你今天舒肥了嗎? #文末抽獎
疫情天天在家用餐,最近想來
點健康美味營養餐,ig上滑到
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就想到如果在家就可以舒肥,
幹嘛‼️還要去外面買,外面疫
情危險又貴又不划算,買一組
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要吃什麼就舒肥冰起來,多方便
快速,肉品乾淨衛生看的見,😁
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肉質營養不流失,真空包裝鎖住肉
質精華,營養牢牢鎖住,真空完的
肉品可以丟入水中開始舒肥,可以
控制你想要的溫度跟嫩度零失敗料
理,讓肉質鮮嫩多汁防止肉品過熟
,這就是我想買他的原因,花少少
錢買一台5星級主廚回家,你還在考
慮嗎❓想抓住自家老公老婆的心,
家人小孩的胃,非【5星級舒肥神器】
不可,舒肥完成品冰起來,我都是用
平底鍋煎過更是美味,相信我5星級
料理棒超威,煎過外酥內軟鮮嫩多汁
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📣懶人舒肥牛排法
🐂牛排先醃製
黑胡椒/鹽巴少許/迷迭香/香料
(影片一字幕)
📣懶人牛排舒肥法📣
💥真空封口機
醃製牛排入保鮮袋/真空機內紙需拿開
真空袋需對準抽風處/棉條內是抽風處
蓋上兩邊扣緊/按右角綠燈按鈕
真空抽氣中/會有聲音/真空狀態後
長按push後會亮紅燈/會自己再亮綠燈
綠燈後才算封口完成/再小力抽右邊黑色鈕
再行打開便完成🤗
(影片二字幕)
📣懶人舒肥零失敗📣
💥舒肥機設定在60°C/時間1小時
❤紅色( 調溫度/溫度加熱中)
💚綠色( 溫度到達才會變綠燈/才會倒數 )
💙藍色( 烹調完成/快速夾出 )
📣牛排舒肥參考值
56-58度3-5分熟
59-62度5-7分熟(這次我用60度)
63-65度7-10分熟
📣奶油/煎牛排備用
兩面各煎30秒/即可上桌享用
📣懶人吃法
想吃再微波即食,超級方便簡單
📣舒肥起源
舒肥烹調來自法國,又稱真空低溫
烹調法,先將食物調味好,放入保
鮮袋真空密封,再由舒肥機持續精
準控制水溫浸泡的一種料理方式,
透過舒肥烹調後的料理,由於在完
全真空的烹調過程中,食材會將調
味料及營養「充分吸收」並且達到
「內部熟成」,故很難將料理處理
得過生或過熟,並且一次可以準備
好幾天的餐,一般水煮料理,會造
成食物營養流失及乾柴,而真空舒
肥過的料理,由於能將食材的營養
精華及軟嫩充分保留,由於烹調過
程過於簡單,並且省下非常多的時
間又將食物料理的鮮嫩多汁,又稱
「懶人料理神器」舒肥5星級享受
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅小冰x跩寶,也在其Youtube影片中提到,其實我最近以為真空機只有在舒肥時才需要 而且袋子要一直買⋯所以一直沒有認真研究這東西 最近看了一本食譜書,書裡一個舒肥料理都沒有,卻有提到作者很喜歡用真空機 食材可以保存更久,營養跟鮮度都留著 食物更快入味 讓我對這產品產生了一點興趣~ 剛好又有粉絲問:真空機好用嗎? 嗯~~ 好像真的要試試看~~所...
家用 真空機 在 任性四寶媽的三隻魚與小金魚 Facebook 的最佳貼文
我每次要拿東西回家給我媽都要先問她冰箱有沒有位置絕對不能擅自主張給她帶太多“禮物”回家~因為會被罵到臭頭~
老爺雖然是養魚的~
但我阿母每次都說:你不要給我抓太多魚回來
😂某天她突然說,妳要回來的時候幫我帶一隻大鱸魚,因為我買了一台冷凍櫃 ,哈哈 (👈 還自己狂笑喔)
ㄑ直立式的冷凍庫真的超方便的~看到我阿母的冷空庫,讓我想起她還缺一台家用真空機哈哈~ 要不是我家昌庫有兩個超大冷凍櫃,我真的也好想敗一台😂
其我我自己也覺得,直立式的冷凍庫真的超方便的~
兒子說:阿嬤的冰箱是有黏住嗎?不然我怎麼打不開
看到我阿母的冷空庫,讓我想起她還缺一台家用真空機
哈哈~
獨立冷凍櫃加真空機根本就是絕配啊~
是不是要來找台不錯的家用真空機來開團阿 哈哈
要不是我家昌庫有兩個超大冷凍櫃,我真的也好想敗一台
😂 老爺應該會說:外面超低溫的還冰不夠嗎 哈哈~
阿嬤跟電器行買的,比較便宜唷~
而且這年輕人,服務又好,有需要的留言給我,我私訊資訊給你唷
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家用 真空機 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最佳貼文
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(受防疫民生用品熱銷影響,唯配送運能有限,我們將全力調度,若有延遲出貨,敬請見諒。)
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➡️還有小夜燈,三段式調節光線強弱
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#需要補貨真空袋的也快來
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碎蔥薑蒜辣椒/碎菜/絞肉/醬料/嬰兒副食品/製作寵物食物 都可以用它來完成。
打冰塊、堅果 是也可以啦 但畢竟他們2者比較硬,對刀片比較傷,柴媽自己是很少這樣做;不過,這台還不錯的是 零件遺失、損害,廠商都有,到時有需要可找廠商幫忙處理訂購喔。
🔆全機防水、清潔時不怕進水。
🔆料理辛香料再也可以不酸手 的幾秒內輕鬆攪碎。
🔆雙杯(一大、一小)雙刀頭、玻璃杯。
一機兩用((生食/熟食) 、葷的/素的、寵物/人 、副食/醬料、都可分開使用料理杯。
🔆玻璃材質的好處就是不怕刮傷 、不異味、好清洗、不殘留。
🔆採用食用級420不銹鋼刀,雙刀立體設計,切碎比較均勻。420比316更鋒利。
🔆雙重磁式安全開關設計,誤觸開關不會啟動,使用更安全。
🔆單手即可操作、電動碎食不費力,美食醬料,都可自己來。
🍴 真空吸力棒🍴
柴媽有了一般家用款的食物真空機,很夠用了、為什麼 我還會再來隻小小的呢?
