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【難忘媽媽的蛋包飯！克里斯丁：只要用心，料理就好吃】
料理YouTuber克里斯丁原本只是一般的上班族，而後轉戰做全職YouTuber，頻道至今有38萬人訂閱，他在影片中做威靈頓牛排、法式油封鴨等各式異國料理，但心中一直有特殊地位的，其實是媽媽做的蛋包飯。
這一代的廚師或美食愛好者有無數便利工具，例如舒肥棒或氣炸鍋。克里斯丁卻認為，「其實重要的是心意，我覺得，只要是用心做出來的料理，就會好吃」…一起來看看他的故事～
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❤️ #媽媽的蛋包飯🥘 （有洋蔥）
昨晚，跟鰻魚分享了小學時候，只要外婆那天送「#蛋包飯🍳」當午餐，娘親我都特別開心；除了紅蛋包飯好吃美味外，同學也都會露出羨慕的眼神🥺圍著我，甚至提出想要吃一口的要求，另小小的心靈感覺好驕傲！
我告訴阿鰻，這是媽咪小時候幸福的記憶。
昨天，感冒😷快好的鰻魚突然一直流鼻水，加上鼻塞讓她整個很不舒服。我一往如昔的講些「理性」且「務實」的話語😂，我說「等等媽咪讓你泡個熱水澡，可以舒服一點」、「去擤鼻涕，不要在那邊一直吸」、「來喝一杯C」⋯⋯之類的。
結果，不一會鰻魚站在床邊看著我，一臉哀怨幽幽的問我說：「媽咪，你是不是不愛我了？」（當下，秒懂男人聽到女人問這句話有多恐怖、壓力有多大了😰）
我立刻跳起來說：「怎麼可能，我最愛的就是你啊。你生病不舒服，媽咪不是還一直想辦法要讓你舒服些嗎？你怎麼會這麼說呢。」
阿鰻說：「可是你為什麼都不抱抱我啊？」😝一旁的我呵呵大笑說：「吼，原來你在等我惜惜敷敷你啊，不早說，快過來。」於是，鰻魚笑了，窩在我的懷裡，也緊抱著我，笑了很久。
我摸摸她的頭，鰻魚認真看著我對我說：「媽咪，你知道我很喜歡你每一次摸我頭的感覺嗎？」我說：「是因為摸頭讓你有被保護和疼愛的感覺嗎？」鰻魚點點頭。其實，媽咪也喜歡讓把拔摸頭，所以我懂。
（登愣!!!!!! 好啦，媽咪懂你的需求了）
因此，今天特別幫鰻魚帶便當，還用了新餐具🍴、餐袋和特別有「M字樣」的水壺，更特意附上了一些❤️愛的小紙條（小女生開始喜歡玩找紙條的浪漫），希望她打開的那一剎那，感受到媽咪的愛和溫暖，有美好的一餐和一天；這一刻的感覺，希望能永遠烙印住今天的媽咪。
要你生病快點好唷！啾咪！
#提醒自己別忘記做個浪漫的媽媽
#小女孩也是女人😅
#要抱要說啊😝
#生病安慰惜惜就可以好九成
#記得多摸摸孩子的頭
#吼吼吼生病還忘記帶水壺
#蛋包飯表示我不美但我充滿愛🍳❤️
媽媽的特製蛋包飯 動手做給最親愛的家人吧！
完整版做法就在：https://www.youtube.com/watch?v=qXPKAEVpfOk
部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/07/blog-post_22.html
💫 ［ 影片內容與團購資訊在下面👍 ］
〰️
［ 今天的影片有什麼？ ］
0:27 麻婆豆腐蛋包飯
💫 這個食譜是參考Masa的https://youtu.be/-hLn7FlJ_Hk
稍微改了一下(我的沒有勾芡)
作法：
1、先把蔥、蒜頭、洋蔥切碎 加上辣椒 一起炒香
2、加入豬絞肉拌炒到熟(我喜歡肉有點焦焦的感覺)
3、加入150ml的水(因為沒有勾芡 水比原食譜少&我沒有用高湯 我覺得沒差)
加入醬料：清酒2大匙、醬油1大匙、豆瓣醬1/2大匙、辣油1大匙、砂糖1大匙、鹽巴一點
(醬料我習慣先調好 一次加進去比較方便)
4、加入切好的豆腐
5、用小火煮到稍微收汁即可～
5:15 每天早上都要先把茶泡好
💫 電茶壺團購也到今天哦！團購連結：https://pse.is/3jk7wb
6:05 跟大家聊聊天 近況更新～
10:36 日式燒烤豬肉蓋飯
💫 這個食譜是參考柚子媽媽的：https://youtu.be/tD_8gRe8Vyk
作法：
1、先醃肉片(大約五百克 還蠻多的 如果肉比較少醬料可以減半)
這先東西一起打：水5大匙、米酒5大匙、蒜頭2-3顆、薑一小段、洋蔥1/4
打好後再加這些：日式醬油5大匙、味醂5大匙、砂糖1大匙、味噌1小匙
2、醃起來後放置30分鐘
一般肉片類我都不會醃到隔夜
3、做出烤肉店的豬肉蓋飯秘訣除了醬汁 還有在煎的時候多了一個技巧～
大家可以看看柚子媽媽的影片 她講得很詳細～～～真的很讚！
