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安神湯(瞓得唔好嘅朋友最啱飲)
材料：蘋果，百合，玉米筍，紅棗，排骨，薑，粟米鬚
滋陰養顏蘋果湯 清肺潤燥
這個安神蘋果湯有清肺潤燥、寧心安神、滋陰養顏等功效，特別針對壓力過大、操勞過度而引起的心煩氣燥而引致的失眠、手足心熱、口乾舌燥及有頭暈耳鳴患者。當中的蘋果有助益胃生津，減少心煩；百合則具養陰潤肺止咳，清心安神的作用。而紅棗可補中益氣，養血安神；粟米筍幫助調中開胃，利尿消腫；生薑則有助溫中止嘔。
秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重，宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等；而眾多食材中，同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」，更是秋日食養的保健聖品
據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，百合味甘微苦、性平，入心及肺經，在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡，皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢等症狀
食用級百合即是百合花的地下鱗莖，百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型，由一片片鱗片包覆而成，鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少，多分佈在花蓮等地，而市售食用百合多仰賴進口，如蘭州百合及日本白銀等品種。
其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆，猶如百片雪花組合而成，故名「百合」，也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭，因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品，象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」，透過食養妥善安頓身心，讓健康幸福常伴左右！
❶酸鹼平衡穩機能
當中含鉀、鈉元素，鉀在細胞內作用，鈉在細胞外作用，用以調節穩定體內水分，並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性
❷抗氧防禦增免疫
含維生素E，具優異抗氧化作用，有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力，且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助
❸鋅勤養身保健康
具有鋅元素，鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應，可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染
❹口炎緩解促代謝
其含脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物元素，其中維生素B2含量頗豐，可預防口角炎，且有利提升脂肪代謝率，用以減少在血液和肝臟囤積之風險
❺安神舒眠好心情
當中的百合苷物質，具鎮靜安神作用，並可改善睡眠品質，對於穩定情緒亦有貢獻；且能清心安神，對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象，能有相當程度的幫助
市售分有乾燥與新鮮百合兩種，一般中藥行多販售乾百合為主，可用來熬粥、煲湯；而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品，或是入菜燴炒的菜品享用
#新鮮百合挑選法
▶️百合為鱗莖作物，整顆販售的百合較新鮮，其鱗片完整包覆，剝開會帶有砂土；而若是已經剝開的百合，新鮮度就會稍差，購回後應盡快使用
▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮，太黃則可能接近腐壞；色澤呈米白微黃，且聞有淡淡花香者為宜
▶️收納時，可用紙巾包裹百合，裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏，以避免碰撞受損，冷藏可儲存約一週
#乾燥百合挑選法
▶️選擇完全乾燥為宜，以避免發霉，可用手輕按壓檢視，百合觸感堅硬，則代表無水分殘留
▶️色澤呈淡黃色為佳，若顏色過黃過艷，就可能含有二氧化硫或其他添加物
▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味，即為劣質品
▶️料理前，須用滾水汆燙5～10分鐘，以去除當中雜質，撈起放入乾淨的飲用水中泡發後，便可進行料理
#百合小廚房
▶️紅棗枸杞銀耳百合羹
銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc
1.乾燥白木耳泡水至軟，去除中間黃色蒂頭並切碎
2.紅棗去核切小片；枸杞泡水10分鐘後瀝乾；百合洗淨泡在水中防止變黑
3.湯鍋加水，將白木耳煮滾後，轉中小火煮30分鐘；再加入紅棗煮10分鐘
4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘，即完成
▶️百合冬瓜湯
鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc
1.冬瓜洗淨切片入鍋，並加水以大火煮沸
2.轉小火煮至冬瓜爛熟時，再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘，即完成
#百合停看聽
⚠️百合所含的鉀元素較高，對於腎臟耗弱者，需酌量攝取為宜
#凱鈞話重點
#5個百合的好處
#良心創辦人
#只想開發最安心無毒的有機產品
是什麼原因，讓我決定在法國開發生產有機精油？
我大概是5年前開始接觸精油的，那時候剛搬去巴黎生活和工作，發現很多歐洲人的家庭都會準備一些基礎的單方精油；除了有芳療的效果之外，也是日常生活保健的好幫手，開始對精油產生了一些興趣。
由於那時候的身心承受很大的壓力，身處異鄉又語言不通，再加上創業初期的各種挑戰、單親媽媽照顧小孩的孤單辛勞，這些種種原因讓我經常讓我失眠，甚至情緒莫名地焦慮和恐慌不安。
但我不願意吃藥，無論是止痛藥或安眠藥都不願意碰。為了自救，穩定身心，我開始接觸精油的芳香療法（Aromatherapy）。
芳香療法簡稱芳療，是指藉由芳香植物所萃取出的精油（essential oil）做為媒介，並以按摩、泡澡、薰香等方式經由呼吸道或皮膚吸收進入體內，來達到舒緩精神壓力與增進身體健康的一種自然療法。芳香療法起源於古埃及，近代盛行於歐洲。
精油大大地改變了我的日常生活健康，但市面上多數的精油都是使用噴灑農藥的植物來提煉蒸餾，我覺得實在太毒了，尤其要一直吸進呼吸道裡！因此三年前，我決定在法國開發生產有機無農藥種植的單方精油，並且通過歐盟有機認證組織EcoCert 的認證，我還是深信，自己把關的才最安心。
·★ 安定身心舒眠
我最先開發的是純正薰衣草精油，它最主要的功效有安定情緒，鎮定安神，幫助入眠、消除腸胃脹氣、抗癌抗菌抗氧化。我每天睡前都會在床頭旁的擴香儀滴入幾滴薰衣草精油，將室內燈光調整至溫和的光線，放一些輕鬆舒壓的音樂，讓自己準備好進入睡眠狀態。
現在我偶爾也會加入幾滴乳香精油（這款精油最近剛通過歐盟有機認證，預計年底會開始販售喔，請耐心等待），幫助我的思緒沉澱，不再去想東想西，這樣也會睡得比較深沉。
·★ 殺菌和預防感冒
我在巴黎的鄰居住一位老奶奶，她看我冬天一直在咳嗽感冒，很怕我就這樣病死在異鄉。某天拿了她家的茶樹精油過來，倒了一滴在湯匙裡，並且放入一塊方糖，叫我配開水一口去吞下去。
她說這是家傳的治感冒方法，當時我半信半疑，而且嘴巴裡滿滿的苦味，卻沒想到咳嗽症狀竟然好了許多。茶樹精油實在很好用，尤其在疫情時代，我會滴在口罩上、洗衣精裡，來做殺菌的效果。家裡和辦公室也會用擴香儀，減少空氣中可能的細菌感染。
·★ 小孩乖乖
家裡的小孩如果情緒太過煩躁，或者壓力太大，食慾不振提不起精神時，我會使用甜橙的精油來讓愉悅他們的心情。
·★拯救荒漠乾燥肌膚
肌膚到了換季的時候，我會使用100%純正有機的酪梨果油來保養肌膚，加入幾滴精油馬鞭草精油，均勻混合之後塗抹在臉上，為臉部進行按摩舒壓，可以達到除皺和消水腫的效果，完全沒有任何化學配分成分，最安心天然的保養方式。
最近疫情又開始擴散，相信很多人的身心都面臨著許多壓力和恐懼。有個好姐妹跟我說，她常常會睡不好，或者是擔心很多事情。我推薦她使用精油來做芳香療法，舒緩身心的壓力，會好過每天吃鎮定劑或安眠藥來入睡。
請試試看 #ouiorganictw 天然的守護力量，選用精油一定要選擇無農藥種植的有機植物所提煉的喔，希望大家都能夠健康康康、平平安安的。
最安心的選擇都在唯有機
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記錄一下週末日常
大家一定要試做TACO ?蜆意粉和蟹湯
超級好吃 弟弟也說好吃 (他平常不會讚的)
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EDITING: Adobe premiere pro
EMAIL: agnes@pressplay.cc
《保健精讀│失眠》從飲食、運動，以及心理，三方面入手改善睡眠質素，蒐集各款安神湯水茶療食譜，助你安神減壓；中醫師教你簡易穴位按摩法及體能導師教你兩招必學睡前拉筋操。全方位安眠錦囊解失眠，從此一覺瞓天光！
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
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46. 黃綠湯 ｜ 夏天・大暑 ｜【特別企劃．第二季】 #美味 #美味い #scrumptious 養生食療、養生食譜 44 #綠豆 #南瓜
一款非常特別的綠豆湯，超綿密的口感。
加了南瓜卻一點南瓜味都沒有，好喝，消暑解渴，還養顏美容呢。
#法蘭爸 #養生工作坊
法蘭爸的養生工坊 蝦皮賣場 ▶ https://shopee.tw/ptfrank305
紫神膏 ▶ https://goo.gl/wVTFP6
防蚊香包▶ https://goo.gl/X7znmP
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黃綠湯
材料
綠豆 120g
南瓜(切丁 )250g
冰糖 適量
綠豆
【性味歸經】甘、寒。歸心、胃經。
【功效】清熱解毒，消暑利尿、消廱腫。
南瓜
【性味歸經】甘、溫，無毒，歸脾、胃二經
【功效】潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，美容抗痘。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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