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可藍日更美食日記 day082 鮮蝦奶油燉飯
簡單的飯煮好就能吃系列
或是一鍋到底，都是很方便忙碌的人
無論是用鍋子或是智慧鍋
材料準備好，就能美味一餐
小時候放學回家，如果看到家裡有吃的東西就好開心
國小就是鑰匙兒童的我，是把我推向瓦斯爐煮飯的起因
從一鍋稀飯都煮不好，偷偷擦淚懊悔為什麼飯煮不熟
或是在腦海揮之不去的燒焦味，都是含著淚的回憶啊⋯
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食材：
奶油隨意至少20克以上
1/3根紅蘿蔔切丁
洋蔥半顆切丁
鮮蝦仁10尾開背去腸泥，抓一小撮鹽跟胡椒抓醃備用
一杯高湯（可換一般水）
一杯白米洗淨瀝乾水分
作法：
1、煎炒模式，起鍋加點油，放入紅蘿蔔跟洋蔥炒香
2、放入鮮蝦炒至7分熟，夾起備用
3、放入白米，還有一杯高湯，放入一塊奶油
4、換成快煮模式煮飯，時間到開蓋把蝦仁放上，悶10分鐘
5、完成✅
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#不能只有我變胖
第3發，是來自日本的精選禮盒
當然日本並不會針對中秋出禮盒啦
而是精選了日本超好吃的點心們給大家送禮
因為疫情關係，不能出國的朋友一定特有感
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這次的禮盒包裝，
都非常銀座百貨公司的感覺
很能顯現出個人的格調與品味，
重點是非常好吃，尤其仙貝米果系列
日本真的是第一
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以下，就我這次收到的幾種來跟大家介紹
不送人，要自己吃也非常推薦
雖然價格不便宜，
但我們偶爾也需要好好犒賞自己😘
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✅日本銀座コロンバン東京巧克力焼禮盒組
我本來以為這就是像台灣的檸檬蛋糕
然後做成一口的size而已
結果不是喔，口感完全不同
清爽的檸檬烤巧克力，是季節限定款
香氣很濃郁，酸甜抓的很好，
中間還有咔嗒咔嗒的顆粒口感很奇妙
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✅日本ちぼりチボン堅果烤巧克力三明治餅乾禮盒組
圓形餅乾上面滿滿的杏仁片，
一盒裡面有黑巧克力與白巧克力二種口味
口感很酥脆，巧克力的香氣很足夠
而且中間夾心的份量剛剛好
吃起來不會過度甜膩
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✅日本tokyorusk麵包塊餅乾禮盒組
我個人熱愛吐司，
之前也跟團買過很知名的吐司餅乾
但往往會太甜、太乾
愛吐司的一定要試試這款東京ラスク人氣NO.1組合
一盒裡面有原味奶油與焦糖杏仁兩種口味
原味奶油的糖粒拿捏的剛剛好
咬下去時，除了酥脆又帶著奶油香氣，
非常適合下午茶
焦糖杏仁則是糖香十足，
杏仁脆片讓甜度更溫和，
但在口中的咀嚼會比較複雜些
無論是前一款巧克力三明治餅乾
還是這款吐司餅乾，點心上的杏仁香氣都超棒
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✅日本金澤兼六製菓精美仙貝禮盒組
金澤兼六製菓是日本超知名的仙貝老店
這款仙貝禮盒，共有5個口味
都是使用日本100%國產米製成
花型煎餅有蝦蝦海鮮的味道，
非！常！香！超！好！吃！
玄米煎餅是比較一般米果的味道，
但裡面會有黑黑的玄米，非常有深度
沙拉煎餅，外型圓圓的，口感很特別
非常有顆粒感，有一點點像炸米香的顆粒
調味也比較不那麼鹹
紫煎餅是甜的，
有一點點芋頭還是地瓜的味道
黑糖煎餅其實甜度只有一點點，
整體還是比較偏醬油米果的味道
我最推薦這一組，包裝很有日式的典雅
而且煎餅的口味非常豐富
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✅日本亀田製菓鐵盒版米菓禮盒組
亀田製菓也是日本非常知名的米菓品牌
甚至對我來說亀田製菓還比金澤兼六製菓更有名
這個鐵盒版米菓禮盒，裡面是單包裝的綜合口味米菓
有沙拉口味、海苔口味、蝦口味、醬油口味、起司口味
紫色海苔跟橘色的醬油口味都比較偏鹹
粉色的蝦味比較淡，黃色的起司也是淡淡的起司味
綠色沙拉口味就很正常米果
跟上一個兼六製菓比起來，
這款比較適合送給家裡有小孩的人
整個很繽紛
而且同樣價格，亀田感覺比兼六更划算
如果是米果控
我覺得這兩款都值得買來吃
但要是經費有限，會建議買亀田喔
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✅日本博多明太子蝦餅禮盒組
風美庵的蝦餅應該不用我多介紹吧
爆！炸！好！吃！
日本蝦餅我超超超愛
之前我妹跟Star去日本都會買給我
口感很像點心麵捏超碎又組合起來
