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🦐蝦米辣菜圃 x 家鄉狗仔粉🍜
https://youtu.be/cOSYOjcCwmI
尋日有朋友仔同我講...話出街食狗仔粉....😅唔好意思落太多辣菜圃....怕比人話....始終落得唔夠爽😫...講真...想大手咁落....😙梗係自己整定幾樽啦🏺🏺🏺...要幾辣🌶...有幾辣🌶🌶🌶...想幾爽😍...就幾爽啦😍😍😍...堅正👍👍👍...今次仲加埋狗仔粉嘅做法😉，咁就可以完美咁整到街頭風味啦😋....快啲去片啦...😎😉😝
#街頭風味 #加咗蝦米係好食好多 #要幾辣有幾辣 #自家風味 #狗仔粉 #配辣菜圃係最巧味 #湯底巧鮮味
😍家鄉狗仔粉😋
⭐狗仔粉⭐相信都係好多朋友仔嘅童年回憶😎但坊間食到嘅多數湯底落重「師傅」😅所以好多時食完...都口渴到不得了😣呢排疫情日日都有增冇減...真係唔好周圍去🙅🙅♂️留家抗疫💪 呢款簡易版嘅狗仔粉....堅係足料又巧味👍最重要係食得放心!!!😍😋😎
食譜: https://bit.ly/32BRQWu
#抗疫日常 #狗仔粉 #家鄉風味 #簡易食譜 #發聲食譜
💟17-07-2020💟
分享我嘅 港式50後 專欄
今期有：家鄉狗仔粉😋
狗仔粉係我嘅童年回憶…你哋又鍾唔鍾意呢?呢兩日假期...就快d試試啦 😙😙😙
#狗仔粉 #家鄉美食 #港式50後 #回憶的味道 #健康啲唔加豬油渣
「你知道嗎，做善事是會上癮的！」
四月天正午，早來的烈日攀到頭頂，炙烤着尚在爭妍的百花。年將七十的「#愛心老闆」 #李松慶，這天如常的頭戴鴨嘴帽、脖子掛汗巾，在 #紅磡 內街向聞風而來的婆婆、的士同業們免費派送數百份滾粥；依着欄杆擦汗時，他豪氣拋出這句話來。
如此善舉，即使他早年在 #何文田 #愛民邨 開的「#明利油器」已跟領展完結合約，但仍無阻他在原址不遠處租下小舖位，繼續施贈助人。
不過，這次慶叔卻決定集中火力派 #家鄉狗仔粉，究竟有什麼原因呢？經歷換舖，他的心態上又有什麼轉變呢？
快速睇：
00:00 ：為什麼現在改變策略專派狗仔粉？
01:04 ：施贈的回憶
02:41 ：誰是慶叔背後的男人？
03:07 ：換了舖，你快樂嗎？
詳細內容：https://bit.ly/3gJDOJy
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#蝦米辣菜圃 #狗仔粉 #街頭美食
加入蝦米的辣菜圃…富口感之餘亦增添一份鮮味…用來配家鄉狗仔粉… 份外惹味???
材料
菜圃 300g 蒜 140g 指天椒 70g
乾辣椒 10g 蝦米 80g 油 300ml
調味料
糖 2湯匙 鹽1/2茶匙 酒 1湯匙
做法
1. 先將菜圃浸洗一會，抹乾水，用攪拌機攪成大粒。
2. 將蒜去衣，用攪拌機攪碎。
3. 指天椒洗淨，抹乾水，用攪拌機攪碎。
4. 白鑊將菜圃烘乾，盛起。
5. 油以中小火加熱，將蝦米加入鑊中煮1分鐘，灒酒。
6. 再將指天椒及蒜蓉加入煮5分鐘。
7. 接著將菜圃粒及調味料加入，煮5分鐘關火。
8. 放涼至微溫後，入樽即可。
溫馨提示
- 以上為小辣份量，可按個人口味調節指天椒份量。
- 加入辣椒乾，以增加香氣。
- 可按個人口味改用小魚乾或櫻花蝦。
- 玻璃瓶須預先蒸一會，用以清毒。
- 蝦米先用少許米酒浸洗一會。
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