不管任何品牌的車(最低標準),
不管任何品牌的汽座(最低標準),恩典牌,二手的都好,只要是檢驗合格的汽座。
只要上車,#孩子請一定要坐汽座。
在醫院工作,讓我看了很多很多的悲劇。
舉個我親身遇到的忘拔蛋父母的例子:
爸爸土豪很有錢開X5,媽媽不用顧小孩,家中都請保姆和幫傭。
小孩放在後座的汽座上,但沒有綁。
粗心的媽媽在路邊打開後車門時,#車子靜止的狀態哦,小孩從後座的汽座上面跌落到地面。
然後小孩就腦出血了,送到醫院來要開顱。
印象很深刻的,那對父母一直在手術室外靠腰靠北,『我們怎麼這麼倒楣?』
如果您買不起車,只能騎機車載孩子,那沒話說。
如果您買不起安全座椅,那也就算了。(才怪)
買得起豪車,買了汽座,卻因為孩子哭鬧卻不綁,因為孩子哭鬧而抱起來,因為覺得市區慢慢開沒關係,因為覺得貪圖方便而一時懶得綁,因為 #覺得我不會這麼倒楣。
是倒楣嗎?還是疏忽?
意外和明天,你永遠不會知道誰先來。
--
順便提醒,有孩子的爸媽們千萬不要蠢到跟我一樣,沒事去換白色皮椅,保證你會清潔到懷疑人生。
(然後還清不起來)
--8/14更新--
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步履放緩,哼首小調又何妨。 嗓聲止於一道鐵閘前,街燈替剪影洗淨烏卒,除了身上的黑襯衫。眼前人,嗯,是...
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立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步履放緩,哼首小調又何妨。
嗓聲止於一道鐵閘前,街燈替剪影洗淨烏卒,除了身上的黑襯衫。眼前人,嗯,是個虎背男,年約五十來歲,人如其名,「肥哥」是也。接下來,他一個勁兒把閘子拉起,首先進店內亮起了白燈,繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響,目光往外一瞥,即被牆上的塗鴉吸引了,趣怪的彎曲線條,勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅,做落去先發現佢其實好生,你要畀啲愛佢。」言愛者,竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言,如這五個大字,勾幾個彎,不就添了點點生氣?也如他對待食物的態度,心存熱忱,入口之物,是死,也生。
單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮,小店的一切一切,都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店,店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺,甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦,都與肥哥共事了三十餘年。
每夜準時四點,他就點燃明火,巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出,早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍,逐款加入滷水汁或其他汁醬,然後再次燜煮。說是執着,何以會有隔夜菜?他側側嘴角,調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好,方是上品,他卻說非也,有些食物,雪藏過更好吃。這並非是藉口,也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之,義當然在車仔麵,看似簡單,但配料多達三十八種,一切獨力製作,每一晚收工前,他都要準備翌日的食材。
牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。期間,一鍋豬骨湯底熬得正盛,除了近三十斤的豬骨外,還有大量冬菇頭,這是他父親的小習慣:「我老竇食齋嘅,佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜,我記得,所以一直咁做。」他的另一格言,單一不成氣候。了解食物的奧妙,互相配合,才能發揮盡致。故此,他的食物中,都會加入一種自製的天然香油,只見,他於滾油中放入了大量乾葱,慢炸把香味迫出,再加入少量蠔油即成,香油點綴每款配料,就如即食麵加了麻油一樣。
拌好食材後,他又於滾水中撈起二十來根香腸,把水倒掉,小鍋子中加入新油,待滾,接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題,用煎鍋直接煎香腸,煎完後的剩油呈黑色,底部多雜質,他認為這不是健康的東西,但眾多學生哥幫襯,又不得不賣,惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後,再過冷河,如此一來,剩油裏沒有雜質,呈金黃色;二來,香腸更爽口彈牙。店內每一種食物,都經過一番鑽研,單是研究浸豬皮,足足花了兩年,就連賣豬皮的拆家,也大讚眾多餐廳中,只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊,對了,食物要有生氣,他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂,他喃喃亂唱,樂於與食物溝通。
不望一步登天
凡事,總有因有果,有一有二。對食物的鍾愛,肥哥憶起的,竟是襁褓娃兒之齡,這也是小店的一點小歷史。他,是土生土長的石硤尾人。自懂性以來,父母都於白田邨內經營辦館,賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼,兩時許起床,把只有兩歲的小人兒放到木頭車上,一路推到果欄及菜欄買食材,那年代辦館賣得雜,肥媽看到便宜的好貨就買,管它是甚麼,反正她廚藝了得,任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊,幾歲人仔的他站於椅子上,磨啊磨啊,就這樣,磨出了興趣來。
