一杯酸梅湯，牽起忘年之友的回憶。
我在20多歲時認識母親的好友納蘭先生，第一次見面時兩人就很投緣，他住在一棟充滿巴洛克風格的洋房裡，我時常拜訪他，聽他訴說許多故事，也許我天生就是愛聽故事、說故事。
我最喜歡看著納蘭先生靜靜的包著「宮餃」，餃子上打著13個摺，愛做菜的我卻從不插手，反而變成一個欣賞美好畫面的觀眾。陽光灑在納蘭先生的臉上，他氣定神閒的訴說過往故事，他總說我很像某個人，而究竟像什麼人？我一直守著界分，從不問起，因為他不願意說，我又何必問？我只知道這是一個讓他充滿許多回憶的人。
納蘭先生很喜歡邀請我吃宮餃、喝酸梅湯，聽著這位老長者談著小時在宮廷中的見聞，而他的人生故事我永遠當成秘密，但人生的起伏與滄桑在他身上遍撒，然而他優雅氣質散發出不可言喻的貴氣，令人屏息。
我上門拜訪前，他總會提早一天開始燉酸梅湯，當納蘭先生身體逐漸衰弱時，他已沒力氣為我燉酸梅湯，所以他將年少時帶出的酸梅湯配方贈與我，那時候換我燉給他喝，這帖酸梅湯的確解渴、解膩，是我的最愛，雖然蒸、燉的時間很久，卻足夠讓我回憶起過去納蘭先生的話語、故事，咀嚼他的人生，品著酸梅湯，總覺得酸梅湯很是夠味。
這款酸梅湯在《台菜宴》中曾經上桌招待賓客，現在將之推出一次快閃，也象徵著我與納蘭先生的至交情誼致敬，由於費時費工，下次再推出會是何時？我也不知道。
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