrank1973/
Instagram
https://www.instagram.com/daddyfrank1973/
Twitter
https://twitter.com/DaddyFrank1973
#法蘭爸 #艾琳媽
#養生工作坊
想支持我們繼續製作影片嗎？ 請到Patreon頁面多多贊助我們！
https://www.patreon.com/DaddyFrank
【廿四節氣】
來到冬天，很多人便會想到要補身，但其實平日的食材也對身體有補益之效。縱橫廚房五十多年的尹達剛師傅，精神飽滿，平日很注重養生，在日本工作時，也特地到北京中醫藥大學修讀藥膳課程，結合美食和養生研究菜譜。昨日已是廿四節氣的小寒，他跟我們分享一個合時又好吃的「臘鴨紹菜鹹湯丸」來作食補。臘味在秋冬當道，臘鴨油脂較少而香，只要汆水和去掉肥油便可熬出香濃湯底，配冬天當造的紹菜，不會過於燥熱，清補甘溫，吃完通體溫暖，可當湯亦可做主食。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
2021年1月5日小寒｜ /『小寒』為二十四節氣中最寒冷的日子之一，須適度的以食物溫補，精粗搭配、葷素兼吃，達到溫潤身體的效果。吃得暖暖， ... ... <看更多>
... 小寒勝大寒，常見不稀罕。輔英科大博雅教育老師莊世杰：「在小寒到大寒時，因為北方的冷氣團南下，所以小寒 ... 廚房煮大餐】. 小廚房煮大餐Tiny kitchen• ... ... <看更多>
小寒廚房 在 小寒廚房- Explore 的必吃
空少小寒の飛行日誌Little Winter Travelodge is at 蔬菜統營處. · March 25, 2020 · Hong Kong ·. First Breakfast at new place. 每次飛完新西蘭返嚟，. ... <看更多>