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🐷出貨通知🐷
#全為國產豬 #手工製成 #下單後開始排單製作
#無自取一律冷凍宅配
餛飩目前的訂單都已經都在出貨程序了
水餃一樣要3-4週
兩項是不同下單地方（因為製作時程沒辦法同時進行）
餛飩這裡買：https://shopee.tw/product/3722455/6790500655?smtt=0.3723919-1625983493.9
水餃這裡買：https://butcher-charlene.waca.ec/
【#別墅裡的一百種味道】（✅ #已開獎 ）
⠀
喫。辣果醬將新鮮水果融入辣椒醬中
吃起來不會死鹹⠀也不會辣到受不了
加上用的是無油配方⠀所以風味非常清爽
⠀
辣果醬以朝天椒搭配蘋果、水梨、甜椒
水果的甜份跟辣椒香氣融合得很好
小辣是吃辣幼幼班可以駕馭的程度
大辣辣椒用量更豪邁⠀威力不容小覷（笑）
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泰式檸檬辣果醬用檸檬、香菜帶出南洋氣息
酸甜微辣又爽口⠀拿來沾海鮮特別對味
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喜歡手工餛飩的調味⠀單吃肉餡香氣就很討喜
有乾、湯兩種可選⠀每盒皆附相應的調味包
2 分鐘就能快速上桌⠀比泡個泡麵還快哦！😹
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🎁 #抽辣果醬加古早味手工餛飩組 x 1 名
即日起至2021.07.04（日）截止！
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㊀ 按讚此篇貼文並公開分享
㊁ 至以下粉絲團按讚（會檢查歐😉）
👉🏼 喫。辣果醬Chili Jam
👉🏼 別墅裡的一百種味道
㊂ 標記 1 位好友，並於貼文留言你最喜歡哪一款辣果醬。抽中即贈該款口味及古早味手工餛飩一盒
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◩ 預計於 2021.07.06（二）開獎
◩ 開放重複留言⠀惟請標記不同人
◩ 小帳、追蹤未滿40人恕無法參加
◩ 不符上述辦法⠀將取消得獎資格
◩ 獎品直接宅配到你家
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【一百種味道｜系列平台】
▎部落格：http://100tastes.tw
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▎粉絲專頁：https://www.facebook.com/100tastesintw/
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#水餃 #宅配 #餛飩 #鹹豬肉 #豬肉
可與水餃、餛飩一起宅配
謝謝這位美麗的客人 常常分享料理的照片給我聞香❤️
這是她做的鹹豬肉 超強的～怎麼那麼美～
鹹豬肉已經悄悄上架囉...
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朋友啊！在家自己煮是不是都吃膩了呢？
這回宅配人氣餐點荷葉坊，
推出油燜雙冬、八角雞翅、四喜烤麩、外婆紅燒肉、紅燒獅子頭、羅宋牛三寶、鎮江小排、上海白菜鮮蝦餛飩等多種料理，
讓你在家也能吃好料，
現在滿3000還免運，
註明看跟著領隊玩來的，
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可無息分6期 滿額還可兌換wmf單手鍋
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1) 炸肉丸
氣炸優點：外型完整不易裂
油炸缺點：表面易焦、易裂，內部不易熟
材料：
豬絞肉 1000公克
minced pork 1000g
雞蛋 1顆
egg 1
豆腐 200公克
tofu 200g
蔥花 30公克
scallion 30g
薑末 15公克
ginger 15g
調味料：
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
細糖 1大匙
sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
香油 1大匙
sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 豬絞肉先和鹽摔打出黏性。
2. 再加入醬油、細糖、白胡椒粉、雞蛋拌勻，接著加入豆腐攪拌均勻。再加入蔥花、薑末和香油拌勻。
3. 取一團肉餡，拍成圓球狀。
4. 將作法3放入烤盤中，表面抹上油，再放入氣炸鍋中，選擇180℃，20分鐘，至時間結束即可。
2) 炸肋排
氣炸優點：外酥內嫩不包油
油炸缺點：油膩、耗油多
材料：
豬肋排 1000公克
pork ribs 1000g
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料：
蒜泥 4大匙
garlic 4tbsp.
雞蛋 1顆
egg 1
白胡椒 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
細糖 2茶匙
sugar 2tsp.
太白粉 3大匙
potato starch 3tbsp.
作法：
1. 豬肋排與醃料拌勻，靜置10分鐘。
2. 作法1均勻沾裹地瓜粉，在放在烤盤上，表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，25分鐘。至時間結束後取出即可。
3) 香腸
氣炸優點：較不油膩同時保有肉汁
油炸缺點：表面較乾且易焦
材料：
香腸 5條
sausage 5
作法：
1. 香腸放在烤網上，再放入氣炸鍋中。
2. 選擇180℃，8分鐘，至時間結束即可。
4) 炸雞
氣炸優點：不用顧火，不易燒焦
油炸缺點：易燒焦、較油膩
材料：
雞腿肉塊 600公克
chicken thigh 600g
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料：
醬油 1大匙
soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙
sugar 1tsp.
雞蛋 1顆
egg 1
太白粉 2大匙
potato starch 2tbsp.
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 雞腿肉塊與醃料拌勻，靜置10分鐘。
2. 雞腿肉均勻沾裹地瓜粉，放在炸網上，表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，10分鐘，至時間結束。
4. 可直接吃或加入喜愛的醬料或醬汁燴煮。
5) 炸魚
氣炸優點：不噴油、不易油爆
油煎缺點：油耗多、易焦易油爆、易破皮
材料：
鯧魚 1尾
pomfret 1
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料：
鹽 適量
salt some
白胡椒粉 適量
ground white pepper some
作法：
1. 鯧魚表面劃刀，撒上鹽、白胡椒粉抹勻，再均勻沾裹上地瓜粉。
2. 將鯧魚放在烤盤上，再放入氣炸鍋中，選擇200℃，20分鐘，至時間結束即可。
6) 炸蝦球
口感酥脆不油膩
材料：
蝦仁(開背) 500公克
shrimp 500g
太白粉 1大匙
potato starch 1tbsp.
醃料：
蛋白 1顆
egg white 1
鹽 1/2茶匙
salt 1/2tsp.
作法：
1. 蝦仁與所有醃料抓拌均勻。再沾上太白粉。
2. 將蝦仁放入烤盤中，表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，5分鐘，至時間結束即可。
7) 銀絲卷
氣炸優點：不油膩，色澤均勻漂亮
油炸缺點：過度吸油且易焦
材料：
銀絲卷 2條
slice roll 2
油 適量
oil some
作法：
1. 銀絲卷放入烤盤中，表面抹上適量油。
2. 選擇180℃，8分鐘，至時間結束即可。
8) 炸年糕
外酥內Q更涮嘴
材料：
年糕(切條) 1盒
ricecake 1
餛飩皮 數張
wantun skin some
油 適量
oil some
作法：
1. 餛飩皮沾水，放上年糕條，將年糕條包起後開口壓緊。
2. 將作法1放在烤盤上，表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，6分鐘，至時間結束即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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