小孩竟然會再去添第二碗飯的魯肉~💟
終於讓我找到了! #黑糖道
最近發現身邊的朋友都在尋找自己小時候的家鄉味,我就在想什麼是我小時候記憶的家鄉味。我爸爸是東港人、媽媽是高雄人,記憶裡媽媽煮菜的時候都喜歡家一點糖來提味,尤其是在滷肉的時候,小時候我家三姐妹最期待的就是下課後回到家,桌上的晚餐有一鍋媽媽滷的甜甜的魯肉,我二妹就會說「媽!今天飯有多煮一點嗎?我要吃2碗喔!」接著小妹就會說「我明天帶便當也要淋魯肉喔!」。真的很懷念這種以前大家搶魯肉的日子!
現在我的小孩也找到了同樣的好味道
而且還是用世界金牌頂級台灣黑糖做的魯肉
連我都忍不住再添一碗飯啊…. 🍚
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#黑糖魯肉
#不甜膩滿滿膠質
#小孩完全被征服
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,當媽是世上最辛苦的職業,沒有之一 ►► https://smarturl.it/7h70g9 身為女人,妳會成為誰的媽媽或老婆,妳會被賦予為誰的員工或老闆,別忘了,妳永遠是自己! 已是兩個孩子的媽的 Kimberly,因為帶著小孩體驗各種戶外運動,遇見了熱愛的快艇衝浪,也因為快艇衝浪開啟了斜槓人生,...
小孩完全被征服 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
當媽是世上最辛苦的職業,沒有之一 ►► https://smarturl.it/7h70g9
身為女人,妳會成為誰的媽媽或老婆,妳會被賦予為誰的員工或老闆,別忘了,妳永遠是自己!
已是兩個孩子的媽的 Kimberly,因為帶著小孩體驗各種戶外運動,遇見了熱愛的快艇衝浪,也因為快艇衝浪開啟了斜槓人生,到世界各地比賽的國手、專為女性訓練的健身教練、分享生活經歷的 KOL 作家。在眾多身份的轉換之間,Kimberly 不忘照顧自己。
離台北市區不到半小時的車程,就可以擺脫各種身份,進入屬於自己的心流,在征服浪的同時妳成為浪,在享受風的當下妳也是風,妳不屬於任何人,妳就是全世界。能同時擁有身體的暢快、內心的自由,完全就是女人追求自我的理想境界。
世界給我們很多難題,常常在解題的過程遺忘初衷,最重要的是記得「保有自我」,當我們有了屬於自己的快樂,我們才有能力讓所愛的人快樂。當我們不設限人生,人生會帶我們遇見更多意想不到的風景!
特別感謝:DREAM FiT、STARFiSH CONCEPT、Super High Wake & Surf School
#GoodJob #快艇衝浪國手 #我的超人媽媽
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他們的肉真的好好吃
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小孩完全被征服 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
來到偏食大作戰的第三集!這次又有甚麼疑難雜症?這次的主角是「葱哥」洋葱先生。看電視劇,常常見到主角邊吃洋葱邊流淚;現實中,吃洋葱同樣令8歲的楊睿政(Casper)「頭痛到喊」。《偏食大作戰》第三集請來「冷面」總廚黃子淇師傅,看看可否戰勝偏食小孩!
8歲的Casper最討厭的食物是洋葱,無論加在任何食物上面,他都不會吃。楊媽媽說:「最記得第一次煮洋葱給 Casper吃的時候,他不斷說想嘔吐,要喝很多水,所以以後也不敢煮洋葱給他吃。」
Casper解釋:「我討厭洋葱,因為它滑潺潺及有絲,吃進口好像有蜘蛛網黏住,味道又濃烈。」其實洋葱十分有營養,營養學家黃榮俊指出,洋葱含有很多纖維,並可提升小朋友身體的免疫力。
為了解決Casper的偏食問題,這次請來唯港薈中菜館天外天的行政總廚黃子淇師傅出馬。黃師傅外表冷冷的,說話不多,不過卻煮得一手好菜式,這次炮製三款洋葱家常菜,看看可否征服偏食小主角。
比賽採取三局兩勝制,黃師傅烹調三款洋葱菜式,若Casper願意吃兩道以上,便是黃師傅勝,反之則是Casper勝。
黃師傅首先烹調的菜式是錦滷洋葱,Casper先聞一聞,再吃幾口,表示:「雖然有洋葱味,不過味道淡很多!美味!」第一道菜式全部被掃進Casper的肚子中。黃師傅說:「洋葱炸得香脆熟透後便會變甜味。」難怪Casper十分滿意。
第二回合,黃師傅炮製的菜式是洋葱煎蝦餅。煎蝦餅上枱,Casper已經立即大力叉起,大口大口咬進口。皆因洋葱煎蝦餅之中加入了不少粟米粒,香甜的味道蓋過洋葱的苦味,Casper同樣喜歡。
黃師傅已經勝出兩道菜,肯定是贏家。且看他是否能拿下第三回,來個大獲全勝。黃師傅以蟹肉洋葱南瓜蒸蛋白作結。香甜的南瓜蓉配上忌廉、蟹肉、洋葱粒等,Casper吃進口完全不覺得有洋葱的味道,回味無窮。最後黃師傅果然以三餸三勝的全取成績高舉勝利手勢,「技術性擊倒」洋葱哥。
食譜
1 錦滷洋葱
材料:
1隻洋葱
20克菠蘿
500克白醋
100克清水
250克片糖
200克冰糖
300克茄汁
150克OK汁
40克砂糖
150克麵粉
20克生粉
15克泡打粉
100克水
30克油
做法︰
-白醋,清水,片糖,冰糖,茄汁,OK汁及砂糖煮成甜酸醬
-菠蘿切粒,加入甜酸醬煮,備用
-麵粉,生粉,泡打粉,水及油混合而成脆漿粉
-洋葱切片
-沾上生粉及脆漿粉
-落油炸至脆片
-淋上甜酸醬
2 洋葱煎蝦餅
材料:
16隻海蝦
5克洋葱
20克粟米
少許鹽
少許糖
做法︰
-鮮蝦洗淨後剁成蝦膠
-洋葱去皮切碎
-加粟米、鹽及胡椒粉拌勻
-搓成餅狀
-燒熱鍋,加少許油,加入蝦餅煎至兩面金黃色及熟透即成
3 蟹肉洋葱南瓜蒸蛋白
材料:
300克蟹肉
30克南瓜
2隻蛋白
30克上湯
少許鹽
少許糖
1茶匙忌廉
做法︰
-蛋白發起,隔泡,加入上湯拌勻
-大火蒸5-7分鐘
-洋葱切粒,汆水
-南瓜蒸熟,壓成蓉
-加入忌廉煮熱
-加蟹肉煮勻
-鋪在蒸好的水蛋上
編採︰鍾曼娜
攝影︰黃椋