當時讀書不成,又未摸清自己底蘊,故聽取肥爸意見,到親戚的珠寶公司做學徒,畢竟小孩子嘛,才十二歲。結果一待,就是七年。七個年頭,說是學師,他最主要的工作,卻是煮飯。珠寶公司嘛,經常有經紀、老闆朋友到來吃飯,當中不少達官貴人,不容有失,他於是趁買菜時,到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬,邊學邊廚,廚藝日積。最後離開,是美事,因為他終於看清了自己的興趣,於是改當酒樓點心師傅。
好了,到大酒樓辦事,他最關心的,是一眾同事的伙食,結果,憑着每日的美食,聚攏了大家的歡心。只是不久後,他又辭職,當時年僅二十,男孩為討好小女友,決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了,他也弄得一身傷。然而,塞翁失馬,焉知非福,因受了腳傷,肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微,於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼?不就是車仔麵。
雨音把思緒喚回,肥哥原來已放下鑊鏟,執起了相簿,說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車,多麼架勢。忽而的暴雨,他看之淡然,反倒是有醬汁滾瀉到桌上,他才滾水淥腳地走到鍋子前,關火。看來各項配料已經煮好,他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格,他走到雪櫃前,打開拿出一支冰水,一口氣將其灌進肚子裏去:「天熱嗰陣啊,要隊兩支㗎,成個人真係虛脫。」曾經不少人問他,怎麼不發大來做,他想也不想就拒絕了,因為接受不了隨便給人吃的東西,他只做自己能力範圍內的事。他強調,做任何一個行業也需要培養,做賊也要一樣。開店後有一段時間,他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝,又纏着要跟廚房大哥聊天,從中偷師。
「肥哥早晨。」一名大叔邊喊,邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後,又謂:「唔係得我咁早㗎,飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆,他嗎?不嫌辛苦,當作是生活一部分就好。收好貨物,步到店前,看着漸成湛藍的雨空,他揚言這場雨過後,天會漸涼。都說了,凡事培養,預測天氣亦然。
天呈魚肚白,也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力,早上八點開始賣麵。甫開店,已經有數名客人趕至吃麵,絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容:「口臭啲講,開門就有生意,食過一次會上癮,我好有信心。有時啲阿姐見人經過,就問人幾多位啊?食麵啊!我喝住佢哋㗎!」這是肥哥唯一罵員工的時候,他認為客人要來吃麵,自然會來,何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄,天氣又熱,他都着阿姐不要理會他們:「呢啲人唔清楚自己搵緊乜,搵食定搵碇坐,如果搵位坐就去四季啦,去半島啦,嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直,當然不少人覺其囂張,他卻不以為然。有人看他冷面,自然也有人知其熱腸。
畢竟在石硤尾長大,很多街坊熟其脾性,而且想吃車仔麵時,都第一時間想起肥哥,除了食其美味外,更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名,就是從前被小孩封號的,他其實不算肥,只是壯,但小孩子眼中沒有魁梧一詞,只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立,依然肥哥肥哥地喊,他也樂呵呵的,起碼在街坊心目中,他佔了一小角落,嗯,這樣就好。
他說,人生匆匆數十,每人都如食物般,到了每個階段,就要調整火候。如今的他,只望做出好吃的,弄廚到天亮,得見伯樂,不亦樂乎。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
剪接:胡浩賢
肥哥車仔麵
地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話:2777 3089
營業時間:8am-7pm
詳情: http://bit.ly/2NvGlFn
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寶寶是34周的早產兒2600克
住保溫箱觀察三天等抽血報告
本來是要家人抱回去
要開1小時的平路車程
後來做公課發現太危險
馬上跑去買提籃式的安全座椅
剛被岳母發現這件事她很有意見
說那麼小還很脆弱
而且抱巾要拿掉,她怕著涼
連蓋在外面都不接受
她堅持要幫我抱回家
雖然我很堅持說不妥協
但她明天要來醫院洗腦我
岳母對我非常好
但我真的不想對她發脾氣
老實說最近的新聞都是小孩飛出去
嚴重的死傷
我不想要後悔
我覺得是自己的小孩就應該要有責任
最怕長輩出來管這種對的事
卻又被妖魔化
我承認我是新手爸爸
但安全的事我做錯了什麼
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.41.73
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1503157515.A.AD9.html
她一定會大聲嚷嚷的逼我苦勸我
說什麼我什麼都不懂
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/19/2017 23:51:11
我岳母算是很強勢的長輩
但妳知道世界上最困難的事
就是要教長輩懂事
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/19/2017 23:53:22
還有食物的事
看她帶其他孫子餵食真的很...
