#美食救援團 #大阪王將煎餃 #冷凍宅配 #文末抽獎
疫情不明朗,又懷念餐廳美食怎麼辦?
日本大阪王將-皮薄外酥內多汁💦元祖燒餃子來解饞😋
買回家煎起來👉https://reurl.cc/NZa8gn
不方便出門採買或用餐的時刻,家裡很需要囤一些冷凍美食,既安心又隨時可以變換口味嚐嚐鮮! 大阪王將的煎餃非常有名,很多部落客朋友也都有開團過,口碑品質一級棒。因此小咪媽咪決定來自己開團自己買,大夥兒有需要也歡迎一起跟!
✏下訂後結團要等14天出貨,所以要趁早訂起來🔥
✏一包50顆,買三包組免運(349/包),四包組更划算(337/包),親戚鄰居揪起來❤
✏煎餃可以當晚餐、宵夜、早午餐,小孩約吃3-5個,大人約8個
✏大阪王將餃子精髓
1⃣表皮香酥內裡多汁
2⃣餃子皮薄如蟬翼,吃巧不吃飽
3⃣餃子餡鹹香下飯,是主角也是最佳配角
4⃣搭配自己喜歡的醬料,讚不絕口好滋味
其實會開團的原因偷偷說~是因為我很想團早餐貝果/厚片/造型包子饅頭給小學生咪當早餐吃,但是因為我之前很少團購食品類,所以沒有相關業績,廠商也不會想錄用一個沒經驗的新手,所以只好先來交個履歷😓 希望大家如果剛好想吃的話可以幫忙揪厝邊捧場一下,感恩🥰
順道也來分享一下我家收集到目前為止的【#早餐食譜】送托嬰/幼兒園/小學生早餐快速準備食譜菜單! 不出門也能備好每天早餐唷😋
https://0rz.tw/8ZVbz
(希望以後可以越來越長變成新的一篇懶人包 😆)
🥟#大阪王將煎餃🥟
■ 開團時間: 9/9 ~ 9/16 23:59
■ 購買網址: https://reurl.cc/NZa8gn #免運
■ 出貨時間: 結團後14天
■ 分享贈禮: 小行星月刊或德國花園積木(可挑選)*1名,結團日抽出,方法請看留言!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ #簡易食譜 #小學生飯盒 燒汁雜菜豚肉卷: 媽媽們都開始忙於小朋友的開學日? 意思是說...令人期待的午餐飯盒又要來臨啦? 剛剛整理食譜時發現,有一個食譜在上學期還未分享的? 雜菜卷放在食物盒裡色彩鮮明,燒汁甜甜的...
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周末紅酒夜
自從小學生知道輪到煮婦打疫苗,就萬分期待。
「馬麻,老師說她打完疫苗在家躺兩天,你也請假在家躺兩天。」
「馬麻最大的心願就是可以請假休息,誰都不要吵我。」今年以來只用掉三天年假,一直期待可以請假打疫苗。
「馬麻,你請假在家,我們就可以不用去安親班了。」原來這是小學生內心的算盤。
「可是我現在膝蓋好痛、腳一直抽筋,好像是疫苗的副作用。」煮婦請假休息的好時光,怎能邀請小學生參與?
「你根本就還沒打疫苗,哪來的副作用!!」好啦,其實是上班的副作用。
「萬一打完發燒不舒服,我還要準備午餐給你們吃,你們一下吵架,一下來吵我,根本沒辦法休息啊。」
「我們不會吵架,會做自己的事情。」兄妹表情堅定。
「我可以當馬麻的僕人,照顧馬麻。煮飯給你吃,端水給你喝,而且我會一口一口餵你吃飯,你只要躺在床上就好了。」小五生提議。
一邊覺得感動,一邊又覺得這畫面是不是哪裡怪怪的?