所以非常有點心麵的酥脆與顆粒感
蝦蝦的香氣十足，中間還添加明太子
比起一般蝦餅更有層次
這款很可怕，吃就很難停下來
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這次的日本精選中秋禮盒團
需要提醒大家，
因為是代理商正式報關進口
價格不能跟蝦皮代購比
但相對的，就是比較有保障
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而且禮盒除了包裝完整，
就像你自己去日本百貨公司購買那樣
也皆附精美提袋
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另外廠商還提供滿額禮
滿3600元贈送日本龜田米菓一盒(可累贈)
8/25之前完成付款的訂單，
會再抽3筆訂單贈送コロンバン東京巧克力燒一盒
也是非常有誠意了
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雖然今年中秋檔期我會跟你們介紹5個禮盒
但問我個人最愛吃的、最美味的，
就屬這團了 #真心不騙 不能只有我變胖‼
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▍團購時間 ▍2021/8/24~2021/8/30
▍運費說明 ▍滿2000元免運，未滿則收運費80元。
▍出貨日期 ▍9/13開始陸續出貨
▍客服資訊 ▍
聯絡資訊Line:@477seqtl
上班時間：周一~周五10:30～18:30(國定假日除外)
#分潤團
▍注意事項 ▍
優惠商品不接受7天鑑賞，下單前請先確認尺寸，口味。
商品若無瑕疵不接受退換貨。
今天來分享銅板美食，15元起就可以買到銅鑼燒，更厲害的是還有升級版超過十種口味的各式銅鑼燒，不管是巧克力、海鹽焦糖蘋果、水蜜桃奶油、紅龍奶茶...等，每種口味都好好吃♥
如果家裡有小朋友的，另外有超可愛的小熊燒，一個只要$4元，造型可愛到令人捨不得吃，在家的下午茶或零食甜點這個真的很可以～
#用炒菜鍋做甜點 🍮！焦糖牛奶凍😍
吃奶凍不用特別跑外面🥰
其實跟布丁也滿像的，只是後來我覺得沒有加雞蛋
應該說奶凍比較好😅
之前炒過涼糕，加上因為最近玩甜點類越來越上癮
就摸索一個奶凍的作法☺️
我知道甜點有很多專業做法
但只是希望分享一個人人都能用家裡工具做出來的方式😃
像是焦糖可以用炒的，但家裡有工具當然也可以用燒的喔!
希望大家都可以玩出自己喜歡的口味跟風格喔!😄
✅材料：
玉米粉 60 克
牛奶 400 cc
鮮奶油 250 cc
白糖 30 克
起司半片
製作焦糖的白糖 30 克、水 20 cc
✅作法：
▶️將牛奶、鮮奶油、玉米粉一起攪拌均勻
▶️加入30克白糖後繼續攪拌，務必把玉米粉攪散
▶️拌勻後將鍋子抹上薄薄沙拉油，避免太過黏鍋
▶️將食材倒入鍋中，基本上維持中大火，然後加入起司片
▶️以大火將材料一直順向攪拌至熟透，呈現出影片黏稠狀
▶️準備好個人喜歡的模具來裝焦糖布丁
▶️裝好模具後務必記得要震出內部空氣
▶️等待冷卻後可以倒扣出來，開始擺飾等等
焦糖：
▶️焦糖用30克白糖，加熱至白糖融化開始滾燙
▶️滾燙之後觀火，之後沖入0cc 開水再開火滾一下關火
▶️將焦糖淋上奶凍後即可食用
一般外面販售的都是用起酥片來做，但這次我把油脂含量高到酥皮用千張取代，
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口感一樣酥脆以外，重點是吃起來完全不會有吃進很油膩、過甜的感覺～整個滿足我的甜點胃🤣🤣 有興趣的一起來看看要準備哪些食材吧！
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🔹食材( 可做出4個蘋果派）
1. 蘋果一顆
2. 千張兩張
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🔹步驟懶人包
1. 蘋果去籽切薄片
2. 取一平底鍋燒開熱水（水的量可以蓋過蘋果就好），放入蘋果片開中小火煮3～5分鐘，直到蘋果片軟化，就可以取出瀝乾放涼
3. 千張餅皮裁大約七公分的寬後，兩張疊在一起，排上蘋果片後捲起（開口朝下可以讓玫瑰定型成品會更漂亮喔！）
4. 放入準備好的容器後，放進120度的氣炸鍋10分鐘（每台氣炸鍋火力不盡相同，如果打開還太軟，可以自行加時間，但火力要小心不要一次太高，容易烤焦喔！）
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🔹用烤箱170度烤10分鐘（如果烤出來不夠酥，可以再加一點時間上去哦！）
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這款甜點偏稍微鹹甜的口感，如果想要口味豐富一點，可以在疊蘋果片時，抹上自己喜歡的果醬，我很推堅果的果醬🤣因為烤出來除了蘋果香味以外，加上堅果的香味後更迷人！！
