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學茶藝 在 Facebook 的最佳貼文
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學茶藝 在 Facebook 的最佳解答
💚🤍 香港🇭🇰荃灣隱世茶室。品茶🍵 🤍💚
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📍荃灣。茶療 @tea.therapyhk
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位於荃灣 上樓的 隱世茶室
落大的窗邊 禪風意境的空間設計
你可以沉澱在自己的時間裏
也可以和朋友、家人在此聊天品茶
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喧嘩的城市中 找尋一份寧靜的美好
在茶療裡 @tea.therapyhk
沖上ㄧ壺好茶 再配上ㄧ份糕點師每日現做甜品🍰
讓時間停留在這寧靜的愜意時刻💕
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再次謝謝店家的熱情招待💕
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學茶藝 在 PTT Gossiping 批踢踢八卦板 Facebook 的最佳貼文
[爆卦] 童仲彥爆料茶藝館不是純賣茶 https://disp.cc/b/163-dwH3
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學茶藝 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最讚貼文
茶藝文化傳承已有千年，在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞；但無論如何也想像不到原來早在千年之前，茶藝已有如此出神入化的演變，往後卻出現文化斷層，技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化，如果要追源溯本的話，其實都是由宋代茶文化傳承下來。但在匠人鄭師傅眼中，卻是畫虎不成反類犬的模仿！他豪言：華人社會只有他一人，能原汁原味做出當年大宋國的技藝！
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鄭老師不時引經據典，所以我把當中幾篇引在下面，方便大家理解
西山蘭若試茶歌 - 劉禹錫 （描述了唐人在煮茶的過程）
宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。
斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。
驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。
悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。
陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。
炎帝雖嘗未解煎，桐君有籙那知味。
元朝謝宗可 《詠物論》茶筅
此君一節瑩無瑕，夜聽松聲漱玉華。萬縷引風歸蟹眼，半瓶飛雪起龍牙。
香凝翠發雲生腳，濕滿蒼髯浪卷花。到手纖毫皆盡力，多因不負玉川家。
宋徽宗 《大觀茶論》節錄一小段：
妙於此者，量茶受湯，調如融膠。環注盞畔，勿使侵茶。勢不砍猛，先須攪動茶膏，漸加周拂，手輕筅重，指繞腕鏇，上下透徹，如酵櫱之起面。
《大觀茶論》全文翻譯可參考此處：
https://kknews.cc/zh-hk/culture/qj2q358.html
陸羽《茶經》全文及對照譯文
https://kknews.cc/zh-hk/culture/q6xaqrg.html
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學茶藝 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
Kaman，土生土長的香港女生。在家中經常喝茶，但對茶的認識並不深。
性格喜愛周圍報班學習新知識的她，三年前走到台灣，打算學茶藝，誤打誤撞之下發現原來有茶葉烘焙課程這回事，輾轉間在當地茶堂找到名師。數年間跟隨師父學習烘焙茶葉，走訪台灣不同茶區。
對一個城市人來說，當中最難學的，不是調校火候温度，而是對茶味的領會。一大堆巖韻、蘭香的形容，只有走入大自然才能有更深體會 。
怕人說學茶土氣嗎？Kaman反而想到要把台灣茶年青化，Ms. Tea就在這情況下誕生，包裝色彩鮮明圖案繽紛，由台灣自家烘焙包裝再運來港，茶款由烏龍、普洱，以及用綠茶、紅茶等茶種混合櫻花等烘焙的花窨茶。
女性化的包裝內盛載的，是沁人心脾、安人心神的茶湯逸品。
年青人，你嘗過了嗎？
Ms. Tea
網址： mstea.com.hk
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