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自學咖啡☕️的日子
自從上年年底被安排到新鋪後
期間匆匆忙忙只學了2堂咖啡☕️的課程
開店前一星期不停用水加洗清潔學打奶泡
由於剛開始時，沒有多餘時間給我去準備
亦沒有專業人士在旁可以指導我
未久就要上手為客人沖打咖啡☕️
零經驗的我，即緊張又興奮，同時怕得失客人
當然要維持產品質素，不想嚇跑客人
唯有在空餘時間去研究沖打咖啡
像這兩星期就開始在上班了
看店裡還是有點安靜
無聊的我，利用這段時間學沖拉花技巧
中間一直發短信問我姐，向她討教及意見
一步一步，將拉花技巧提高
然後再給自己訂個目標
之後有時間再去補考個專業咖啡師牌❤️❤️
#自學拉花沖咖啡
#慢慢地不抗拒喝咖啡☕️
#解鎖新技能 #打工的日子 #咖啡
#紐西蘭生活
對！沒錯！阿雞又開團了！但我可是每樣東西都自己試了一段時間，真心喜愛才推薦給你❤️然後因為希望對產品負責，每個月的開團次數也很有限，謝謝很挺我的品牌們🙇🏽♀️🙇🏽♀️🙇🏽♀️
這次開團的是來自澳洲的知名品牌「MILKLAB」植物豆奶。因為每次喝到牛奶🥛阿雞就會一直拉肚子或是脹氣，所以我一直都在尋找美味好喝的豆奶～終於讓我找到MILKLAB😍😍😍
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阿雞開團，總共有四種不同風味的豆奶，有夏威夷豆奶、杏仁奶、豆奶、椰奶！（夏威夷豆奶、杏仁奶都有堅果天然的油脂和蛋白質，當這兩種物質碰撞在一起，常溫下即會產生自然的小塊狀沈澱物，是正常現象喔！）
✅未開封可常溫保存
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✅9/17-24
✅滿1500免運
✅ 前10名 單筆訂單滿$2000 完成付款者贈「MILKLAB無乳糖牛奶」
我除了每天都會用它來打水果豆奶跟莓果豆奶冰沙，也會用它來做我的山形吐司🍞，那個豆奶香真的超誘人的！甚至偶爾我也會拿來入料理，炒蛋加點豆奶一起，再加上毛豆，營養滿分💯當然～用它來搭配咖啡☕️、純飲也是可以！
這邊再來點關於MILKLAB的介紹
📌100%澳洲製造，植物奶領導品牌
📌在澳洲，每兩杯植物奶拿鐵，就有一杯是使用MILKLAB
📌新加坡、馬來西亞星巴克指定使用
📌無人工香料、色素、防腐劑、純素、無麩質
📌口味香醇濃厚，單喝、加茶加咖啡、搭早餐麥片、甜點料理都適合
📌世界咖啡大賽指定品牌，專業咖啡師也推崇的口感品質，現在自己在家就可以喝到
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#MILKLAB #全球知名品牌 #植物奶喝起來 #你不能喝牛奶的朋友
【當責之道】#工程師
每個人在職場上或多或少都有犯過錯，但回頭檢視自己為何做不好，且力求改善的人並不多；很多時候不去做新的嘗試，就不會找到新的方法。
作者以自己過去累積的經歷，和讀者們談談初階工程師如何提高自己的經驗值，並分享在他眼中，工程師的當責之道是什麼？
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小白咖啡、拿鐵、瑪奇朵差在哪？專業咖啡師教你多款咖啡飲品如何製作！
21種堅果播殼方法 ►► https://smarturl.it/l94riz
#咖啡 #Espresso #療癒廚房
00:00 Introduction
00:48 Prep Tools 準備工具
02:13 Espresso, Manual 手動濃縮咖啡機
04:45 Espresso Machine 自動濃縮咖啡機
06:23 Doppio 雙份濃縮咖啡
07:18 Lungo 義式淡咖啡
08:43 Ristretto 短萃取濃縮咖啡
09:59 Americano 美式咖啡
10:50 Cortado 告爾多咖啡
13:32 Piccolo Latte 小笛子拿鐵
14:31 Cappuccino 卡布奇諾
15:44 Flat White 小白咖啡
17:01 Macchiato 瑪奇朵
17:38 Latte Macchiato 拿鐵瑪奇朵
18:24 Breve 布雷衛咖啡
18:56 Red Eye 紅眼咖啡
19:40 Mocha 摩卡
20:41 Espresso Romano 羅馬濃縮咖啡
21:25 Dirty Chai 印度茶拿鐵咖啡
22:12 Syrup Latte 糖漿拿鐵
23:26 Espresso Martini 咖啡馬丁尼
24:54 Corretto 卡瑞托咖啡
25:36 Beerpresso 啤酒咖啡
26:32 Paloma 帕洛瑪調酒
28:05 Frappe 希臘冰咖啡
28:53 Affogato 阿芙佳朵
30:00 Vienna Coffee 維也納咖啡
31:15 Caffe Freddo 加糖冰咖啡
31:59 Turkish Coffee 土耳其咖啡
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本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
#cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #cafe #銅鑼灣餐廳 #新餐廳 #銅鑼灣cafe
#hkblog
本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星，香港咖啡師大賽由2011年開始至今，當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得，更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項，國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店，將於2020年11月8日（星期日）進駐銅鑼灣利園一期，隆重開幕！本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限，其著重於顧客的咖啡體驗，特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗，咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品，將品牌之調製冠軍飲品理念－Brew Like a Champ，高質精品咖啡融入日常生活，帶來不一樣的咖啡生活體驗。
CReation Bar
Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar，咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail，運用自家品牌的咖啡膠囊，並搭配多款水果、茶底及汽水，以創新的沖調方法，切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。
Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar，為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味，自由選擇沖調咖啡之工具及用水，讓客人體驗到同一種咖啡豆，但以不同的用具及用水帶來的味覺享受，同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。
咖啡班、咖啡器具及單品
擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room，是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊，由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理，逢每星期三或五， 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化，教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識，費⽤由港幣 $320 ⾄ $480，資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。
