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沒有疫情的時候，想去宜蘭約上朋友跳上車就過去了，前陣子未解封時去宜蘭，很多好吃的店尚未恢復營業，只能路邊買個魚丸米粉，帶到車頂被曬得發燙的車裡解決，出門玩無法好好進食，心裡說不出有多憋屈。
好在全國的餐廳終於有條件的解封，梅花座也好，壓克力板隔離座也好，終於嚐到大廚熱騰騰上桌的菜！
小徒兒貼心，抽空載著倆老去宜蘭探望兆麟師傅，熱情的獅子男可開心咧！ㄧ邊向我們傲然展示他這陣子爬山健身的減重有成，ㄧ邊不忘指揮著外場，陸續送上我懷念了好久的經典台菜。
即使是海蟄，求好心切的兆麟師也寧願選成本一斤500塊的，不去貪那300塊的便宜貨，難怪同樣是海蟄，兆麟師家的口感就是不同！
拿鱘龍魚來做《剁椒魚頭》可真是大手筆，遠古時代的日本，這種鱘龍魚的臉頰都是留著給皇帝吃的！每次來宜蘭，我這好友總如此厚待我，內心真是感激莫名⋯
我家老伴是兆麟師傅的宜蘭同鄉，鄉親倆見面自是不缺話題，聰明的老先生聊歸聊，舉筷的手卻始終沒停過，看他胃口那麼好，我心裏真是無比寬慰。
#偕夫宜蘭美食行
5/23 (日)晚上十點 播出的節目資訊來囉
https://youtu.be/ElYuqqxjBDU
📍宜蘭
三星蔥農場體驗(店名:蔥仔寮體驗農場)
宜蘭日式庭院餐廳 (店名:大洲魚寮) .
頭城和風質感民宿 (店名:你會ㄧ直想要住在這)
絕美景觀飯店(店名:烏石港海景飯店)
頭城快樂農場 (店名:頭城休閒農場)
https://youtu.be/_1yIZLr8Oeo
📍桃園
拉拉山採水蜜桃(店名:周家農場)
拉拉山景觀民宿(店名:雲山仙境民宿)
📍苗栗
苗栗通霄親子牧場(店名:飛牛牧場)
後龍第二市場茶鵝(店名:有雞鵝肉)
https://youtu.be/Q4cmSNuZ1Ug
📍新竹
新竹超值五星級飯店 (店名:老爺酒店)
📍彰化
彰化海牛耕蚵田(店名:芳苑海牛車伯)
埔心菇菇樂園 (店名:魔菇部落休閒農場)
埔心葡萄園 (店名:路葡萄隧道)
彰化花壇金針花(店名:虎山巖金針花)
茉莉花農場館(店名:茉莉花壇夢想館)
📍三峽
三峽鱘龍魚農場(店名:千戶傳奇)
三峽茶園農場(店名:熊空茶園農場)
熱帶雨林度假飯店 (店名:大板根森林溫泉酒店)
https://youtu.be/xoEQwy3MyDo
【穩盛食品】用 #魚子醬 走一條台灣的路
搶鮮品極致👉 http://go.greenbox.tw/38n52Rw
「就像許多台灣人默默耕耘的性格，許水墩師傅多年在宜蘭養出了通過SGS檢驗、外銷國際的頂級魚子醬，總是貼上杜拜、瑞士、新加坡等地的食品LOGO，卻沒有台灣自己的魚子醬品牌真的太可惜了。」穩盛食品的Bryan有些惋惜地說到。
Bryan因緣際會認識許師傅，深入了解後才知道魚子醬的高深學問。Bryan跟我們提到養殖鱘龍魚很花時間心力，台灣主要養殖目的是食用魚肉就需要養個3、5年，若是要取得能製成魚子醬的魚子則需要養成10年以上的鱘龍魚，時間成本相當浩大。製作一罐優質、送禮等級的魚子醬，鱘龍魚品種和年份、鹽量控制、殺菌設備都是關鍵，因此穩盛食品擁有完整的設備和與無塵室包裝，不放過任何影響品質的細節，為打造頂級台灣在地魚子醬品牌，向國人推廣屬於台灣的絕品鮮味。
現在到寒舍集團的礁溪寒沐酒店就能吃到使用穩盛食品的魚子醬研發的新菜色，礁溪東方紅、近期熱門的呆水溫泉等指標性的飯店餐廳也都以此入菜料理了，無毒農更是搶先販售，讓更多消費者也能一嚐珍饈。
＃無毒農
＃用信任連結產地到餐桌
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❤️無毒農line：https://page.line.me/fpv1746s
本集主題：「農村廚房尋味之旅」介紹
訪問作者： 陳志東
內容簡介：
你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？……
「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。
