【比雪媚娘更好吃!低卡咖啡椰子味白玉卷!】
白玉卷在马来西亚是不是比较难买?不如自己做一个懒人版的白玉卷吧!一个才80大卡!在减肥的姐妹也能放心吃,不用面粉不用糖也能做出糯叽叽的口感!而且还不用烤箱不用磨具,手残党也能做啦!
食材:蛋糕,低脂奶酪,咖啡粉,椰子粉6g,洋车粉3g,椰奶50g,咖啡液10g
蛋糕体步骤:
1.把蛋糕切成片状
2.低脂奶酪加咖啡粉拌好
3.将拌好的咖啡奶酪夹在蛋糕中央
4.冷藏定型
外皮步骤:
1.将椰子粉和洋车粉搅合
2.加入椰奶和咖啡搅拌均匀变成团
3.微波炉加热1-2分钟
4.擀成长条后把冷藏的蛋糕体放上去,将多余的部分切掉包起来
5.完成!
图源:小红书@肆柒.
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🌸食譜:
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓(媚)娘,其實就是做大福的外皮啦!大福是包裹紅豆沙,甚至豆沙內部包上草莓,而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果,冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了!外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點,外皮絕對可以做的Q彈好吃,而且冷藏過也不太會變得過硬,新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單,學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦!
快自己動手試試,吃不完冷凍起來,口感就是麻糬冰淇淋了啊!真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n
📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌,否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟,讓外皮有延展性,外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好,密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題!若放冰箱也是密封好,2天內使用完畢即可,使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油(油脂)20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊(喜歡的水果皆可)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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