#伴隨長照的既視感
#打完疫苗真的受到小五生無微不至的照顧
#早上九點就煮好午餐稀飯配一大包肉鬆
#準備早餐午餐保溫瓶裝一大罐溫熱開水全部送到房間
#病毒碼更新完成
=======圖文不符分隔線=============
這是不同周末的照片,雖然菜色都差不多。
這次分享手工麵包。
麵包有各式各樣的手法,但我最常用就是直接法,少量製作,當天完食,就不用擔心麵團老化隔天乾硬,為此還要費心煮湯種或預做中種,來增加麵包含水量。
熟悉之後,直接法像洗米煮飯一樣單純,只要把比例記好,連食譜都不用翻看,空檔中就可以完成。造型也不用講究,滾成個大圓就好了,很適合想要餐點搭配手工麵包但又不想花太多時間的煮夫煮婦。
水是麵粉的60%,麵粉份量可視家庭人口、主食份量來決定。兩大兩小300g有點意猶未盡,400g會剩一些。
麵粉 400g
水 240g(若想增加麵團濕潤度,可以再多加20g的水,但建議慢慢加入麵團中,若覺得太黏就不要把這多的20g加完。這是以比例65%來算,400*0.65=260;260-240=20;所以多加的水量務必要依麵粉重量來換算嘿!)
速發酵母5g
鹽5g
糖20g
油20g
(後面這幾樣材料,我就很隨性,可以以粉量多寡,斟酌加加減減,用一樣的量也無妨,不會差太多)
攪拌完成後,第一次發酵60分鐘
滾成一個大圓,放上烤盤(要鋪烘焙紙)第二次發酵60分鐘
灑一點白砂糖在麵團上(製造焦糖感,剛出爐的麵包會吃起來脆脆甜甜,此步驟可省略)
烤箱190度烤20分鐘
出爐後,可以直接吃,也可以沾油醋吃(橄欖油3匙,巴薩米克醋1匙)建議可以買自己喜歡的油跟巴薩米克醋。
超市賣的巴薩米克醋有點過酸,我喜歡O&CO,一試成主顧,至今沒換過。(絕非業配,因為O&CO根本沒找我~~~😂😂😂)
#costco鴨胸平均一包77元不貴卻很有大餐感
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💜💜 #小學生午餐 💜💜
午餐我通常分上下半場👩🏻🍳煮,接放學之前整上半場 *餸菜 ,放學後快手煮埋下半場 *粉麵類...放學都係超級 餓低。最緊要一個字👉🏻快 #簡易午餐 #快煮 #媽媽飯
如果係呢個 #豉油王雞翼配白飯 就更方便,因為飯可以煮好先出門口,返屋企就食得😎
材料有💁🏻♀️
雞翼 4-6隻
薑 1片
蔥白 2-3段 *蔥白色部位
醬汁:生抽 1湯匙,老抽 1.5湯匙,水 100ml,冰糖 10g
🔥下油爆香薑蔥,放入雞翼略煎兩面,加少少紹酒略炒,再加醬汁,細火每邊各煮5分鐘再焗10分鐘,大火煮至收汁
📍用鹽水浸/解凍去雪味
📍洗淨用廚紙抹乾
📍醬汁蓋過雞翼約2/3
📍顏色深淺視乎不同的老抽
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#簡易食譜 #小學生飯盒
燒汁雜菜豚肉卷:
媽媽們都開始忙於小朋友的開學日? 意思是說...令人期待的午餐飯盒又要來臨啦?
剛剛整理食譜時發現,有一個食譜在上學期還未分享的? 雜菜卷放在食物盒裡色彩鮮明,燒汁甜甜的掛在肉卷上,簡單有營又美味?
材料:
豚肉片/火鍋豬肉片 250克
法邊豆 4條
粟米筍 2條
甘筍 隨意
醃料:
黑胡椒、鹽 少許
汁料:
日式燒汁 3湯匙
1. 將三片豚肉片,平鋪在砧板上,灑上黑胡椒、鹽,略醃味
2. 雜菜放在肉片的一邊,向內卷起
3. 油下鍋,先把肉卷的收口向下煎,小火將肉煎至上色
4. 淋上燒汁,中火將汁料煮至濃稠,並收汁即可❤️
**雜菜可先用熱水清洗乾淨,或先汆水將菜類煮至微軟
**豚肉就是日式火鍋的豬肉片,脂肪較均勻
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哈!星期五!假期進入尾聲啦!Yeah??
