🚗高雄 《梨壽司 梨すし》
#高雄岡山必吃的日式料理
除了上次介紹的無菜單料理
梨壽司也有常態菜單 愛吃握壽司的朋友
一定要點一份十二貫來嚐嚐
🍣豪華特選十二貫套餐 $699
（附小菜、味噌湯、甜點）
十二貫壽司套餐有分豪華/季節
豪華特選壽司大多選用日本魚種
以魚腹肉為主部分品項會熟成5-10天增加魚的鮮味
每一貫都有不同的調味
而且會依照師傅當天採買到的漁貨做改變
當天享用的有：北海道生干貝、富山白蝦、蜜柑鯛、銀烏賊、白甘腹、紅甘腹、鮭魚腹、赤上海膽、柚香鮭魚卵、青甘腹、黑鮪中腹、太刀魚、比目魚鰭邊肉 共十二種
每一口都感受的到生魚片的新鮮 入口即化 炙燒真的是我的最愛
另外醋飯的部分使用日本秋田的米真的超級好吃
粒粒飽滿分明 搭配上新鮮的生魚片
一口接著一口 一盤直接吃光光
最後甜點是晶瑩剔透的水信玄餅
搭配黃豆粉清爽不甜膩
地址：高雄市岡山區岡山路303巷29號
週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00
每週一公休
☎️： 07-6213601
📋：附近不好找車位喔～建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂
🌐可以網路in-line預約
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富山白蝦 在 [食記] 富山縣富山車站白蝦亭- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的必吃
店 名：白えび亭
用餐時間：2023年5月
地址：富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ 1F
交通：「富山」駅 徒步約1分
營業時間：11:00～14:00、16:00～20:00(週一～週五)｜11:00～20:00(週六、週日、祝日)
電話: 076-433-0355
最低消費：1790円
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4224
位於北陸地區的富山縣由於得天獨厚的地形與洋流氣候，使得富山灣的海洋資源非常豐富，一直是不少海鮮的代名詞，當地名產也多以海鮮食材為主。
「白えび亭」直譯為「白蝦亭」，是富山縣的知名海鮮餐廳，以當地盛產的白蝦與魚貨為招牌主打，廣受好評，甚至遠在東京車站都有其分店。
「白蝦亭」位於富山車站內的商店街，與有販售鱒魚壽司的伴手禮店鋪「寿々屋」相隔幾個櫃位而已，相當好找。
店面的一角設有外帶區，若沒有要內用的旅客，也可在此購買便當與伴手禮。
「白蝦亭」的點餐方式以常見的食券販賣機為主，門口有主要餐點的中、英、日文介紹，即使外語能力不佳亦可輕鬆點餐。
餐廳內環境整潔明亮，讓人感到相當舒適。
餐桌上擺放著調味料、餐具與飲用水，供用餐者自行取用。另外也放置著單品小菜的菜單，若有需求可以隨時加點。
桌面上也放置著一盒以海菜調配的薑片，供享用完炸物後可以去解口中的油膩，相當貼心。
富山スペシャル天丼 (特等天婦羅蓋飯) ★★★★☆
每一份餐點除了主餐之外，均有附一碗湯品與一片白蝦仙貝，雖不豐盛卻也不會過於單調。
「特等天婦羅蓋飯」的食材內容為鰤魚、白蝦與瑩魷，皆是富山縣的特產。
建議第一次來到「白蝦亭」用餐，可選擇此品項，一次享用不同風味。
鰤魚口感扎實有嚼勁，鮮美可口，酥脆的外皮與彈牙的肉質相互融合，口味令人讚賞。
瑩魷品質極佳，毫無腥氣，鹹香的海味與帶有醬香的麵衣一同融合，是份讓人印象深刻的好口味。
鮮香的白蝦是「白蝦亭」的主打品項。香脆的口感與軟嫩的肉質相互結合，令人意猶未盡。
帶點甜味的醬汁滲入米飯中，香氣十足，香醇不膩口，為整道丼飯起了畫龍點睛的作用。
隨餐附的湯品以海菜與柔軟綿密的豆丸子為主，口味清淡，去油解膩，相當適合做為此次用餐的收尾。
套餐所附的白蝦仙貝為富山當地伴手禮品牌「富山吟撰堂」所生產，清脆爽口，帶有淡淡的鮮香蝦味，滋味不錯。
「白蝦亭」不僅食材新鮮，品質良好，餐點的口味也有一定水準。且方便的交通位置與平易近人的價格也相當吸引人，若有來到富山縣，非常推薦來此品嚐。
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