綿密鬆軟的蛋糕體＋布丁與香緹鮮奶油
全家大小都無法抵擋的美味 #日本布丁燒蛋糕
製作上要注意的小細節也很多！快來一起感受它的魅力
#家用烤箱也能接單販售
📍上午場 日本布丁燒蛋糕實作:https://pse.is/MCBTD
📍下午場 青森蘋果賞甜點實作:https://pse.is/M3AZC
#2堂合報享獨家優惠價
#11月來全國上課就抽1.手壓式封口機 2.HOLLY38cm蜂巢鍋／不含蓋
上午場 | 日本布丁燒蛋糕實作 |
📍詳細內容與報名:https://pse.is/MCBTD
課程重點：(非 常 好 吃～)
►接單、生產、販售，照樣可以！
►奇美、烘王、好先生一次可生產四條彌月條蛋糕
►配方揭秘！如何操作使其穩定性高，少失敗。
►老師以自身負面教材經過無數次研發，告訴你：
1. 蛋糕體高低不一，厚度不好看！💢
2. 夾餡後因重量，蛋糕容易變矮，影響口感！💢
3. 蛋糕冰凍過容易變硬？💢如何切出完美角度的蛋糕
一一克服轉為正向，教你做出幾近99.87完美成品。
蛋糕體採分蛋海綿法，營造輕盈鬆軟口感不卡喉嚨。
布丁水浴法製成布蕾，搭配香緹鮮奶油瞬間入坑甜點界。
嚐起來就是這麼和諧，蛋香與布丁香都幫你顧到了！
🍮布丁是每人心中的兒時記憶，無論大人小孩都喜歡！
我們吃過布丁雪糕、也喝過飲料，
But！深愛布丁的瑞瑞老師想讓它有更多可能！
布丁不再是您想像的如此那般～為您呈現『布丁燒蛋糕』
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下午場 | 青森蘋果賞甜點實作 |
📍詳細內容與報名:https://pse.is/M3AZC
課程重點：
🍎如何切片蘋果不氧化變黃，保有新鮮翠色
⚠️（老師的大絕招 - 有配方）
🍎塔皮運用：不回縮、不過度膨脹，塔皮好捏塑型
🍎杏仁餡乳化的重要性
🍎蘋果餡熬煮的眉角23事
🍎特別使用空運來台烘焙原料“青森蘋果片”
採用真空包裝，保留清脆口感，可作裝飾與內餡。
1. 歐普拉蘋果塔【實作】
以接骨木花蘋果酒 新鮮蘋果熬製而成的內餡，
杏仁餡與青森蘋果片交疊而成的交響曲。
層層堆疊的新鮮蘋果，彷彿置身歌劇院般的華美壯麗
（常溫2日，冷藏5日）
2. 一個小蘋果【示範】
青森蘋果片＋核桃烤焙而成的小蛋糕，
手工熬煮焦糖香氣四溢，濕潤而甜蜜，
大小適中，是下午茶或半夜起床(?)嘴饞最好的選擇。
（封口袋＋脫氧劑：常溫2週）
日本東北的青森縣不僅是最大的蘋果產地，
更是民眾購買蘋果的心中首選。
正所謂「一日一蘋果，醫生遠離我。」
現在老師教您『一日一蘋果，烘焙靠近我』
用來做成甜點，更是香氣絕美的華麗饗宴！
質、量都是日本第一『蘋果王國-青森』
趕快來加入優質甜點生活的行列！
用青森蘋果的魅力迷倒眾生。
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