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而且不像外面用酥皮做的甜點一樣高油脂，這個吃起來完全沒有罪惡感，又很簡單😍！
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話說有好一段時間沒有錄影片了🙈對鏡頭講話一開始有點不熟悉，但慢慢有抓回以前的感覺👍～～啊啊 我廢話太多了😂😂 總之～家裡有這兩樣食材的一起來試看看吧😋！
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來作香濃滑順的手工花生醬，再用這花生醬來做一份很經典的台式花生厚片吐司。 (Taiwanese Style Creamy, Smooth Peanut Butter Thick Toast)。
花生厚片吐司應該算是台灣很經典的一道懷舊點心，早年要在咖啡廳才吃得到，現在許多早餐店都有賣了，反而咖啡廳比較少見。台式的花生厚片吐司真的又香又好吃，它的特色是一定要使用一吋厚的吐司，塗上花生醬之前一定要先沿著對角線切一個十字，然後均勻抹上奶油跟厚厚的花生醬，必須要烤到略帶焦色、一出爐香氣四溢才算數哦！
另外，這集的影片裡也會跟大家分享如何自製手工花生醬，自製花生醬的好處是過程中要加多少鹽、多少蜂蜜？質地要稀一點？還是稠一些？要不要有花生碎顆粒口感呢？這一切完全隨個人喜好，甚至你還可以加入一些喜歡的堅果一起製作。
自製花生醬真的非常簡單，而且味道出乎意料的美味，希望大家會喜歡這集的影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/JlAda8tbtis
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Taiwanese Style Peanut Butter Thick Toast 手工花生醬與台式懷舊花生厚片 怎麼作呢？
下面是手工花生醬與花生厚片的作法與食譜：
材料 Ingredients
☞ 手工花生醬
帶皮生花生 200g
一小撮鹽 (可不加)
蜂蜜 20g
花生油或蔬菜油 30g
☀︎ 片中使用的那個紅色的料理機是 récolte 家的 Capsule Cutter Bonne 迷你料理機。
☀︎ 如果家裡沒有專用料理機，一般家用果汁機也可以打花生醬，但時間會花的比較久，同時記得每打30秒，要休息一下，若是家裡有那種馬力超強的料理機種，則三～五分鐘內就可以完成了 :)
☞ 花生厚片
厚片吐司 2 片
花生醬
融化成液體的無鹽奶油 10g
黃砂糖/三盆糖 適量 (可不加)
做法 Instructions
☞ 花生醬
1. 用冷水洗淨花生表面的灰塵，然後用廚布或紙巾把花生擦乾
2. 把生花生倒在平底鍋裡，開小火慢炒 15-20 分鐘，期間要不斷的翻炒，以避免燒焦
3. 一旦花生炒到上色，而且滿溢花生香氣，就可以關火了
4. 炒過的花生要完全放涼才能輕輕鬆鬆的去皮
5. 把花生倒在料理機中，先以瞬轉的方式把花生打成粉狀
6. 接著再打一分鐘，然後刮掉黏在壁上的花生，這個階段花生的形狀看起來會有點像北非小米，呈現小粒狀
7. 繼續攪打一分鐘，然後重複刮掉黏在壁上的花生的動作，此時花生會開始結塊
8. 當花生變成結塊狀之後，加入油跟蜂蜜，也可以隨個人喜好加入鹽調味，接著還要再攪打幾次
9. 持續分次攪打後，花生醬就會變成香濃滑順的質地了
10. 嚐一下味道，看要不要增加甜度，然後把做好的花生醬倒在密封罐裡，送進冰箱保存，手作的花生醬由於沒有任何其他的添加物，所以一定要儘早吃完哦
✎ 花生厚片吐司
1. 準備好兩片厚片吐司，若買不到厚片，可以跟店家買沒切過的，再自行切成一吋厚的吐司
2. 沿著麵包的對角線切一個〝十〞字，切口要夠深但不要切斷
3. 均勻地刷上一層融化的奶油，再灑上一點黃砂糖，若花生醬較甜，可以不灑糖
4. 塗上厚厚的花生醬
5. 烤箱預熱 190°C，烤 8-9 分鐘，直到表面有一點微微的焦色就完成了
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#自製花生醬
#花生厚片
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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家裡有 燒 焦 味 在 [請問] 吹風機會有燒焦味是正常的嗎- 看板ask 的必吃
乳題~~~~~~~~~~
大家家裡的吹風機會有燒焦味嗎?
以前我是買雜牌的 用久了產生一股燒焦味
原本想說是不是買白牌的關係
後來換了一款有品牌的吹風機
目前使用一段時間後也開始有燒焦味
每次吹頭髮都很怕吹風機燒掉
曾經因為不認真吹頭髮 邊看影片邊吹導致頭髮卡進去
拉了很久才拔出來
不過我又不敢擅自拆解吹風機
想問大家吹風機會有燒焦味是正常的嗎? 有沒有安全疑慮啊
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