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#媽媽回家煮晚飯之今晚菜色
✅洋蔥🧅炒三色甜椒/紅黃紫
✅蝦仁🍤炒蛋
✅天香樓東坡肉配青江菜
✅蘿蔔排骨蛤蜊湯
✅天香小滷-香滷雞翅
瓜瓜吃了好大的一碗飯～說好好吃😋
💕第一次買紫色的甜椒 好特別！
生的時候是深紫色 炒熟竟變成半透明
非常清甜～好吃😋！
💕蝦仁我還是習慣自己買蝦回來剝
挑去腸泥後先用鹽+米酒抓醃
其實如果只有大人吃
我會把蛋炒得再生嫩一點 讓它有滑蛋感
（因為我不喜歡加勾芡那些）
不過孩子吃我還是會炒熟一些
💕至於排骨湯我想分享我常訪問的
#廚藝科學家 #章致綱 老師教我們的：
🔺在冰庫裡已冰凍一陣子的排骨容易有油耗味
可用1%的鹽水浸泡 或直接抹上鹽靜置
最後用水沖洗後 再放入滾水煮
🔺白蘿蔔我建議大家切好後可放冷凍
要煮時不需退冰直接放進滾水
這樣難煮的白蘿蔔很快就入味囉～
（這招是以前跟阿基師學的😁）
🉐易牙居超好吃港點&天香樓即食菜色團購🔜 https://pse.is/NH8EF
#彤主播上菜
#媽媽回家煮晚飯之今晚菜色
天哪我壓力比山大😩～～～
今天5:15才進家門 6:00要接瓜
美寶6:40進門 7:00要上線上課程😖
我真的手忙腳亂才弄出這一桌😭
讓美寶能先吃一碗 再抱一大碗進房
邊上課邊品味媽媽快爆肝的晚餐：
✅櫻花蝦油飯
✅黑金古早味滷肉飯
✅東坡肉匯雙菇
✅日式天婦羅炸鯛魚
✅清甜高麗菜
✅吻仔魚煎蛋
✅小菜：鮭魚卵/XO醬小卷
🔺目前社團正在開團的黑白金滷真的好吃又方便
▪️豬肉黑金滷是古早味滷肉
▪️雞肉白金滷是創新微辣雞腿肉滷肉
最神的是🚫完全沒有防腐劑
還可以常溫保存兩年！😂
需要快速上桌時只要隔水加熱一下
就能讓白飯變成香噴噴滷/雞肉飯😋
📌一起團購請往這🔜bit.ly/黑白金滷喊單文
💕另外分享一下東坡肉匯雙菇做法：
其實是粉絲前陣子跟我的天香樓團
買了東坡肉後跟我分享：
她把肉切小塊 加蛋跟豆乾就滷成一鍋
全家讚不絕口！👍🏻
我如法炮製：先把東坡肉蒸好
肉切小塊 鍋中炒軟洋蔥
再加入雪白菇跟鴻禧菇
接著把東坡肉湯汁跟小肉塊加入燉煮
幾分鐘後嚐一下味道
再加了一點點醬油跟味醂 非常好吃！
我家很怪都不愛吃大塊肉😢
但今天這樣整盤吃光光～～～
💡提供給腦汁已快被榨乾的媽媽們一點想法囉！
你們呢？今晚吃啥？換你們po了😁
#彤主播上菜
節瓜料理/ 茄子料理/ 雞胸肉料理/ 蝦料理/ 金針菇料理｜ 今晚 煮什麼？ ... 過你跟我有同樣需求的煮婦們，可以趁這波免運團購，買一組 回家 試看看效果。 ... <看更多>
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