【尋找味蕾極致享受~】
令人翹首以待的第三屆法國牛肉節 French Beef - Hong Kong and Macau 將於今日起至12月15日期間係香港同澳門舉行!由法國肉類和畜牧業協會INTERBEV呈獻,今年共有超過30間合作餐廳、零售商及烹飪中心。適用於世界各種美食烹飪嘅法國牛肉分為34個部位🐂,務求帶出每個部位嘅最佳味道,以追求味覺嘅極致享受。🤩
今次我哋就用法國牛肉嘅其中兩個部位煮咗呢兩道餸 - 法國牛肉配咖哩汁🍛 同 酸甜法國牛肉串燒配野菜海苔沙律🥗。法國牛肉節期間,大家不妨到合作餐廳品嚐特色法國牛肉菜式😍,或者參加烹飪班,網購法國牛肉自己炮製大餐,展開法國牛肉34刀嚐味之旅✈️。
食譜:
法國牛肉配咖哩汁 - https://bit.ly/35ldD5X
酸甜法國牛肉串燒 配椰菜海苔沙律 - https://bit.ly/38J4YfN
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook,也在其Youtube影片中提到,【尋找味蕾極致享受~】 令人翹首以待的第三屆法國牛肉節 French Beef - Hong Kong and Macau 將於今日起至12月15日期間係香港同澳門舉行!由法國肉類和畜牧業協會INTERBEV呈獻,今年共有超過30間合作餐廳、零售商及烹飪中心。適用於世界各種美食烹飪嘅法國牛肉分為34...
尋找香港的法國牛肉 在 Natfoodiary_ Facebook 的精選貼文
#natfoodiary西式
【香港法國牛肉節🥩🇫🇷】
📅活動時段:即日至11月30日
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香港連續第二年法國牛肉節🇫🇷 活動與24間本士餐廳合作,期間限定提供法國牛肉🥩 大家可以一嚐法國牛肉嘅味道👍🏻
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其中一間合作餐廳Sky726🥂提供兩款菜式,【法式牛肉他他】,用頂級牛柳伴似魚子、芥茉醬及蛋黃。 另一款菜式【慢煮牛腹肉】,廚師用58度慢煮牛腹肉45分鐘,再用牛油同香草煎香,配以黄菌及牛筋脆片,完美配合👏🏻
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Sky726 (旺角)
旺角彌敦道724-726號25樓
#natfoodiary旺角 #natfoodiary港島線 #natfoodiary觀塘線
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尋找香港的法國牛肉 在 黃大鈞 Alan Wong Facebook 的最佳解答
近期日本熱播木村做廚師嘅新劇《Grand Maison Tokyo》,我每個星期都會緊貼日本去追。劇中主要係講煮法國菜,自然亦令我想食法國菜的意欲大增,咁啱呢期香港做緊第二屆「法國牛肉節French Beef Festival」,就去咗數碼港嘅Le Meridien酒店嘅Prompt試試。
法國牛肉喺香港相對地冇咁易食到,睇返資料原來30年前已禁用荷爾蒙,而且採用天然的飼養方法,八成飼料是草及乾草,啲牛喺農場也會有較多地方走動,肉質比較lean,唔會好多脂肪,所以法國人唔多肥人,除了有飲紅酒之外,當地牛肉比較健康也可能是原因之一
今次試了兩道主菜,首先是Shoulder Blade Steak,一個比較少見的牛扒部位,取自牛的肩膊肉位,肉質非常鮮嫩,而且juicy,牛味亦濃,不比牛柳遜色。而另一道主菜是Beef Cheek,以慢煮方法烹製,肉質非常稔,而且完全吸收了大廚的布根地醬汁,味道非常濃郁而且有層次。
法國牛肉節會一直做到今個月30日,會有24間本地餐廳,推出至少一款限時法國牛肉菜式,而且亦有4家網購店、2家指定熟食店以及3家超市可以買到由法國新鮮空運到港的法國牛肉,有興趣可以去 French Beef - Hong Kong and Macau 睇睇!
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尋找香港的法國牛肉 在 Day Day Cook Youtube 的精選貼文
【尋找味蕾極致享受~】
令人翹首以待的第三屆法國牛肉節 French Beef - Hong Kong and Macau 將於今日起至12月15日期間係香港同澳門舉行!由法國肉類和畜牧業協會INTERBEV呈獻,今年共有超過30間合作餐廳、零售商及烹飪中心。適用於世界各種美食烹飪嘅法國牛肉分為34個部位?,務求帶出每個部位嘅最佳味道,以追求味覺嘅極致享受。?
今次我哋就用法國牛肉嘅其中兩個部位煮咗呢兩道餸 - 法國牛肉配咖哩汁? 同 酸甜法國牛肉串燒配野菜海苔沙律?。法國牛肉節期間,大家不妨到合作餐廳品嚐特色法國牛肉菜式?,或者參加烹飪班,網購法國牛肉自己炮製大餐,展開法國牛肉34刀嚐味之旅✈️。
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