【家政課系列 - 肉絲蛋炒飯】
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阿T家政考試打算做肉絲蛋炒飯,他準備了隔夜飯、三色豆和肉絲。
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「槓!沒帶蛋。」
「那不然肉絲炒飯就好,應該差不多。」
「槓!沒帶醬油!」
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課堂都還沒開始,我感覺阿T已經走遠了,只有那三個東西炒在一起的炒飯,肯定難吃。
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「有人有醬油可以借我嗎?」
「我有韓式甜不辣,超多,想做韓式炒飯嗎?」我一樣秀出我那一大袋韓式甜不辣。
「......先...不用....有人有醬油嗎?蛤竟然沒有?」
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男校真的不簡單,明明就是烹飪考試,阿T竟然還能借不到醬油。
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不過,如果以烹飪考試來講,一整個班級絕對不會只有一個人做炒飯,阿T很快也想到這一點。
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「等等!黃木頭,你不是也要做炒飯嗎?醬油你也沒有嗎?」
「沒有。」
「那你要怎麼炒飯?只用鹽?」
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黃木頭緩緩地拿出一袋涼掉好一陣子的袋裝炒飯,看起來超油超難吃。
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「隔夜炒飯。」
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接著,他再拿出一袋白飯。
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「隔夜白飯。」
「一起炒。」他慢條斯理地說。
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傻眼,這傢伙偷吃步的太誇張了吧,雖然我的韭菜佐韓式甜不辣也差不多,但我那個起碼能增添風味,他這個根本就只是炒飯加白飯去稀釋,爛到家。
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阿T看著一副理所當然地說著這些話的黃木頭,一時也語塞,不知道怎麼接話。⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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最後,阿T聽了我的建議去合作社買了仙草茶,在肉絲炒飯上採納了「仙草茶 + 鹽巴 = 新醬油」的配方。
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大家看到這邊,肯定不會看好這兩個同學的作品,一個用白米稀釋炒飯,一個用很鹹的仙草茶幫炒飯染色,老師會滿意才怪吧?
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大錯特錯,這兩個炒飯竟然都拿到了不錯的成績,所以其他料理的恐怖,可見一斑......
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#家政課系列連載
#下一篇我的韓式甜不辣
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【家政課系列 - 巨無霸餃子】
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每次看到餃子,我都會想到高中時的家政課。
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「那個吼,期末考大家要現場做一道菜來,我來試吃評分!」
「槓咧?真假!」老師一宣布完期末考內容,全班一陣哀嚎。
「A是誰在罵髒話,嘴巴要乾淨吼!」
「老師!請問可以蒸冷凍餃子嗎?」
「當然不行吼,誰問這個白癡問題?」
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回想起當時的整次考試,簡直是災難一場。
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家政課在第三四節,但在早自習時,我便聞到一絲絲的腥味,嗅了嗅後,發現源頭是旁邊大L的包包。
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「喂大L,你包包好像巨臭欸!」
「呀?我看看......阿靠杯我裝肉餡的袋子破了!」
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大L這傢伙真有他的,既然不能蒸現成的冷凍餃子,現場包餃子去煮總行了吧?為此,他帶了現成的麵皮和肉餡(以及一小罐香油來黏合餅皮),穩到不行的一道料理。
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可惜,世事難料,他媽幫他準備的那袋肉餡在包包裡炸開了。
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「糟糕,肉餡不夠了....現在這樣該怎麼辦咧.....」大L一邊清理著包包裡的肉餡,一邊煩惱著。
「大L免擔心,我罩你,我買超大份的食材,可以分給你用。」最有義氣的我,毫不猶豫地給他信心加持。
「水喔,你那邊的材料是什麼?」
「韓式牛蒡甜不辣。」語畢,我秀出我在家樂福買的那一大袋甜不辣。
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對這次的考試,我也打算偷吃步,計畫是把幾根韭菜切一切,丟進這坨甜不辣裡炒一炒做做樣子,在這道料理中,我的廚藝基本上是無關緊要的,拿分數穩到不行。
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我買的甜不辣多到支援大L綽綽有餘,不過,由於原本的餃皮包不下甜不辣和肉餡的混合體,所以,在我和大L腦力激盪後,我們決定大破大立,給老師一個突破性的異國饗宴。
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家政課時,大L和我齊心協力,把餅皮全部揉在一起,弄出一張可以包很多餡的巨無霸餃皮。
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「餡給老師多塞一點!握握握!對,再來再來!」
「餅皮厚一點,不然怕煮到一半破掉!」
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一陣子後,我們心滿意足的看向大L的那鍋沸水,裡面沉著一顆拳頭大小的餃子,包著甜不辣、肉餡和泡菜,十分創新。
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「是說大L,你這顆要煮多久?」
「我媽是跟我說,水餃浮起來就熟了,我就等它浮起來唄!」
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然而幾十分鐘過去,結束的鈴聲都響了,巨無霸韓風餃子還是沉在水底。
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「都這麼久了,應該熟了吧?」摸不著頭緒的大L,撈起我們的心血,裝進盤子送去評分。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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本來以為老師看到大L的巨無霸餃子,會露出讚嘆驚喜的表情,但似乎不是如此。
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「大L!你這是什麼?」
「韓式餃子,豪華升級版。」
「餃子這麼大?那那....你確定皮有煮熟嗎?」
「有吧老師,這煮超久欸。」
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我永遠記得老師半信半疑地咬一口餃子後,那嫌惡的神情、瞬間的嘔吐與一連串的崩潰。
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「麵皮怎麼還這麼粉!」
「A這肉餡也是生的!」
「那根凸出來的是什麼?甜不辣?在餃子?」
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奇怪?怎麼煮了快半小時都還沒熟?巨無霸餃子都這麼難搞嗎?旁邊等著評分的我也很納悶。
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不過,我對老師還是充滿Respect,畢竟在男校舉辦料理考試,我自己是不敢啦.....
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