每年嘅中秋節，都係家嫂廚房嘅生日！
做完庇護工場女工就總結下三歲生日嘅感想啦😂
今年家嫂廚房嘅目標，就係要開團整野俾大家食~搵咗新嘅共享廚房，地方大啲設備好啲，做嘢的確係爽手啲！超開心大家都鍾意食我嘅曲奇、芝士蛋糕、月餅、蘿蔔糕同埋糭，雖然開團比出食譜或者教班更加辛苦，但知道大部份嘅朋友仔都欣賞我嘅嘢，滿足感都係最多嘅😭❤️
好鐘意Turbo哥嘅金句: 每次開團會整唔同野，會遇到唔同嘅技術問題，但係一定會重複面對嘅，就係自己嘅缺點。
我真係一個超級冇記性、好唔細心嘅人，所以做admin嘢我係極差，要同大家講聲唔好意思，之前嘅團可能出現過入錯貨、漏單嘅情況，今次中秋團呢兩樣嘢都改善咗好多啦，要讚自己嘅 (雖然進步空間仲係好大好大) 希望我會經一事長一智，同埋要學仔細啲，唔使下下錯完先識改返啱啦😩
另外因為寄賣店始終唔係自己地方冇咁free，大家遲咗去攞貨真係要收返存放費㗎，我會再諗吓可以點樣改善，都希望大家早啲去拎嘢食，早拎早享受啊😚
第二就係發現自己嘅抗壓能力都幾低🙈
研究呢個生酮月餅嘅時候，遇到好多問題，
大豆渣版本嘅月餅要由零開始研發啦，個皮一開始好油好濕，起碼改咗10次先做到而家咁微脆乾身！ (要多謝 HM Gnap建議我可以點樣加快研究嘅速度! )
奶皇餡口味嘅配搭、用咩牌子嘅茶粉，又實驗咗一大輪。 (每粒月餅有多過10克茶粉㗎，試食譜嘅時候都用咗好多粉。。真係好揼本，多謝每一個試味嘅你❤️)
月餅印模，一開始嘅時候不停印爛，當我以為要用周街都係嘅兔仔模，超傷心嘅時候，turbo哥俾咗建議我，令我可以用返字模，但係追求完美嘅我，訂月餅模都訂咗三次先滿意😂
到finalise 咗食譜，試大量製作嘅時候，又再崩潰🤣流心好容易溶要不停開雪櫃拎啲流心出嚟包，包完印模可能印得唔靚，靚嗰啲拎去焗，焗又可能會焗爆咗或者啲字唔出，每整衰咗一個月餅都好心痛(有整過流心月餅嘅人就會明白🙃😂)
咁多問題同時出現，令到我個人超大壓力，覺都瞓唔到，勁想偷食carbs，加上次次整完失敗咗嘅月餅我都會自己食咗大半，所以呢幾個月肥咗勁多🥲🥲🥲
嚟緊呢幾個月我真係會好好休息吓，同努力改善自己嘅缺點，諗吓啲物流行政野點樣可以再smooth啲，咁個人應該就冇咁緊張㗎啦！！
年尾會有新project，會出我自己嘅低醣食譜書，希望可以幫到大家享受生酮🥰所以如無意外應該新年先會再開團，到時再整多啲又好味又健康嘅嘢俾大家食！
𝗕𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁. 𝗡𝗼𝘁 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝗮 𝘀𝘂𝗯𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗲.
#多謝睇哂全文嘅你❤️
#多謝支持家嫂嘅你❤️
寄賣店 在 Re: [問題] 二手寄賣店好嗎？ - 看板toberich 的必吃
※ 引述《snow65 (雪)》之銘言：
: 如題 家人想開二手商品寄賣店
: 目前傾向不加盟自己開
: 想請問大家覺得這前景好嗎？
: 主要是想到景氣不好 荷包縮水
: 大家節省支出 買二手商品的意願較高
: 但從沒創業過也不知是否可行？
: 歡迎大家給意見 謝謝！
就我個人的觀察 給點意見囉
先說結論:建議別做,因為很難賺,又很累,很無奈
給個例子:
約一年半前,有間相同業務內容的店
開在某間師生人數達12000人的科技大學正對面,與校門口直線距離約34公尺
撐半年多,倒掉
話說回來
原po家人若是真要開店,請先想想
每個月淨賺,至少要大於店租成本+全職人事成本+水電雜項成本
再算算貨品寄賣分紅成本 就可以算出 每天至少要多少營業額
而由營業額 就可以大概算出須要賣多少相對低價二手品來達成
有沒有感覺好像有點頭暈了~
再來想想同業的競爭對手好了 就以跳蚤本鋪為例好了
它們有品牌知名度 全省連鎖 線上查詢購物配貨系統 登錄商品用pos機
寄賣有簽完整合約成為會員 會員也有線上後台可以知道即時商品現況和餘額
一般民眾有二手品想委售 我想除非你的二手收購價很高 不然沒有理由去給你賣
再來想想淨利好了 要增加淨利只有兩個方法 一為壓低收購價 二為拉高賣價
但壓低收購價 大概就是貨源斷頭 可遇不可求 一切聽天由命
但拉高賣價 大概就是直接被全聯/小北/各種賣場打趴 直接買新的就好 幹麻買二手
別人跳蚤本舖還有網路刊登上架費單品3$可收 一般自己小店應該找不到理由收
再來想想貨源好了 也不用想了你跟本無從掌握
不是每個人都會帶寶物上門給你賣 有時不要帶廢物來塞你店就要感恩了
有時候跟本沒人想拿東西委售 這時真的只能吃西北風
更不用說一些不懂的/不能測的/佔空間的/過時的/衛生疑慮的/食之無味棄之可惜的
當沒東西被委售 卻只有一堆爛二手看你要不要收 最後都是掉到惡性循環走不出來
貨源與錢的部份
你是要當面買斷 就要整天討價還價 再壓一筆錢在買貨 能不能回收不知道
如果是要寄賣託售
就會有拆帳/定價/失竊賠償/客人取消託受取回商品的倉管問題/賣不出去怎麼辦的問題
再來想想
就算上面那些問題都克服了 真的就一切順利嗎
我建議原po和家人有空到幾間跳蚤本舖晃晃看看持續一鎮子
你就會有答案了
要想的很多 不要先射箭再畫靶
以上個人建議啦
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