14:55 來做布朗尼軟餅乾
網友分享給我的連結在這邊：https://www.dcard.tw/f/cooking/p/236273281
我要陳清 網友拍給我他做的成品 真的超級超級超級美！！！！
我下次再來試試看
我先去買個外面賣的軟餅乾壓壓驚：）
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伊萊克斯「手持調理攪拌棒」與「玻璃智能溫控電茶壺」
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只到今天！！！！(7/4)
不會加開！下次團購遙遙無期～
(沒有很愛開團購)
真的含淚謝謝大家喜歡！
如果使用上有任何問題 都可以用IG私訊我
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▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
這支影片沒有任何贊助及合作。
#最近喜歡看料理影片討論晚餐吃什麼🤣 #番茄蛋包炒飯 （內文已更新囉✅）
蛋包飯？ 還是蛋包炒飯？
💡在鍋子裡快速攪拌的叫做 #歐姆蛋包飯
💡想要捲出旋風裙擺的叫做 #裙擺蛋包飯
只要多做幾次，掌握到手感～也會有八成像👌
（今天練習扣打已經用完～下次做其他口味再來挑戰！）
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蛋炒飯是以前放學後，晚餐最期待的料理之一。
我們四兄弟姐妹會飛快的扒完飯，讓阿瀾媽看了又氣又好笑「那我趕著下班回來炒菜、燉肉、煎魚做什麼～」哈哈哈哈😄
小時候，不知道為什麼～簡單的味道更吸引我們😌 只要有喜歡的食材在裡面就夠了。
為此，我媽就開始自創菜色，鮭魚蛋炒飯、加上一片起士片的蛋炒飯～蝦仁豌豆蛋炒飯～她會用很期待的表情，看著我們吃得津津有味！才好像送了一口氣，吃著她自己那一盤。
後來，我才知道～她並沒有那麼愛吃蛋炒飯。
為了看我們吃得很開心，她也就無所謂自己吃什麼了～桌上的菜，總是準備小孩愛吃的，這就是媽媽吧。😆
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我很愛吃，為了吃，可以特地去造訪某家餐廳。
但不是指什麼高級餐廳唷！ 大概就是很有當地特色的味道吧～每次去日本探親，排在行程上～最精心策劃的就是去吃東西🤣
我還跟老公說「在旅行中我是用食物在記憶啊！」然後，整路上都在到處尋覓吃喝。#看看這句話是多麼吃貨箴言啊
雖然他直言～對我豪邁的食量與對味道的愛好，實在有驚嚇！ 後來也習慣了，老婆愛吃什麼，他也都配合。
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我們從來都沒做過蛋包飯，但實在看起來太好吃了！ 做蛋包蛋皮的過程也相當刺激好玩🤣 #要做出蛋皮花紋跟練拿鐵拉花一樣 就是手感！
最後蛋包飯完成，擠上番茄醬那一個步驟，也深具儀式感啊！ 哈哈哈～ 下回讓哥哥試試看。
好友們，晚餐做這個很趣味！可以試試看喔。
（完）
上次跟朋友聊天時彼此分享都是怎麼準備三餐的，現在因為協槓的身分越來越多，在時間有限的條件下，我對料理的態度，從追求精緻豐富，慢慢地變成講求效率。
如何在有限的時間內輕鬆完成美味又營養的一餐，真的是忙碌媽媽的課題之一。
這陣子的我很喜歡做炊飯，原因有五：
1. 一鍋到底，可以少洗很多鍋子
2. 不用顧火，時間能拿來有效利用
3. 食材可任意搭配不受限（清冰箱時很好用）
4. 煮大一鍋可以吃至少兩餐（可以少煮一餐）
5. 簡單好做，同時營養多元又好吃
這個奶油鮭魚什錦炊飯，是我前陣子看日劇時，裡面一直出現什錦飯讓我好想吃，所以嘗試這樣做，結果意外的好好吃啊！
連小孩、先生跟公婆也都一致認同好吃！
隔天還可以做成蛋包飯或焗烤飯等變化，總而言之，就是一道很實用的家常料理，影片中也有分享忙碌主婦的小撇步，希望能幫助各位在夾縫中求生存(?)的媽媽們，找到兼顧育兒與生活的辦法喔！
所有食材如下：
白米2.7杯 紅藜麥0.3杯（總共3杯）
鮭魚塊
雞高湯2.5杯（沒有可用水代替）
高麗菜
洋蔥
大蒜
任何你喜歡的蔬菜（我這次用金針菇、彩椒，其他像是甜豆、玉米筍也不錯）
醬油膏2-3匙
柴魚粉1小匙（沒有可省略）
奶油1小塊
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