為什麼?為什麼?為什麼?
這裡有柴媽分享使用影片
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➡️體積小、但真空效能也很棒⋯⋯ 真空按鍵開關設計於頂部,ㄧ按即抽。
➡️重點還是USB充電後使用, 不用怕找不到插座,所以外出攜帶使用也方便很多。
➡️ 市售的可真空保鮮盒或真空保鮮袋 都可以使用,實用度高。
➡️廠商這團購方案有附贈真空袋,跟市售的一樣 都可以重複使用,所以一樣可以為環保♻️盡一份心力💪。
➡️喜歡舒肥料理的你們,食物真空棒是必須的,因為電動抽真空還是表現的比較好。
➡️整隻就大約一個手掌長而已,外型也簡約大方,只有185g,讚👍 /握把直徑4公分,一手好握取。
➡ 智能開關,抽達到真空標準值時將自動停止
➡️ 保持最佳新鮮度,防潮好幫手;不吵 噪音低於60分貝。
➡️2020最新規格,採用TYPE-C充電,所以充電快速。
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家用 真空機 在 小冰x跩寶 Youtube 的最佳解答
其實我最近以為真空機只有在舒肥時才需要
而且袋子要一直買⋯所以一直沒有認真研究這東西
最近看了一本食譜書,書裡一個舒肥料理都沒有,卻有提到作者很喜歡用真空機
食材可以保存更久,營養跟鮮度都留著
食物更快入味
讓我對這產品產生了一點興趣~
剛好又有粉絲問:真空機好用嗎?
嗯~~ 好像真的要試試看~~所以借了回家玩玩看
我把家裡的冰箱整理一番,本來了滿了的冰箱⋯頓時多了1/3空間⋯
而且食材一包包的看的很清晰,要找東西也方便
另外⋯
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家用 真空機 在 Comfort Cuisine Youtube 的最讚貼文
很久沒拍影片了,前陣子整理家務做搬家準備
屋子像是被炸過一樣,成天都有好幾塔雜物
跟滿地的紙箱,在這狀況光是看就不舒服了
更不用想會有心情拍影片~
搬家後陸續整理歸位,大概也花了2個星期
很多東西還不知道該放哪,就先堆在一起
放紙箱裡,眼不見為淨這招最管用(燦笑)
等收納箱買進來之後再看怎麼擺吧
不是吃的都是小事,做大事的人該有的霸氣就是這樣子!
只要冰箱有食物,有鍋有爐在苦的人生
也都能迎刃而解,至少口腹跟心靈都能被療癒
不小心又悟出了人生的道理
嗯哼~今天晚餐不加思索就簡單吃吧
粗茶淡飯:幾塊肉配幾片葉跟麵包果腹
煎牛排是老生常談的話題
手法很多派系不同,上網找找一籮筐
不介意我就跳過略過吧~倒是有件事需要提點
好市多的牛排是記斤算的(公斤非台斤)
少說都是1公斤起跳,份量不容小覷
除非家裡成員眾多,嗷嗷待哺
不然一餐很難完食
之前上好市多買牛肉,回家後第一件事
就是拆掉包裝,請出食物真空機
把肉拍乾裝入袋,之後抽真空封口
然後才送入冷凍,這樣的程序能確保
牛肉保存無虞壞不了
至於口感方面,就先跳過不去想了...
總之在冷凍後絕對不會比冷藏美味
PS.冷凍過程中(冰晶生成帶)的冰結晶會破壞組織
影響肉質口感
新道具新冰箱有「商用等級」5倍速冷凍的新鮮急凍結
可以縮短冰晶生成帶的時間,簡單說就是迅速降溫
減少肉質被破壞的時間~
YOU KNOW !? 不懂!?
沒關係,只要知道我家這台冰箱的冷凍保鮮很強大
7天後才要吃的肉肉放進去,按幾下就能60分鐘內急速結凍!
之後再放到一般冷凍保存即可,解凍後煎出來的牛排還能維持口感
揪C揪C DER 很威就是了!
一般來說只有商用才會用到這樣的技術
現在家用冰箱也有這樣的功能,真是太讚~
下回就可以挑戰買原肉塊自己切片,分包後急凍慢慢吃
沒什麼想法時的粗茶淡飯,就有著落了,真是太讚~
7天內要吃的份量放到-3度C微凍結室就能保鮮了
牛排保持微凍結狀態,不用退冰就能直接煎來吃~
我的新冰箱就是它 https://goingto.tw/JXO0j
家用 真空機 在 三歲小草。京少 Youtube 的最佳貼文
2020年新款真空包裝機
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天才吸吸吸 什麼東西都好包!!
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