親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦
史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！
你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？
你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？
本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事，更從「食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中，深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——
不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味，用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。
現在，就「大手牽小手」，一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！
作者簡介：陳志東
資深記者。曾任職於中國時報、ETtoday、婦女救援基金會。近年來專注於台灣休閒農場相關研究及深度報導，撰文角度深刻，充滿人文關懷。除為網路平台專欄作家，並著有《二代牽手，回家：休閒農業走過20年，承傳兩代的20篇生命故事》。他說：「給我一隻貓，我就能玩一下午；給我一尾中卷一點鹽巴，我就能烤出讓人願意多喝兩杯的美味；給我一支筆、一台相機，我就能看見平凡事物中隱藏著的深深人情。」
作者簡介：許瓊文
曾任旅遊記者；製作過《我們的島》、《黑潮三部曲》生態紀錄片；還創辦青年旅館Chocolatebox Backpackers。現任交通部觀光局國際市場行銷；長期關注土地、人文、環境、農業及自然議題。她說：「人生一直斜槓。演過舞台劇、寫過廣播劇、拍過生態紀錄片。曾是問個不停的旅遊記者、跑個不停的背包客，最後還開了間旅館。想與自己對話時，便一只背包、一本書、一壺酒向自然行去。目前任職於『最大賣台集團』，希望——在角落散發微光，讓世界看見臺灣。」
作者簡介：游文宏
現任「台灣休閒農業發展協會」秘書長。身為農家子弟，碩士以前學的是農業，踏入休閒農業領域後，花了10年取得資源管理的博士學位，擅長休閒農業規劃、創新與整合行銷。自2000年加入「台灣休閒農業發展協會」以來，即以「打造宜住宜遊的農村」為目標。20年來，引領台灣休閒農業蓬勃發展，吸引國內外千萬遊客走進台灣農村小鎮、領略田園之美。也因為踏遍台灣大大小小農場，不僅和所有農場主人成為好朋友，更於2011年推動「台灣休閒農場服務品質認證」做為產業基石，成為休閒農業國際接軌最佳推手。
先後於蘭陽技術學院、聖母護專、宜蘭大學、台北護理健康大學、高雄餐旅大學兼課，並前往各大專院校舉辦過上百場演講，推動產學合作、鼓勵青年返鄉從農。除整合產官學組織經驗，出版《休閒農業產業評論》，分享休閒農業知識，並致力於延續農村文化、提昇農民地位，期望引領農村成為「享受休閒、體驗幸福的生活空間」！
作者粉絲頁： 台灣休閒農業發展協會
出版社：蘋果屋
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天天體感飆破40度！熱到阿玩們都生無可戀，只好去宜蘭消消暑氣！淨化體內酷暑大吃豪華又超值海鮮！消滅熱氣後又覺得人生有希望了！
📸 日蝕奇幻牆拍照打卡這裡去📸
蘇澳冒險鯊魚：宜蘭縣蘇澳鎮學府路 12 號宜蘭情人灣旁 觀海景喝咖啡
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台南奇幻天馬：台南市東區崇善二街 74 號 小野珈琲 追台南小吃
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