關於 媽媽味的家常滷肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

|日常。晚餐｜

我還是一直都有維持盡量每天做菜的習慣
尤其是晚餐，
它是一家人聚在一起最棒的時光。

我們也不是每天的餐桌氣氛都是美好的
生活上總是有許多無可奈何的情緒
但是，我還是盡可能的做到最好，最完美。

至少，
先生辛苦工作ㄧ整天下班後
踏進家門的一瞬間已經知道太太有準備晚餐了。

孩子們一下課就期待著問媽媽
＂麻，妳今天煮什麼？我肚子好餓喔＂

在平凡不過的日子，
就是在裡頭找到滿足 生活就會擁有無限的動力了。

#Stephenie的小廚房做菜小紀錄 #日常晚餐 #媽媽味的家常滷肉 #我家就是巷弄中的家常料理小餐館

#家常滷肉(內有食譜)
#冬瓜排骨酥湯

冷颼颼的天待在廚房是蠻溫暖的，但!!!!!想到洗菜、切菜、備料、收拾善後，要碰那冷冰冰的水還是直打哆嗦....
加上住家廚房通風實在太良好，一邊煮飯，風一陣陣的吹整個好像在洗三溫暖...😆


所以昨晚睡前就用萃取鍋來滷一鍋肉，經過一晚的浸泡豆干和油豆腐都好入味超好吃的!!!
沒有複雜的調味，就只有簡單的蔥薑蒜，醬油，冰糖，八角就是樸實又有媽媽味的家常滷肉。


然後早上又用小萃取鍋來燉一鍋熱湯，在市場買來的現成排骨酥，直接加入冬瓜慢燉成好喝的冬瓜排骨酥湯，唯一美中不足，就是少了香菜!!!


今天因為有這兩鍋讓我減少了非常多待在廚房的時間，只要再快炒個兩樣菜就可開飯非常的方便!!!太喜歡萃取鍋了，夏天冬天都是無敵的好幫手。
然後那個滷肉顏色不是醬油的緣故，而是我有用炒糖的方式，所以整個滷肉呈現琥珀的金黃色澤，誘人極了!😋


#家常滷肉食譜
材料：
五花肉一大條(且適當大小)
紅蘿蔔1條(切滾刀)
豆干(隨意)
油豆腐(隨意)
蒜頭適量
薑片適量
蒜苗一支
八角2顆


調味料：
冰糖2大匙(炒糖用)
醬油2～3大匙
胡椒粉適量
冰糖1大匙
水(淹過食材的量)


做法：
1.熱鍋，放一點油，再放入炒糖用的冰糖，小火炒至焦糖色。

2.放入豬肉炒勻且沒血色。

3.放入蒜頭，薑片，蒜苗，八角拌炒出香味。

4.加入醬油，胡椒，冰糖炒勻。

5.加入紅蘿蔔，豆干，油豆腐拌炒一下。

6.盛出放入萃取鍋內鍋，注入適量的水，設定2小時即可等待完成。

PS.如果沒有萃取鍋可用電鍋，外鍋2杯水燉煮，時間到後再悶一下即完成。


#糖鼎的黑糖磚結團倒數囉！
#冷冷地天氣用黑糖磚來泡一杯享用真的很舒服
#早上也可以泡一杯給孩子上學去喝或給老公帶上班喝
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(口味要另外打在備註欄喔)

沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口

所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.

感謝您觀賞今天的影片.
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每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

晚上時間Albee來上菜囉🥰
來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～
滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心
還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？
我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香
還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁
今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳
還指定要QQ的豬腳，古早味的那種

哈哈～所以就有這一集分享給大家啦！
這集應該是最詳細的家常滷豬腳滷肉分享
👉豬腳如何去血水去腥味
👉李錦記頭道醬油推薦：如何挑選醬油、不同醬油要如何搭配料裡
👉用電鍋加瓦斯爐搭配滷肉最省時方便

餐桌菜色有
👉家常媽媽古早味滷豬腳滷肉
👉蠔鮮蒸魚
👉洋蔥炒蛋
👉炒青菜

很豐富的一集，希望你們也會喜歡
一起來看影片吧💓💓

📢好康分享：全聯獨家優惠
9/24-10/28李錦記頭道醬油系列特價中，最低五折！


#Albee三寶媽咪來上菜
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李錦記官網：https://tw.lkk.com/zh-hk/products?saucetype=soy-sauces 
李錦記FB粉絲團：https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan/ 
李錦記愛料理平台：https://icook.hk/users/leekumkee

家常豆腐 10分鐘快速上菜 超級配飯菜 我家飯鍋又見底啦😅

所需材料:嫩豆腐 1盒(300公克),豬絞肉 100公克,蒜末 1茶匙,蔥末 1大匙, 黑豆豉 1大匙(全聯有賣),
醬油 1大匙,糖 1茶匙,米酒 1茶匙,太白粉水 適量

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每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
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https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
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#簡單家常菜#