如未能參與以上的咖啡班，Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要，每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場，主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題，費⽤全免，萬勿錯過。
Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外，還備有多款專業咖啡器具，如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等，為你打造配套齊備的咖啡小天地。
Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調，配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角，並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴，口感層次豐富不少。
Sourdough Bread是以天然酵母製造，沒有添加任何化學發酵劑，每天於La Viña中環餅房新鮮出爐，麵包口感外脆內軟，軟韌濕潤且有嚼口，含豐富的小麥香味及獨特酸味，是一健康麵包之選，其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋，可讓人體較易消化及吸引。
另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇，照顧客人不同需要。
Cupping Room 旗下的La Viña，其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。
裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調，突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術，營造豐富層次及空間感，配上店內不同角落使用的燈光配套，巧妙打造舒適的用餐環境。
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶，及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場，由2020年11月8日起至2020年11月22日，特別推出兩個推廣慶祝活動，詳情如下。
顧客可以以每位港幣$188優惠，享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE，Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭，推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額，敬請一天前致電預約，名額先到自得，謝謝。
此外，顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件，手沖咖啡除外，數量不限，謝謝支持！
品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立，主力發展自家烘焙咖啡豆，於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項，培育了多位冠軍級咖啡師，當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得，而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時，Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店，為首間海外分店，希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地，融合優質生活。
而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖，旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels，多方面提供不同高質餐飲服務。
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城中某間咖啡廳能夠為你 「拉花說故事？」
對啦，就是我們 Mynihons 啦！來到這裡，我們的專業咖啡師朝著你們的心情，為你拉出只屬於你的故事，我們的咖啡師都是受過專業訓練，還得過獎呢！
除了全城獨一前所未有的咖啡拉花說故事，Mynihons 也是一家融合日本+馬來西亞特色的餐廳，在這裡的 Signature 都成了顧客們的必點！
✔️ Spinach Pesto Pasta
✔️ Signature Homemade Pork Burger
✔️ Signature Fried Kway Yeow with Sunny Side Up
晚上也可以來杯 Chill drink 哦！特調cocktails 也是 Mynihons 這裡有的小小驚喜，除了咖啡 & 美食，我們也有serve 充滿特色的雞尾酒 —— Refresher, Sakura & Lalamui ??
希望你們會喜歡 Mynihons 給你們的體驗，從咖啡到食物，都是我們用心準備的。
Let the coffee tell the story… do you know there’s a cafe restaurant in town is specialised in bringing your stories into your cup of coffee? In Mynihons, our barista will make the coffee art according to your stories, just let us know your thought, we will try our best to the coffee that only for you!
We are a cafe restaurant located in Puchong that mainly serves fusion foods - Japanese & Malaysia, our unique Signature dishes such as Spinach Pesto Pasta, Signature Homemade Pork Burger & Signature Fried Kway Yeow with Sunny Side Up are specially designed by our chef, guarantee will satisfy your taste buds :P
Last but not least, if you’re thinking to have a chill drink at night… we have some little surprises too! We serve unique cocktails, and our special signature cocktails are Refresher, Sakura & Lalamui *MUST ORDER* as they taste really amazing!
What are you waiting for? Visit Mynihons to spend some good time with us!
Kelly薛凱力頻道：
https://www.youtube.com/channel/UC89lRiWF85RgbOPBjgZuPzA
#吃貨看這裡