前日哥哥話想食粢飯,問我:是咪返學飯盒先食得?
話說有日我整左一個粢飯比佢lunch box,佢話好好食?
我回答:其實早餐食粢飯加碗鹹豆漿先係最過癮?
....然後...佢今日好早就叫我起身?...整粢飯....唔該哂!
好彩臨瞓時已經將電飯煲預定時間,一早就聞到飯香,隨時做粢飯?
?油炸鬼(油條) 昨天買定,放左入雪櫃,食之前輕輕焗返熱就脆卜卜
?我慣用圓糯米,當然亦可以用長糯米,圓糯米落的水份較少,容易煮軟
?鹹豆漿好簡單,煮熱豆漿後,加少少鹽、蔥花、芝麻、油條即可,我見仲有少少芝麻和蔥花,所以順便加埋入去粢飯
材料:(可做3-4份)
圓糯米 2杯
水 適量
油條 1條
肉鬆 半碗
榨菜(切粒) 半碗
芝麻 少許
蔥花 適量
1. 圓糯米加入適量水,放入電飯煲煮熟;糯米飯待入保溫狀態
2. 鋪好微波爐保鮮膜,放上糯米飯,加入肉鬆、芝麻、蔥花、榨菜、油條
3. 用保鮮膜將飯向內捲緊;如飯太熱,可用壽司蓆或毛巾幫助隔熱
4. 盡量壓出空氣,兩頭捏成糖果狀,趁熱享用
**材料可以隨意加入或調配
**用微波爐或耐溫保鮮膜包裹飯糰,可以防止糯米黏手,同時也方便食用
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#15分鐘料理 #小學生飯盒 #簡易食譜
日式燒汁牛排飯:
昨天問哥哥午餐?想要吃什麼嗎?答案是牛排? 午餐就吃牛排,晚餐還可以吃什麼呢?然後我就隨意地做了這個,哥哥放學時,讚我的飯盒很美味,晚餐要再吃?
幸好我的冰箱總會有存貨,牛排我會選肉眼,因為肉質比較軟稔,小朋友都愛吃? 我盡量買同一個厚度的牛排,因為每次我只需要用同一個時間和火力,熟能生巧就能煎出理想的牛排來,不用每次懷疑煮它多久才對?
其實牛排不一定放在西餐桌上,這個方法也很滋味,還能配上一大碗飯? 這瓶燒肉汁我在Aeon買到的,價錢實惠,味道適中 ?注意的是不同牌子的醬汁鹹淡味不一,以下的汁料份量要自行調節喔?
✨為了給大家看看兩款牛排熟成程度的樣子,片中下鍋煎和切開的是7成熟;最後片尾完成在碗中的是5成熟的?
**以1寸厚的牛排為例**
(5成熟) 每邊1.5分鐘
(7成熟) 每邊2分鐘
再用鍚紙包蓋好靜候5分鐘才切開,能令肉汁保存
❌煎牛排不能胡亂反轉;不能中途轉火力
材料:
肉眼牛排 1塊
洋蔥 1個
米飯 1碗
汁料:
日式燒肉汁 50毫升
生抽 2茶匙
糖 1湯匙
水 3湯匙
醃料:
橄欖油 適量
黑胡椒 半茶匙
蒜粉 半茶匙
鹽 適量
芡汁:
生粉 半茶匙
水 1湯匙
1. 洋蔥切條,再將洋蔥瓣鬆開,炒時會比較易熟
2. 已解凍的牛排,用廚紙抹乾,抹上橄欖油和其餘醃料
3. 下油到鍋中,以中火開煮,熱油才放入牛排,鍋的一邊放入洋蔥條
4. (七成熟) 牛排每邊煎2分鐘,再反轉至另一邊繼續煎2分鐘,牛排的側面位置,也要略為煎香,盛起,用錫紙將牛排蓋好,靜待5分鐘
5. 趁這時侯,洋蔥炒勻,加入汁料和芡汁,煮起微稠
6. 牛排切件即可
**鍋一定要預熱足夠,才放入牛排
**如選擇急凍的牛排,務必要完全解凍
**冰鮮牛排也要放室溫30-45分鐘,視乎厚度
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