反正不是我的小孩還是閉嘴
你知道很多小孩被長輩包的跟什麼一樣
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/19/2017 23:57:12
我常常說靠妳靠山倒
她自己也知道
我結婚出國住院什麼大大小小的事都自己來了
連新秘都是我在溝通的
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/19/2017 23:59:46
早知道就偷偷來
我真想叫醫生護士幫我坦
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:01:14
真的是.......
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:02:49
這我需要事實的例子
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:05:21
不過說真的
她倒是沒什麼其他缺點
我回太太的家都很輕鬆
我明天打算跟她說
醫生護士都說這是犯法
請遵守
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:08:38
所以要用抱的
並不是不給坐
請各位不要誤會
但對各位來說
新生兒才是更重要的事
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:14:37
她打算全程跟了吧
除非小貝比延後出院
她就跟不到了
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:17:39
不是我的小孩我都不說話
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:19:35
我堅持不坐不開車好了
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:26:13
而不是我預想的那樣難溝通
畢竟今天在電話已經說我頑固
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:28:56
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:30:27
或許妥協 或許跟風
或許撕破臉
這世界做對的事被指不對
真的很痛苦
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:36:38
政府沒強制規定只說違法
又有多少人因為違規被罰
不就是睜一隻閉一隻眼的社會
就跟兒童不能單獨在車上這種事
還是發生遺憾的事
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:40:54
要騙她太難了
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:44:53
可以自首無罪嗎
奶粉尿布很貴內
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:48:24
這台灣的媒體很喜歡播內
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:51:39
但我應該會先被幹掉
好像把她形容的像惡人一樣
長輩觀念不同
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:56:45
但有些真的是我的地雷
生男生女這件事就又是另一篇文章了
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 00:59:46
再過幾小時就要面對了
希望順利溝通圓滿
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 01:07:57
岳母是在喊什麼意見
這句應該是給太太說才對
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 01:21:04
都已經買好
就被潑冷水
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 01:30:34
打算直接在醫院放在提籃
有底座可以直接卡進去
我聽說護士可以幫忙把小貝比放進提籃
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 01:35:04
看樣子倒是希望延後出院
我老婆抱不了,走路都有問題了
※ 編輯: kookaburra (39.8.41.73), 08/20/2017 01:39:07
嬰兒室可以幫忙真是太好了
早知道買nuna
※ 編輯: kookaburra (110.28.6.33), 08/20/2017 01:54:39
不過給她看例子她會接受
就像我一樣
沒做功課差點要用抱的回家
這是國人安全觀念差
※ 編輯: kookaburra (110.28.6.33), 08/20/2017 02:05:39
重點還是剛出院的新生兒脆弱
其他倒是不會不肯用
也就是說這陣子她認為
身體還不夠好 怕傷害
※ 編輯: kookaburra (110.28.6.33), 08/20/2017 02:19:33
今天好好說話
很誠懇的跟她談我小孩得各方面問題
我絕對不讓步
因為這是我的小孩
或許是因為她知道小孩要延後出院
只是說我很難搞
說實在她是一個很好的岳母
把我當兒子對待
她只有四個女兒
常常偷塞錢給我
我都不收
好險不是我想的那麼嚴重
※ 編輯: kookaburra (27.246.108.132), 08/20/2017 20:53:46
你到底在說什麼
我哪裡有說要妥協
我哪裡的文章有說是要減輕罪惡感
而且很多版友有跟我一樣的狀況
你還在什麼明天
明明最後的修文時間
指得今天的結果
Duck0823
你要不要回ㄧ篇文
來指出我虛偽
※ 編輯: kookaburra (27.246.108.132), 08/20/2017 21:57:27
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