端午佳節快樂
今日吾家不吃粽
2週前陸續收到粽子、端午節未到已開吃。今日只想吃清爽的炊飯～
#干貝炊飯
材料：
米2合（今日使用糙米1杯白米1杯、亦可以均用白米）
雞高湯2杯
白醬油2大匙
酒1大匙
味醂1小匙
干貝6-10顆
金針菇1/10包切細
紅蘿蔔絲適量 配色用
作法：
1.米韜洗好瀝乾水分、加入所有材料後稍微拌一下。浸泡半小時之後放入電子鍋按照一般煮飯行程炊煮。（我是按快煮）
2.完成後靜待5-10分再打開電鍋鬆飯、依喜好淋一小匙的金白胡麻油增添香氣。
品嚐時可撒一點點蔥花及七味粉
#蘿蔔排骨花枝漿湯
1.適量的排骨川燙後洗淨、與白蘿蔔一起熬湯。
2.加入賣漁人家的花枝漿、少許鹽巴調味即可。
品嚐時加入適量的蔥花與白胡椒增添風味
#煙燻鴨胸
賣漁人家的煙燻鴨胸是開封切片即可食用、沒有再特別加熱、怕肉質變柴。
（但有在皮的表面炙燒一下、更香）
切一點點高麗菜絲，小黃瓜、牛蕃茄來搭配。 嗯、美味。
註：
♦️賣漁人家6S干貝價格親民、做成炊飯或丼飯都好吃、可生食、也可煎可炊）
♦️雞高湯：使用養泉無鹽雞高湯
♦️高麗菜絲的佐醬：聖塔麗塔橄欖油與春天巴薩米克醋1:1。
♦️煙燻鴨胸切薄片小訣竅：皮面朝下、下刀薄切，皮才不會斷裂。
南霸天兩大強在我A Style聯手囉！！
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